1. 手撕鸡腿菇的做法步骤图,手撕鸡腿菇怎么做
用料
鸡腿菇 2
鸡腿肉 少许
佐料 根据口味
手撕鸡腿菇的做法
鸡腿肉切好到入味达美、料酒、蚝油、生抽、少许圆葱丝、撒入少许淀粉腌制十分钟左右备用
鸡腿菇手撕,大小根据自己喜欢,装盘备用。锅里放入橄榄油花椒,喜欢辣椒的可以放点辣椒味道更好。不用等到油开,就可以放葱姜蒜爆香,鸡肉下锅翻炒一下发白了就可以放入手撕菇了。
如果干可以多少加点水,最后可以加点白糖,十分钟出锅,加入蒜片香菜就可以开吃了
2. 手撕杏鲍菇的做法大全家常 手撕杏鲍菇怎么做好吃
手撕杏鲍菇的做法1.杏鲍菇洗净,用刀一分为二,这样撕下来的杏鲍菇丝不会太长。
2.青椒洗净切丝。3.小葱只要葱白的部分,将其切成段,当然也可以用黄葱。
4.准备好蒜切片,老姜切细丝,花椒数粒。5.锅里油烧热,下入准备好的蒜、姜丝、花椒炒香。
炒香后可以将其捞出。当然你也可以继续炒在吃的时候不吃。
6.将撕好的杏鲍菇丝和青椒丝倒入锅里翻炒,差不多翻炒至杏鲍菇丝和青椒丝至软就可以。可以在杏鲍菇里加入少许几片培根或者腊肉、香肠,味道会更鲜美,但是如果是家里有高血脂的朋友,最好就这样清炒了。
7.这是加入少许胡椒粉提味,杏鲍菇本来就很鲜美,不用放味精类的调料,但是放少许胡椒粉可以大大提高杏鲍菇的鲜味。8.翻炒均匀,最后加入少许食盐拌匀出锅。
3. 手撕杏鲍菇的做法,干煸手撕杏鲍菇怎么做好
用料主料杏鲍菇3棵辅料香葱适量,姜少许,小米辣3个,蒜3瓣,生抽来3大勺,香油半勺,醋1大勺,糖1大勺,盐半勺手撕杏鲍菇的做法1.杏鲍菇清洗干净,入蒸锅中上气后,大火蒸8分钟。
葱、姜、蒜切末,小米椒切自小圈备用2.杏鲍2113菇也蒸熟了的样子3.端到窗台放凉4.晾凉后,将杏鲍菇撕成差不多粗细的小条。(这一步超级爽!)5.芝麻油、鲜酱油5261、米醋、糖、盐混合搅匀,制成凉拌酱汁6.撕好的杏鲍菇摆入盘中,放上葱、姜、蒜末和小米椒,淋入凉拌汁就可以吃了烹饪技巧蒸”和“手撕”是这道4102菜好吃的关键。
“蒸”,可以最大限度的保留杏鲍菇的原汁原味。如果用水焯熟的话,会损失一部分食材的鲜味;“手撕”,让杏鲍菇的纤维受损很小,拌的时候容易入味而且口感也更1653好。
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