平菇炒黄白菜的做法

1. 平菇素炒白菜怎么做

主料 平菇 750克黄瓜 1根 辅料 葱、姜、蒜末 各1茶匙干红辣椒 6根 盐（用于浸泡平菇） 1茶匙盐（用于炒菜） 1/2茶匙 糖 1茶匙酱油 1汤匙 香油 1/2茶匙 素炒平菇的做法步骤 1. 1）将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。

2） 锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。 3）黄瓜刷净，切成菱形片。

4）用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。 5）葱、姜、蒜切末备用。

6）干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。 7）炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后 8） 调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油。

2. 白菜炒平菇怎么做好吃

食材

主料

平菇

500g

白菜

200g

辅料

油

适量

盐

适量

猪肉

适量

干辣椒

适量

蒜

适量

葱

适量

酱油

适量

蚝油

适量

鸡精

适量

步骤

1.平菇洗净去根，撕成小朵.白菜洗净，沥干水份，叶子撕成和蘑菇差不多大小的片，白菜帮切成片。

2.猪肉切成丝。

3.葱、蒜、辣椒切好备用。

4.锅中放水烧开，下入平菇，焯烫1分钟，捞出沥水。

5.锅中放油烧热，下肉丝煸炒至肉丝发白，放入切好的葱、干辣椒炒香。

6.下入焯好的平菇和白菜，翻炒一下，调入盐，酱油，蚝油，翻炒均匀。

7.最后调入鸡精翻炒均匀即可。

小贴士

白菜用水焯一下会更好。根据自己的喜好，不放肉丝，素烧味道也不错。

3. 平菇白菜的做法,平菇白菜怎么做好吃,平菇白菜

主料

平菇

200g

白菜

150g

辅料

油

适量

盐

适量

糖

适量

蚝油

适量

葱姜蒜

适量

步骤

1.平菇。一段大白菜

2.平菇，掰小，过开水略煮，捞出备用

3.白菜，片这样的块儿

4.热锅热油，爆大料瓣儿，加蒜片爆香

5.放进白菜，爆炒加少许白糖和料酒，加点水

6.白菜透亮了，加进煮好的平菇

7.加少许蚝油，加盐调味

8.翻炒均匀，就可以出锅了

9.味道很好的说

小贴士

白菜，翻炒加点白糖和水，爆出的白菜更嫩，最后再放蚝油，蚝油比较咸，加盐就要控制下

4. 炒黄蘑菇的做法步骤图,炒黄蘑菇怎么做好吃

食材

主料

黄蘑菇

一盘

辅料

肉

适量

步骤

1.小黄菇备好，多洗几遍去掉草末

2.蘑菇放入锅中烧开水多煮会，大概十分钟，这样缩短炒制时间

3.锅中放入肉丝煸炒至变色

4.加入葱姜末，料酒，生抽，糖

5.连同煮蘑菇的水一同倒入锅中，大火烧开，转中火到收干汤汁，加点蚝油出锅即可

6.炒 好 的样子

小贴士

蘑菇不要用水泡，否则味道就不浓了！因为是干蘑菇，因此放点水炖会。