火腿冬瓜烫的做法

1. 火腿冬瓜汤的做法步骤图,火腿冬瓜汤怎么做

用料

冬瓜

火腿

海米

白胡椒粉

香菜

植物油

火腿冬瓜汤的做法

准备原料，今天家里有烤虾干，我就用它代替了海米。如果没有海米也没用虾干就不加也可以的。

突然发现我今天买的冬瓜好喜感！

冬瓜去皮，刮掉瓜囊，洗净切片。

火腿洗净切薄片。

锅烧热加油，温热后下冬瓜片翻炒片刻，加入清水盖过冬瓜片再多一点儿就好。加入火腿片和虾干。

大火烧开后转小火煮15分钟，开盖尝尝咸淡口（我这个火腿和虾干都带咸味，所以汤里没有再加盐），如果不咸再加盐调味，最后加白胡椒粉，出锅加入香菜叶即可。

2. 火腿冬瓜汤怎么做

火腿冬瓜的做法：材料：火腿50克，冬瓜250克，西红柿50克，高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，1. 熟火腿批成薄片10片；2. 净冬瓜削皮去籽，洗净，切成5 厘米长、0.3 厘米厚的片；3. 炒锅放入清汤750毫升，置旺火上烧沸，放入火腿骨和皮共100克，沸滚5 分钟左右；4. 再加入冬瓜，烧至呈玉白色时，把火腿骨和皮捞出，撇去泡沫；5. 再加精盐、味精，出锅盛入荷叶碗，整齐地放上火腿片即成。

冬瓜夏季养生调理 健脾开胃调理 利尿调理 水肿调理。冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。

冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。

夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

3. 火腿冬瓜汤怎么做

火腿冬瓜汤

原料：

火腿50克，冬瓜400克盐、味精、料酒、高汤各适量，鲜奶200克，熟油10克

做法：

1、将冬瓜去皮、支子儿，洗净切片。火腿亦切片。

2、锅上火，倒入高汤，烧开后放入冬瓜片，煮至四五成熟时放入火腿片，加盐、味精、料酒，继续把冬瓜熟透，再倒入鲜奶，最后淋明油，出锅装入汤碗即可。

特点：

菜色红白，汤色乳白，味鲜、清香、爽口。有清热利尿功效，适合复季食用