牛楠竹笋的做法大全

1. 竹笋烧牛腩怎么做

材料：

牛腩、竹笋、葱姜、辣豆瓣、淀粉、料酒、白糖、味精，精盐、花生油各适量。

做法：1、牛腩剁成小块，竹笋切成段。

2、锅内加少许油烧热，下入牛腩块小火煸炒至水分干，放入辣豆瓣，料酒、姜、葱炒香、加高汤旺火烧沸，撇去浮沫。改用小火煨20分钟。

3、放入竹笋再煮10分钟，加白糖、盐、味精、用湿淀粉勾芡，装盘即成。

小诀窍：

特点

肥糯清脆，家常味浓。

小贴士

竹笋营养丰富，适宜炒、烧、油焖及做各种菜肴的配料。

2. 牛肉烧竹笋怎么做好吃

食材明细

熟牛肉200克

甜竹笋300克

姜小块

蒜三瓣

生抽适量

食用油适量

盐适量

咸鲜口味

烧工艺

半小时耗时

普通难度

牛肉烧竹笋的做法步骤

1

1、竹笋用刀削去老皮并洗净。姜去皮洗净，蒜去皮。

2

2、洗净的竹笋切成块。姜、蒜拍散。

3

3、牛肉也切成竹笋大小的块。

4

4、炒锅上火，放入适量食用油，油温热后爆香姜、蒜。

5

5、放入牛肉煸炒一会。

6

6、往牛肉里放入两碗水烧开。

7

7、放入生抽和少许的盐。

8

8、放入切好的竹笋，盖上盖子，中小火焖十分钟竹笋熟即可关火食用。

3. 牛肉烧笋子的做法步骤图,牛肉烧笋子怎么做

用料

牛肉 500g

笋子

小米椒、干辣椒、花椒

八角、桂皮等香料

香菜

豆瓣酱

老生姜、蒜

牛肉烧笋子的做法

干笋要提前泡，大概泡两天，勤换水，每次换水要清洗笋子。牛肉、笋子均要先煮一下去腥去味儿，锅里热油，放入花椒、八角、桂皮等香料，油锅热了后放入生姜和蒜，倒入牛肉、干辣椒炒一会儿放两勺豆瓣酱，炒香后加入水、小米椒，吃不了太辣就不放小米椒，小火慢炖，等牛肉烧的较软了放笋子，加盐调味，可以放两颗冰糖提鲜，待笋子上味儿后就可以出锅了。牛肉烧笋子的做法 步骤1

出锅的时候，香菜在中间放一层，顶上放一层，然后把汤汁浇上去，这样香菜味道更好。牛肉烧笋子的做法 步骤2

4. 竹笋的做法大全 竹笋怎么做最好吃

竹笋蒸鸡翅详细制作步骤 竹笋蒸鸡翅这道菜的肉质鲜滑润美，极其下饭，不是为一道好吃的家常菜。而且在配上竹笋，更是美味。下面赶紧让我们一起来认识下竹笋蒸鸡翅的做法。

1，鸡翅洗净沥干切成大小合适的块状；

2，竹笋去壳洗净沸水中焯熟，切成条状（后来发觉还是斜刀成片状更漂亮）；

3，虾酱加入约一半的蒜泥和米酒化开成流动的液体状（不要调得过咸，调好后可以用筷子的尖尖点一下尝尝咸淡，虾酱一次不要加太多）；

4，调稀后的虾酱加入到切成块状的鸡翅中，用手拌匀后放置一旁腌制15~20分钟；

5，先在碗底放上竹笋条，然后铺上用虾酱腌好的鸡翅，水开后放上蒸锅蒸上约35分钟；

6，锅中油烧热后熄火，放入切好的红椒圈约半分钟至断生即可，马上捞出，夹出放在蒸好的鸡翅上；然后再依次放上剩下的蒜泥、切好的葱花。

7，再次烧热锅中的油，至差不多要冒烟时，端起锅子把油直接浇在蒜泥和葱花上，盖上盖子焖上半分钟左右使香味更好地渗透，然后即可开吃。

5. 水煮竹笋的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细

竹笋200G

牛肉100G

浓汤宝适量

盐适量

鸡粉适量

橄榄油适量

胡椒粉适量

葱适量

姜适量

花椒适量

辣椒适量

香油适量

咸鲜口味

煮工艺

数小时耗时

普通难度

水煮竹笋汤的做法步骤

1

买的袋装笋，用清水浸泡一小时左右。

2

斜切笋片；准备牛肉和浓汤宝

3

牛肉切片，用鸡粉、橄榄油、胡椒粉腌制

4

水锅化开浓汤宝

5

放入葱姜花椒辣椒

6

放入笋片、盐。

7

等笋片熟好后放入牛肉片。

8

出锅前放入鸡粉、香油等调味品。