砂锅羊肉白菜汤的做法大全

1. 羊肉白菜砂锅面的做法,羊肉白菜砂锅面怎么做

食材明细

羊肉350克

白菜400克

面条300克

葱30克

姜20克

料酒10毫升

盐5克

香油10毫升

胡椒粉2克

鸡精2克

咸鲜口味

煲工艺

一小时耗时

普通难度

羊肉白菜砂锅面的做法步骤

1

葱切段、姜切片。

2

羊肉洗净切小块。

3

放到热水里淖一下。

4

淖好的羊肉。

5

先把羊肉放入砂锅中。

6

加足量的水、料酒、葱、姜，开锅后转小火煮1小时。

7

放入切好的白菜煮10分钟。

8

放入面条再煮3分钟，出锅前加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味即可。

2. 羊肉白菜汤的做法步骤图,羊肉白菜汤怎么做

材料

羊肉我们这里卖13块一斤，我买了20块钱的，大白菜1颗

做法

步骤1：羊肉切块，洗干净。锅内加水，下入羊肉片加些料酒烧开，撇去浮沫，然后捞出羊肉。

步骤2：然后把锅里的水倒掉，把锅重新洗一下。倒入羊头，然后加入开水，放姜片，葱段，八角，桂皮，花椒，料酒。

步骤3：开大火烧开，转小火炖一个小时这样，把羊头炖烂为好。

步骤4：大白菜切大片，然后加入锅中，加盐继续5分钟就可以出锅了。

步骤5：加点香菜，一碗清清爽爽，热气腾腾的羊肉白菜汤就可以让你暖身暖胃了！

3. 砂锅羊杂汤的做法步骤图,砂锅羊杂汤怎么做

用料

羊头肉 100g

羊肚 100g

羊百叶 100g

白萝卜 适量

葱姜蒜 适量

香菜 少许

花椒 15粒

干辣椒 一个

盐 适量

白胡椒粉 适量

香油 少许

鸡精 10g

砂锅羊杂汤的做法

羊杂切片，葱姜蒜切片，备用

锅里放底油，放入花椒，干辣椒，花椒胡了以后放入葱姜蒜爆香，倒入羊杂翻炒一下，倒入开水，没过羊杂，大火烧开放入白萝卜，烧开。 开锅以后撇去浮沫，改到中火，盖盖子煮10分钟。 开锅以后撇去浮沫，改到中火，盖盖子煮10分钟。

将羊杂汤倒入砂锅中，改至小火10分钟，离火前淋入香油，表面撒上香菜即可

小贴士

羊杂汤煮的时间越长口味越浓厚，最好用热水

4. 砂锅羊肉的做法步骤图,砂锅羊肉怎么做好吃

用料

羊腿肉 一公斤或以上

葱姜蒜 适量

八角 2克

花椒 2克

茴香籽（或粉末） 2克

香叶 三片

枸杞子 5克

红枣 5克

陈皮 一块

料酒 少许

酱油 少许

白胡椒粉 少许

红糖 一小块

砂锅炖羊肉的做法

准备去羊肉膻味的材料，有葱姜蒜，红枣，枸杞子，果皮，花椒八角和茴香籽香叶等因为比较细碎，可以放进茶包里或者用纱布包好，这样吃的时候不用挑出来。

羊肉洗净，切成5cm大小的块状，放入滚水中氽净捞出，以此去除血沫

中火烧热炒锅，放油，先爆炒一下羊肉，再放入葱姜蒜，慢慢渗出香味以后猛然撒入料酒，再放入香料包（花椒八角香叶茴香籽），红枣陈皮，枸杞子等，放入适量的水和酱油，待烧开以后移入砂锅。

在砂锅里放入少许白胡椒粉，继续炖，快好前半小时放入一小块红糖调味。然后直到羊肉软烂即可。