1.豆角炸酱的做法,豆角炸酱怎么做好吃,豆角炸酱
用料
主料
豇豆200g
干辣椒3个
蒜2个
调料
姜
适量
豆瓣酱
适量
甜面酱
适量
调和油
适量
豆角炸酱的做法
1.豆角切小段。
2.干辣椒切段，蒜切末，姜切末。
3.碗内放一勺甜面酱，两勺豆瓣酱。
4.加适量水，搅拌均匀。
5.锅内放油，将蒜和姜爆香。
6.倒入调好的酱和干辣椒，小火翻炒两分钟。
7.倒入豆角末翻炒三分钟。
8.小火焖一分钟即可。
2.大酱腌豇豆的做法大全有哪些
菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱
工艺：酱
酱腌豇豆角的制作材料：
主料：豇豆1000克
调料：盐150克，豆瓣酱300克
酱腌豇豆角的特色：
方便快餐，带饭盒更好。
酱腌豇豆角的做法：
1.将嫩豇豆角洗净，切成3.3厘米长段。用豇豆角重量的15%-20%的盐腌1天
2.然后将豇豆捞出，控净盐水，晾干表面。装入纱布袋，扎口，放入酱缸中腌制一个月即可食用。随吃随取。如拌一些香油或花椒油同食，味道更佳。
3.豆角辣酱的做法,豆角辣酱怎么做好吃,豆角辣酱
主料
豆角
200g
辅料
油
适量
郫县豆瓣酱
2汤匙
姜
1匙
大蒜
1匙
甜面酱
1汤匙
辣椒粉
1匙
生抽
1汤匙
鸡精
1小匙
白糖
1小匙
味精
少许
步骤
1.豆角撕成两端的筋丝洗干净后切成小丁。
2.准备一些剁碎的姜蒜末。
3.取一小碗放入郫县豆瓣酱两汤匙，甜面酱一汤匙和凉水两匙调匀。
4.热锅冷油，放入姜蒜末煸炒出香味。
5.放入一匙的辣椒粉煸出香味。
6.倒入调好的酱汁。
7.放入切好的豆角丁煮沸后关上盖子小火焖一分钟。
8.豆角丁焖熟后放入生抽一汤匙，鸡精一小匙、白糖一小匙，味精少许调味即可。
小贴士
不会吃辣味的人可以不用放辣椒粉。
4.酱腌豆角的家常做法大全怎么做好吃视频
酱腌豆角的制作材料：
主料：四季豆3000克
调料：粗盐300克，甜面酱600克
酱腌豆角的特色：
甜酱可口，宜长期贮存。
酱腌豆角的做法：
1.将豆角洗净，沥干水，切成长10厘米的段，放进缸内，加入粗盐，搅拌均匀后，再用干净大石头压实。
2.腌制3-4天后，将豆角捞出，沥干盐水。
3.豆角蒸熟后晒干。
4.食用前加入甜面酱拌匀，盖好压实，腌制2日即可食用。
5.酱豇豆怎么做好吃
用料 豇豆 500克 八角 1整个 姜 3片 葱 5段 尖椒（广东叫黄皮椒） 5个（可加） 油 适量（可多不可少） 盐 适量 酱油 2小碗 水 一小碗 东北酱豇豆的做法 1.准备食材：豇豆1斤.尖椒5个（能吃辣可多放）.酱油2小碗（我就用的炒菜酱油.没用老抽.有一品鲜更好）.水1小碗.（添完酱油和一碗水后如果觉得少可以在加一些.我喜欢软烂点水放到没过豇豆）备注：酱油和水的碗要一样大.姜3片.葱5段.油适量.八角（也就是大料）1整个.盐（可有可无.根据自己口味加入）2.豇豆掐头去尾，切成3段，洗净备用.尖椒洗净去籽切俩段.（切段方便翻炒.锅大可不切）3.锅里放油（自己掌控.不怕多.怕少.少了容易糊），油热后放入尖椒.豇豆.翻炒至蔫，（可以不用一直翻..但一点不离人以免糊锅）4.炒软炒蔫后加入姜.葱.大料.2碗酱油一碗水，看是否没过豇豆（喜欢软烂的要没过.）大火烧开..转小火..就可以不用管了（爱干嘛干嘛去