土豆西式做法大全

1. 土豆西式做法

鲜虾土豆沙律

材料

土豆1个，黄椒1个，鲜虾10个，鱼露，橄榄油，柠檬1个，蒜2瓣

做法

1.土豆去皮刨丝泡清水，烧开水煮3-4分钟，捞出来过冷河，控干水备用。

2.黄椒切细丝，用盐腌制片刻备用。

3.鲜虾去头去壳，汆水至熟，过冷河，控干水备用。

4.把调料拌在一起，加少许糖，鸡粉调味，浇在食材上，拌匀即可

芝士焗千层土豆

材料

大土豆2个

奶油25ml

马苏里拉奶酪50g

黄油10g

蒜、十三香、盐少许

做法

1、土豆削皮切片，记得不要过水

2、黄油入锅融化，加蒜爆香，加入奶油煮沸

3、放入切片土豆，煮到土豆软化，放一点十三香和盐调味

4、把土豆全部平整放到烤盘里，均匀的铺上马苏里拉奶酪

5、烤箱焗到奶酪融化，微微发焦就行了

培根风琴烤土豆

材料

土豆2个，培根4大片，孜然粉少许，白芝麻少许，盐适量，橄榄油适量

做法

1.土豆洗净，切成0.5cm的片，底部不要切断，切的时候可把底部垫两支筷子，这样可防治切断

2.用锡纸包裹好，放烤箱，250度，中层，上下火，25-30分钟，视自家烤箱和土豆大小而定吧

3.培根用孜然粉、盐、橄榄油拌匀腌10分钟

4.土豆烤好后剥去锡纸，把腌制好的培根剪成合适的大小，夹入每片土豆里。再撒上一层孜然粉和盐，刷一层橄榄油，最后再撒上孜然粒和白芝麻

5.重新放回烤箱，这次不用包裹锡纸。200度，中层，15分钟左右即可

土豆浓汤

材料

土豆，培根，洋葱，盐，黑胡椒，香菜

做法

做法：1.土豆洗净，去皮，切成小块；洋葱切丝；培根切碎，再切点法香碎。

2.锅内放入一小块黄油，待黄油融化后，放入洋葱丝翻炒

3，放入土豆块炒一会，加入清水；煎一下培根

4，把煮软的土豆块和洋葱丝盛到搅拌机里，再加点汤汁，一起搅打成泥，把土豆泥汤再倒回到汤锅中，加入牛奶，最后加入盐、黑胡椒粉调调味，一开锅即可

2. 西餐土豆的制作方法

冰镇土豆泥

此菜以土豆泥为主料，辅以果酱调味，色彩鲜艳，时尚前卫。土豆泥进冰柜冰过，配合酸甜果酱，一勺进口，如同品尝冰淇淋，冰凉冰凉，酸甜酸甜。在闷热的六月里，这道菜肯定是漂亮MM们的最爱。

三味土豆沙拉

制作方法：

在汤锅内用盐水把土豆煮熟；捞出后放在一边冷却；

待土豆凉下来后把它们切成块状，放在大碗里；

在土豆上撒些盐和黑胡椒，加上洋葱、芹菜、香菜、橄榄和鸡蛋；

在一个小碗里把橄榄油、醋、芥末等混合起来，倒在沙拉上；加入适量的蛋黄酱搅拌好；冷藏1个小时后撒上辣椒粉即可食用。

3. 西餐土豆的制作方法

冰镇土豆泥此菜以土豆泥为主料，辅以果酱调味，色彩鲜艳，时尚前卫。

土豆泥进冰柜冰过，配合酸甜果酱，一勺进口，如同品尝冰淇淋，冰凉冰凉，酸甜酸甜。在闷热的六月里，这道菜肯定是漂亮MM们的最爱。

三味土豆沙拉制作方法： 在汤锅内用盐水把土豆煮熟；捞出后放在一边冷却； 待土豆凉下来后把它们切成块状，放在大碗里； 在土豆上撒些盐和黑胡椒，加上洋葱、芹菜、香菜、橄榄和鸡蛋； 在一个小碗里把橄榄油、醋、芥末等混合起来，倒在沙拉上；加入适量的蛋黄酱搅拌好；冷藏1个小时后撒上辣椒粉即可食用。

4. 西餐中土豆怎么做

配料： 土豆、黄油、盐、牛奶、鸡汤、黑胡椒粉、火腿、水淀粉 操作： 第一步：中等大小的土豆2个，去皮洗净，切成几大块。

第二步：放入清水锅内，煮熟。捞出，放到大碗里，用汤匙把土豆压成泥，放一匙黄油（我用的玛琪琳，就是植物黄油），一点盐，1-2匙牛奶，拌匀。

不要太稀了。 第三步：把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。

若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。 第四步：小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。

把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。我用的鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好。

土豆泥的做法非常的简单，而且还可以根据个人的口味随意选择不同的做法。 做法一：（奶香型） 1.选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。

差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。 2.把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的叉子，不算合适，不过勉强来用）搅阿搅，把土豆搅碎。

3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄稀）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。

做法二：（传统型） 1.同做法一的第一个步骤。 2.同上。

3.准备好肉丁，香菇丁，黄瓜丁，西红柿丁。 4.倒油入锅，油热后倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然后将搅拌好的土豆泥倒进去炒，炒的时候放少量酱油，5分钟以后倒入黄瓜丁和西红柿丁，继续翻炒，直到调料搅拌匀了，就ok了。

想想还是做点什么……把皮去了，切成2cm左右的小块，放在水里 十分钟后用大火煮，煮沸改用中火炖，大约半小时，土豆差不多酥了 沥水，放入盐，麻油，用勺子搅拌，因为很酥，所以就成了泥……：） 喜欢的话放入蛋黄酱，味道不错哦……这样就成了土豆色拉……很方便 买小的圆土豆or white土豆，买回洗净后连皮一起煮，煮到皮开肉绽时，用餐叉或筷子很容易插进去的时候就拿出来，用凉水过一下，去皮，用一大碗把去皮的土豆装起来，捣碎成泥，加入一个蛋，少量黄油，cream or milk，最后加点很少的花蕉面，接着捣。捣好待用，起一油锅，（油要少少的），加少量的盐，油6-7成热时加点葱花，炒出香味后加入土豆泥翻炒，一般用小火，5-7分钟，起锅时再加点葱花，装盘，吃，那个香啊！！ 把土豆削皮切块，放开水里加点盐用中火煮到软透，沥干水分后放入大碗或汤锅里。

加少许黑胡椒粉。加牛奶（可先加一点儿，等搅拌时如觉得太干再多加点儿）。

加融化的黄油（如怕胆固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟据个人喜好。

多一点香一些。我一般4,5个中型土豆加1/2 cup 黄油。

市售的黄油通常每盒四块，每块1/2 cup）。 接下来搅拌。

最好是用FOOD MIXER。最简单的那种手提电熨斗状的就行。

便宜的10美元就能买到。实在没有，人工搅也行，只是既辛苦又不一定搅得细腻。

搅到土豆完全成泥状就行了。 吃土豆泥一定要浇GRAVY才好吃。

超市里有卖GRAVY MIX。美国人吃土豆泥都是配肉类。

家里不论是烤火鸡，还是烧牛肉，鸡翅，都会有汤汁。把汤汁加盐勾浓芡，就是美味的自制GRAVY。

喜欢吃绿色蔬菜的，可以把冻豌豆（SWEET PEA）加少许白糖煮熟，加在土豆泥上再浇GRAVY吃。 土豆泥的做法 1、先将土豆洗净，煮熟后剥皮（可用微波高火），放在容器里弄碎成泥（可用牛排捶压碎）。

2、准备肉末若干（5个鸡蛋大小的土豆需要1-2两肉末），胡萝卜、黄瓜适量，切成末末。 3、将少量油烧热，先将肉末炒熟，然后依次放入胡萝卜、黄瓜末，炒一分钟后，再将土豆泥毛坯放入拌匀，并放入适量的盐（要少放）。

4、趁热吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波炉加热。

5. 西式烤土豆的做法 西式烤土豆怎么做好吃

西式烤土豆的做法

步骤

1.选用沙土地的土豆，洗净。

2.可以抹入少量黄油，放入烤箱，也可以包上锡纸，免糊。

3.烤制过程中记得翻面，烤箱里可以放一碗水。

4.烤制25分钟即可。

5.切开，配上番茄酱，一道西式烤土豆就做好了，细腻的口感，实在诱人。

小贴士

1、土豆选用沙面的，口感细腻。

2、烤的过程中翻面，火力均匀，可以包上锡纸，抹上黄油，免糊。

3、配上番茄酱，味道超好。