火烤番薯做法

1. 用普通的锅烤红薯怎么做

水煮地瓜

秋季到了，地瓜熟了，我很喜欢吃地瓜，无论烤地瓜还是水煮地瓜 都是那么的甜，今天吃的这地瓜说是山地瓜。黄黄的瓤子 让人看到都想吃吧。

食材

主料地瓜400g 辅料清水适量

步骤

1.锅中放入适量清水

2.把洗干净的地瓜放入锅中

3.盖上锅盖煮开

4.锅中煮好的地瓜 水也变了颜色

5.捞出地瓜 放入盘中 凉一会就可以吃了

小贴士

煮地瓜 一般是选择中等大小的地瓜， 带着皮煮好吃，皮上也有很多营养哦 能帮助消化。

2. 铁锅烤红薯怎么做

铁锅烤红薯的做法

主料：红薯

辅料：水

铁锅烤红薯的做法

1.红薯2个用清水洗净表面泥尘

2.如果是粗胖的红薯，用刀从中间对半切开；如果是细长条状的，可以不切

3.铁锅里倒入一小碗冷水，把小碗倒扣在铁锅底部

4.把红薯一个一个沿着小碗紧贴着放入锅里

5.盖好锅盖，大火把水烧开，转小火烤制30分钟左右

6.直到红薯熟可以用筷子轻松穿透，把水烧干锅边结焦时关火

7.把烤熟的红薯取出，可以看到小碗的周边有烧焦的汤汁

8.把小碗取出，锅底也会附着一层焦糖汁

烹饪技巧

1、锅里的水不要太多，只要1小碗就可以，水太多就不叫烤红薯，而是水煮红薯了。

2、小碗倒扣在锅底，加热烤制的时候，可以避免水大幅度的沸腾，从而使红薯大面积接触到水分。

3、红薯最好选择细长条椭圆形状的、无斑点发霉的为最好。

4、小火烤制过程可以每间隔一段时间就把红薯翻面，以便红薯各个面受热均匀，缩短烤制时间。

5、等锅里的水分快烧干时，人不要离开火旁边，以免水分少干烧坏锅底。

6、关火时间的把握影响着红薯的口感，等锅里的水分烧干锅边结焦时关火。

7、总之，铁锅烤红薯，加水的量和关火时间是比较关键的两点。

3. 烤箱烤番薯的做法

食材：

主料：

红薯

1个

辅料：

水

适量

步骤

1.一大个红薯洗净；

2.高压锅中摆蒸架，放入红薯蒸10分钟；

3.蒸好的红薯拿出对半切开；

4.烤盘铺锡纸，摆放切开边的红薯；

5.烤箱中上层，150度上下火烤10分钟即可：

6.烤好的红薯。

小贴士

注意：红薯是已蒸熟的红薯，那么烤的时候就大约是10分钟即可烤干水份，注意观察一下红薯皮有变焦或是红薯表面起很多糖泡即可。