五香龙虾的做法大全

1. 请问五香龙虾怎么做,五香是那五香

. 指茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五种调味香料。

1、将小龙虾清洗干净后放入沸水锅中，加食盐焯烫至熟，捞起沥水。

2、焯好的小龙虾装盘，撒上一层辣椒粉、五香粉腌渍10分钟。

3、用剪刀从龙虾背部剪开，取出泥肠，备用。

4、净锅复火上，加油烧热，放花椒、干红辣椒段爆香，捞起花椒、辣椒，留油。

5、放辣椒酱炒出红油，倒入处理好的龙虾翻炒入味；

6、最后放入姜片、蒜片炒出香味，撒入葱花拌匀即可出锅。