大白菜素馅包子馅做法大全

1. 白菜素馅包子的做法,白菜素馅包子怎么做好吃

主料

白菜

700g

辅料

油

适量

精盐

适量

酱油

适量

大葱

适量

味精

适量

五香粉

适量

步骤

1.将白菜切成小块，放入料理器中。

2.用手顺时针旋转几下，就将白菜绞好了。如果你用的不是白菜馅，可以在猪肉绞好后，直接放入切成小块的蔬菜和肉馅绞在一起，因为白菜绞后会出水，所以白菜要单独绞，然后要挤出水分才能和肉混合。

3.将白菜倒入一盆中。

4.放入盐，腌半小时，沙出水分。

5.挤出水分。

6.放入切好的葱花.

7.放入精盐。

8.放入五香粉。

9.放入味精。

10.放入一点酱油。

11.放入油。

12.搅拌均匀。

13.将面与温水、酵母混合，和成光滑面团。

14.盖上保鲜膜放入烤箱里发酵。

15.发酵至2倍大取出。

16.取出揉好后，切成两份。

17.分别揉匀。

18.搓成长条。

19.切成小剂子。

20.洒上面粉。

21.将其逐个按扁。

22.擀成包子皮。

23.取一包子皮包入馅料。

24.包成一个包子。

25.将包子放入烤箱发酵30分钟。

26.放入锅中蒸20分钟即可。出锅前焖五分钟再开锅盖

2. 白菜素馅包子怎么做好吃

食材用料小白菜适量 鸡蛋适量木耳适量 粉条适量 虾皮适量 面粉适量 饺子馅料适 葱适量 姜适量 油适量 盐适量 小白菜素馅包子的做法1.准备面粉和酵母。

2.酵母用温水化开。3.先将面粉加入酵母用温水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，饧45分钟至1小时。

4.面团发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了。5.小白菜洗干净用开水烫一下。

6.沥干水分，剁碎。7.木耳泡发洗干净剁碎。

8.粉条也泡发剁碎。9.准备适量虾皮。

10.鸡蛋打散炒成鸡蛋碎。11.把以上材料放在一起，加盐、饺子馅料，油、葱姜末调拌均匀。

12.将饧好的面团搓成长条，揪成小剂子。13.将小剂子擀成包子皮。

14.放入入馅料。15.一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了。

16.包好的菜包醒十分钟左右，蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右，香喷喷的菜包子就好了。

3. 白菜素馅包子怎么做好吃,白菜素馅包子的家常做法

白菜素馅包子的家常做法

食材

主料

小白菜

500g

鸡蛋

3个

木耳

60g

辅料

油

适量

盐

适量

粉条

适量

虾皮

适量

饺子馅料

适量

面粉

适量

酵母

适量

葱

适量

姜

适量

步骤

1.准备面粉和酵母

2.酵母用温水化开

3.先将面粉加入酵母用温水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，饧45分钟至1小时

4.小白菜洗干净用开水烫一下

5.沥干水分，剁碎

6.木耳泡发洗干净剁碎

7.粉条也泡发剁碎

8.准备适量虾皮

9.鸡蛋打散炒成鸡蛋碎

10.把以上材料放在一起，加盐、饺子馅料，油、葱姜末调拌均匀

11.面团发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了

12.将饧好的面团搓成长条，揪成小剂子

13.将小剂子擀成包子皮

14.放入入馅料

15.一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了

16.包好的菜包醒十分钟左右，蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右就好了

17.香喷喷的菜包子就好了

4. 大白菜馅包子的做法

自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟；如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生

面团先和匀醒面之后用之前再揉匀成条

这个时间我们把花椒用滚开水泡上，一会要用这个花椒水提味

猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油

加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分多次加入

把洗好晾干爽的白菜切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样白菜放在馅中不容易变色还很润泽

将发开的面团慢慢揉匀，这样一会用的面会很均匀没有大泡，取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小均匀的面积子，您用刀切也可以啊

将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼

用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮

这时候找个帮忙的同时将白菜和拌匀的肉馅拌匀，不要太早拌入白菜，会塌秧出水，不好包

将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮。放上您觉得合适的肉馅

右手提拉并啮合面皮，一步步提折

左手配合着旋转，左手提折大约23个左右

记住最后可以是留个肚脐眼的也可以像我一样啮合在一起的，当然您也可以听妈妈的随意

别忘了包好的包子放在盖帘上，盖帘上别忘了撒点薄面防止蘸底儿

包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟，这是关键，很多人前面醒面的时间长，这时候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皱、褶、。让面舒服的舒展开多好

笼屉、或是蒸屉用刷子刷油，这样最后揭锅的时候就不会把包子皮沾掉了

码放上包子，蒸锅先放水烧开，再加入一大碗凉水就可以放上笼屉盖盖了

这样水很快就开了，记住记时间，开锅后20分钟---25分钟即可，足火旺气啊

5. 白菜素馅包子的做法,怎样做包子又白又松软

蒸包子的做法

1.

面粉用水和酵母粉和成光滑的面团，静置发酵

2.

发好的面团

3.

猪肉馅中放入料酒、生抽、食盐、味精、五香粉、葱、姜

4.

白菜剁碎挤干

5.

放入猪肉馅中，搅拌均匀

6.

面团分成小剂擀皮

7.

取一个面皮放入适量的馅料

8.

包起来

9.

放入蒸锅中二次发酵二十分钟

10.

开火烧开后，中火蒸二十分钟再关火，虚蒸3分钟

6. 白菜素馅包子怎么调馅

用料

面团：精面粉500g，干酵母5g，温水300g，糖一小勺，馅料：白菜适量，木耳适量，麻油一汤勺，盐适量，糖少许，鸡精适量

白菜素馅包子的做法

大白菜

切碎

木耳切成小丁，加入麻油，按照自己的口味适量加盐和鸡精，放一点点糖吊鲜味。

发酵两倍大

面团发好，搓成条

切成一个个小剂子

压扁

擀成包子皮，不要太薄。

放入馅料，包成包子

包子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右

7. 馅包子的做法,白菜豆腐泡素馅包子怎么做好

白菜豆腐馅包子

用料

肉 适量

白菜 一棵

豆腐 适量

虾皮 适量

葱 适量

香菜 适量

姜末 适量

粉丝 适量

白菜豆腐包子的做法

（豆腐提前两面煎好、粉丝泡好）热油后放入葱和肉煸炒，依次放入豆腐、虾皮、粉丝~关火后放入姜末和香菜~最后放入切好的大白菜~根据口味放盐和鸡精调味~

拌好的样子哦

发好的面团这样哦

一只手扶着另一只手捏褶子

包好的哦

出锅喽