炒血块的做法

1. 炒猪血怎么做好吃,青椒炒猪血的家常做法

猪血味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。最近空气污染严重，应多吃些解毒清肠的食物。猪血炒不好就会有腥味，掌握一两个小窍门就会炒出好吃的猪血。

主料：猪血300g，葱、姜、蒜适量，花椒、红辣椒适量，料酒、酱油、盐适量

做法：

1.猪血洗净切片，葱、姜、蒜切片。

2.锅中烧水，水中滴几滴料酒，水开后猪血倒进翻滚之捞出，沥水。

3.另起锅放油，油热后放花椒炸出香油，放红辣椒、蒜、葱煸出香味。

4. 把猪血倒进去滴两滴酱油、放盐，大火翻炒一分钟关火，盛盘。

注意事项

1.猪血焯水可去腥味

2. 炒猪血要大火快炒炒出的猪血才嫩滑