巧克力杏仁曲奇的做法大全

1. 巧克力杏仁饼干的做法

用料 做法 1、黄油切小丁室温软化后分次加入糖粉打至颜色变浅体积变大（如果是寒冷的冬季，黄油不易软化，把烤箱预热到100度关掉，然后把切成小丁的黄油连盆子一起放入烤箱中，一小会儿黄油就会软化取出），巧克力切成碎屑放在开水锅中隔水融化。

2、往盆中倒入融化的巧克力液迅速打匀，再分2-3次加入蛋液打匀。 3、加入5-6滴香草精，1克盐打匀后，分次筛入低筋面粉拌匀至无干粉，然后放入杏仁片拌匀。

4、将拌好的饼干面团放入模具中定型，入冰箱冷冻1小时以上，取出切片，排入铺好油纸的烤盘中，放入预热160度的烤箱中，中层，上下火，20分钟即可，以免烤焦。 。

2. 巧克力杏仁饼干条怎么做

巧克力杏仁饼干条

原料黄油50克、糖粉40克、鸡蛋24克、杏仁片25克、低筋面粉100克、黑白巧克力各10克。

做法

1、黄油室温下软化

2、加入糖粉打发

3、再分次加入鸡蛋打发

4、打发好的样子。

5、低筋面粉过筛

6、倒入黄油中，

7、自下而上翻拌均匀，

8、再倒入杏仁片

9、然后将饼干面糊倒入保鲜袋中，

10、用擀面杖压成0.5厘米厚的长方形

11、放冰箱冷藏至硬

12、然后切成长条

13、切好的样子。

14、切好的长条放入有硅胶垫的烤盘中，烤箱175度预热，中层，烤20分钟左右即可。

15、黑巧克力和白巧克力分别切成碎片装入裱花袋中隔温水融化

16、然后将花袋剪出小口子，挤在饼干条上即可。

3. 巧克力杏仁饼干怎么做

配料：黄油45克，糖粉50克，鸡蛋25克，低筋面粉100克，美国大杏仁（切碎）30克，可可粉12克，小苏打1/8小勺，杏仁香精数滴

准备工作：烤盘放烘焙纸 杏仁切碎

制作过程：

1、黄油软化成一按就像泥巴一样软把糖粉倒入盛黄油的盆里，用打蛋器搅拌到糖粉和黄油混合均匀。（这款饼干不需要打发黄油，所以不需搅打太久）

2、分次加入鸡蛋（至少分两次）

3、加入鸡蛋后继续搅拌均匀，每一次都要让鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。

4、滴几滴杏仁香精到黄油里，搅拌均匀。

5、把低筋面粉、可可粉、小苏打混合后，筛入盛黄油的盆里，加入切碎的大杏仁。

6、用手整理成团，用保鲜膜包裹好再整理成圆形。找一个圆纸筒，把整理好的面团塞进去，两端用手压紧揣实放冰箱冷冻室冷冻30分钟。

7、时间到将冻硬的面团取出从纸筒里拽出来去掉保鲜膜切成5mm的片。

8、逐片摆入烤盘，即可放进预热好的烤箱烘焙。

9、烤箱中层，185度，上下火，12分钟左右，烤至饼干边缘上色按上去比较硬即可。

4. 饼干怎么做好吃,巧克力杏仁饼干的家常做法

食材

主料

低筋面粉

160g

黑巧克力

80g

鸡蛋

25g

黄油

100g

糖粉

50g

杏仁片

50g

辅料

盐

适量

步骤

1.黄油软化后加糖粉打发至体积膨大颜色发白。

2.分次加入蛋液搅打均匀。

3.黑巧克力隔水加热融化。

4.融化的巧克力倒入打发的黄油内。

5.搅拌均匀。

6.筛入低筋面粉。

7.用翻拌的方式混合至基本没有干面粉。

8.加入杏仁片。

9.翻拌混合至无干粉。

10.将面糊放入保鲜袋，利用保鲜盒定型。

11.将保鲜盒竖起，将两端面糊齐平。

12.放入冰箱冷冻一个小时后取出切片。

13.烤箱预热180度，烤10-12分钟。

5. 杏仁巧克力曲奇怎么做

材料：

黄油（提前在室温下软化）1/2cup，杏仁粉1/2cup，巧克力豆1cup，盐1/2tsp，泡打粉1/2tsp，低粉1cup，鸡蛋1个，红糖碎1/2cup

做法：

1.黄油+红糖粉打发，加入一个鸡蛋。

2.低粉、泡打粉 、盐 混合后，筛入。

3.所有粉类和黄油搅拌均匀。

4.加入和后搅拌均匀。

5.在烤盘上做成饼干形状，饼干之间留出充分的距离。烤箱预热，190℃。

6.190℃上下火10分钟，然后下火4-5分钟，放凉，完成。

6. 杏仁片巧克力饼干怎么做

材料：

黄油150克，糖粉75克，低筋面粉225克，黑巧克力60克，杏仁片60克，盐1克，全蛋液38克，香草精5-6滴（可烤3炉饼干，可按个人需要相应增减配方）

做法：

1，黄油切小丁室温软化后分次加入糖粉打至颜色变浅体积变大（现在是寒冷的冬季，黄油不易软化，我通常是把烤箱预热到100度关掉，然后把切成小丁的黄油连盆子一起放入烤箱中，一小会儿黄油就会软化取出），巧克力切成碎屑放在开水锅中隔水融化；香香脆脆停不了口---杏仁片巧克力饼干

2，往盆中倒入融化的巧克力液迅速打匀，再分2-3次加入蛋液打匀；香香脆脆停不了口---杏仁片巧克力饼干

3，加入5-6滴香草精，1克盐打匀后，分次筛入低筋面粉拌匀至无干粉，然后放入杏仁片拌匀；香香脆脆停不了口---杏仁片巧克力饼干

4，将拌好的饼干面团放入模具中定型，入冰箱冷冻1小时以上，取出切片，排入铺好油纸的烤盘中，放入预热160度的烤箱中，中层，上下火，20分钟即可（注意随时观窕，边缘上色即可关掉，以免烤焦）

7. 正宗椰子巧克力杏仁饼干怎么做

正宗椰子巧克力杏仁饼干

材料：中粉 2 1/4 cups泡打粉 1 1/2 tsp咸黄油 1/2 cup（也可用无味黄油再加1/4tsp的盐）红糖 3/4 cup鸡蛋 2 个香草精 1 tsp椰丝 1/2 cup烤熟的杏仁碎 1 cup巧克力粒 1 cup

做法：

1.将面粉与泡打粉混合均匀。

2.另取一容器，将软化的黄油加红糖打发。

3.加入一个鸡蛋，打匀后再加另一个，打匀。再加入香草精和椰丝，拌匀。

4.搅拌器开低速，慢慢地加入粉类，直到搅拌均匀。最后可用刮刀搅拌。

5.加入杏仁碎和巧克力粒，将面团拌匀，放入冰箱冷藏半小时。

6.取出面团平均分成两份，捏成厚度约1.5厘米的长方体。烤箱预热350oF，烤30分钟左右。

7.将烤好的面团取出，冷却半小时。再切成1厘米厚的片，平铺在烤盘上。

8.烤箱降温到325oF，烤15分钟左右。取出后完全放凉。

8. 巧克力核桃杏仁饼干怎么做

原料：无盐奶油60g、黄砂糖20g、细砂糖20g、鸡蛋25g、低筋面粉100g、核桃仁15g、杏仁粒15g、黑巧克力25g、小苏打1/8小勺（0.5g）、盐1/4小勺、香草精1/4小勺

烘焙：烤箱中层、上下火、185度、12分钟

步骤：

1、核桃仁掰成小粒，与杏仁粒放烤箱用175度烤2分钟，烤出香味，注意不要烤焦；黑巧克力掰碎备用。

2、室温软化的无盐奶油加入两种糖用打蛋器打发。

3、分两次加入鸡蛋继续搅打均匀。

4、加入香草精搅打均匀。

5、将低筋面粉、盐、小苏打混合过筛加入打发的黄油内，切拌均匀。

6、加入核桃仁、杏仁粒、黑巧克力碎轻轻拌匀。

7、用小勺子协助将一块面糊放烤盘上，轻轻压扁，不需要可以整形，每块面糊大小均匀即可，约10g。

8、烤箱中层、上下火185度、烤12分钟，留意上色，如果未上色可以再烤2分钟左右。