1. 马蹄猪肉馅馄饨怎么做
食材
主料
马蹄
400g
猪肉
300g
馄饨皮
500g
辅料
酱油
2茶匙
青菜
适量
步骤
1.备料马蹄,猪肉,馄饨皮。
2.将马蹄猪肉洗净剁细碎备用。
3.加入酱油调好味,再包在馄饨皮里。
4.保鲜膜码在盘底一层馄饨码好,再铺一张保鲜膜,这样子冷冻后不会成团。
5.锅里加水煮七,将包好的馄饨下锅。
6.再加入菜心一并煮至断生即可。
7.按个人口味调好一个底味,将煮好的食材盛碗即可。
2. 马蹄陷云吞怎么做好吃
马蹄陷云吞做法1.马蹄3个去皮后尽在水中防止氧化2.把马蹄切小碎丁,尽量的碎。
但不建议打成茸,那样吃起来很没口感3.肉馅放在碗中,放1茶匙盐,鸡精和料酒、1汤勺生抽拌匀4.放入五香粉、姜粉继续拌匀5.放入葱花搅拌均匀6.最后加入半勺香油滋润一下肉馅7.调制入味后的肉馅,慢慢加入清水,边加水边顺着一个方向搅拌,制成水打馅8.取一个混沌皮,放上合适的肉馅9.上下对折混沌皮。买回来的混沌皮面会比较硬,而且加了比较多的干粉防粘,所以我们可以再包的时候周围抹上一点点清水10.把混沌的左上角和右上角捏在一起就制成了一个馄饨。
按照此方法完成所有的混沌制作11.把汤碗准备好,放入盐、鸡精、生抽、虾皮、紫菜做好汤底12.锅中烧水煮熟混沌,盛到配好底料的汤碗中,最后点上几滴香油即可食用。喜欢的话也可以撒上少许黑芝麻。
3. 鲜肉马蹄小馄饨怎么做好吃
准备食材 -馄饨皮 46~50片猪肉 80g马蹄(荸荠) 60g小油菜 30g鸡蛋 1个生姜 1片生抽 2g小葱 适量盐 1g- 步骤 -1.猪肉细细剁碎。
做馄饨馅,挑的猪肉不要纯瘦的,煮后太干柴,要一两分肥八九分瘦才好。适当的脂肪摄入也有益于宝宝健康。
2.马蹄洗净去皮切碎。马蹄的口感较为清爽,和猪肉搭配起来甘香不腻,注意马蹄切好后要立刻和肉糜搅和在一起,以免马蹄持续渗出的水分影响口感。
之前有朋友问我马蹄是什么,在此提醒下,马蹄即荸荠 [bí qí],是冬春时节很不错的食材。不是春风得意马蹄疾里的马蹄。
3.取一小片生姜切碎。生姜可以去除猪肉里的肉腥味,并且寒冷季节里适当吃一点,增强对流感的抵抗力。
唯一要注意的是用量,不要太多,以免刺激到宝宝柔软胃肠。4.来个鸡蛋,加点盐和生抽,作为调味。
顺时针将肉糜搅拌均匀。5.拌至这种状态即可。
带点粘稠又不至于太水,这样宝宝咀嚼吞咽起来更轻松,也不会觉着干柴。6.取一片馄饨皮放在手的虎口位置,塞入一小团馅料,握拳一捏就可以了。
如果面皮上干粉多粘不紧的话,可以在周围抹一点点清水再捏。7.再稍稍调整下捏实,防止煮时馅料散开。
馄饨有几种包法,这种是最简单的。8.水开后转中火,锅中放入馄饨。
不时用筷子搅拌下,防止粘锅。注意火不能开太大,不然馄饨容易“露馅”。
9.继续煮6分钟左右,等馄饨都一个个浮起来熟了,就可以放入小油菜等青菜。家里有什么青菜就放什么青菜,也可以剁碎了包馅里。
10.有些朋友会给锅里加几次冷水,反复煮沸来确保馄饨熟透。因为我的馄饨皮薄,并且馅料加的不多,就不需要这一步了。
11.煮好,端上,开吃~ 因为做的分量多,我一般会分开包馅和煮开,大人吃的那份额外再加些调味料,一家人就可以围坐一起吃馄饨了,一餐快捷营养的晚餐就这么轻松解决。
4. 荸荠饺子馅怎么做好吃
马蹄饺子怎么做材料主料:羊肉(肥瘦)500克,辅料:荸荠200克,韭黄200克,蘑菇(鲜蘑)20克,虾米10克,调料:酱油15克,白砂糖3克,胡椒粉3克,甜面酱15克,味精2克,料酒20克,香油2克,盐4克做法1. 虾米洗净,切碎;2. 马蹄洗净,拍碎;3. 羊肉洗净,切小丁;4. 蘑菇洗净,沥干,切末;5. 韭黄洗净,沥干,切末;6. 将虾米、马蹄、羊肉、蘑菇、韭黄混合;7. 加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀,饺子馅就做好了;8. 将馅心包入饺子皮,包成饺子;9. 将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。
5. 鲜虾荸荠馄饨怎么做
用料 虾 只马蹄 个猪肉末 克小白菜 鲜虾荸荠馄饨的做法 肉馅鲜虾荸荠馄饨的做法 步骤1鲜虾鲜虾荸荠馄饨的做法 步骤2剥除虾头鲜虾荸荠馄饨的做法 步骤3虾去皮鲜虾荸荠馄饨的做法 步骤4切碎鲜虾荸荠馄饨的做法 步骤5荸荠洗净鲜虾荸荠馄饨的做法 步骤6剥皮鲜虾荸荠馄饨的做法 步骤7切末鲜虾荸荠馄饨的做法 步骤8小白菜洗净鲜虾荸荠馄饨的做法 步骤9切末鲜虾荸荠馄饨的做法 步骤10将虾仁与肉馅搅拌鲜虾荸荠馄饨的做法 步骤11加入小白菜馅继续搅拌鲜虾荸荠馄饨的做法 步骤12自己擀皮鲜虾荸荠馄饨的做法 步骤13包好鲜虾荸荠馄饨的做法 步骤14虾头下锅炒一下,准备吊汤鲜虾荸荠馄饨的做法 步骤15加水鲜虾荸荠馄饨的做法 步骤16放入馄饨鲜虾荸荠馄饨的做法 步骤17拌菜。
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