茄子和芹菜的做法大全集

1. 茄子能和西芹一起做吧

可以，最常见的就是西芹茄子瘦肉汤。

主料：

西芹、茄子、猪肉

辅料：干枣

调料：食盐、姜

做法：

1.西芹洗干净，切段。

2.茄子洗干净，切块。

3.红枣去核，洗干净。

4.瘦肉洗干净，切片。

5.把适量水放入瓦煲内煲滚，下西芹、茄子、红枣、瘦肉片、姜片、煲至滚，改中火煮沸约1小时，盐调味即成。

功效：

西芹和茄子有预防高血压的功效，用作烹调汤水效果也不错。