酱闷黄花鱼的做法

1. 酱焖黄花鱼的做法,酱焖黄花鱼怎么做好吃,酱焖

食材

中黄花鱼800g

葱20g

姜20g

豆瓣酱20g

白酒5ml

料酒20ml

白砂糖10g

醋10ml

蒜10g

面粉适量

花生油30ml

水500ml

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

步骤

1

黄花鱼去鳞内脏洗净。

2

在鱼身上加葱段，姜片，料酒。

3

盖上保鲜膜腌制一个小时。

4

在腌好的黄花鱼两面拍上干面粉。

5

热锅下油，放入黄花鱼煎。

6

煎至两面金黄。

7

加入葱姜，蒜，豆瓣酱，白酒，醋，糖，美极鲜，水炒匀。

8

大火烧开。

9

转小火盖盖焖15分钟出锅前转大火收汁，关火。

10

盛盘，酱香味美的酱焖黄花鱼就做好了。

小贴士

1，黄花鱼煎之前末面粉可以使鱼皮不破。 2，加白酒是为了提鲜。 3，焖至的时候不时的转转锅以免粘锅。

2. 东北酱闷黄花鱼怎么做如何做好

主料黄花鱼 300克辅料油 适量盐 适量步骤 1.黄花鱼洗净，背部开几刀。

2.放入花雕酒。 3.加入少许盐。

4.腌渍片刻。 5.撒上干淀粉。

6.放平底锅中煎黄。 7.控干油份。

8.锅子烧热，倒油，放入葱姜八角，煸炒。 9.倒入老干妈豆瓣。

10.倒入甜面酱。 11.加入足量的清水。

12.加入盐。 13.加入花雕酒。

（料酒） 14.加入冰糖。 15.炖至汤汁粘稠，差不多收干即可。

3. 闷黄鱼的做法,闷黄鱼怎么做好吃,闷黄鱼的家常

酱闷黄花鱼

主料

黄花鱼

辅料

葱丝 姜丝

蒜瓣 料酒

啤酒 黄豆酱

糖 酱油

闷黄花鱼的做法步骤

1. 1少许葱，姜丝，料酒腌制清理好的黄花鱼至15分钟。

2. 平底锅中如油，待油五层热的时候放入黄花鱼，煎至两面金黄。

3. 重新起锅，放入剩余葱丝，蒜瓣炒香，加入适量黄豆酱，酱油，糖，啤酒（没过鱼即可）。放入煎好的黄花鱼，小火闷5—10分钟即可

4. 酱炖黄花鱼的做法,酱炖黄花鱼怎么做好吃,酱炖

主料黄花鱼300g豆瓣酱30g辅料油适量盐适量蚝油料酒适量葱姜蒜适量糖适量 步骤酱炖黄花鱼的做法步骤11.鱼处理干净酱炖黄花鱼的做法步骤22.斜着划开酱炖黄花鱼的做法步骤33.倒入料酒酱油蚝油盐等腌渍一下酱炖黄花鱼的做法步骤44.两面沾上淀粉酱炖黄花鱼的做法步骤55.下锅把两面都煎一下，最好用平底不粘锅酱炖黄花鱼的做法步骤66.取出来酱炖黄花鱼的做法步骤77.用余下的油，放入姜蒜，放入豆瓣酱拌均匀酱炖黄花鱼的做法步骤88.倒入适量水，放少许糖酱炖黄花鱼的做法步骤99.放入鱼酱炖黄花鱼的做法步骤1010.翻面并炖20分钟即可。