烤五花肉做法大全

1. 烤五花肉的家常做法大全怎么做好吃视频

食材用料五花肉600克

酱油适量

姜片适量

料酒30克

盐少许

白糖10克相克食物

蜂蜜10克相克食物

烤五花肉的做法1.准备好五花肉2.把肉洗干净：加入料酒：酱油：姜片：白糖：盐：搓揉均匀入味：放冰箱淹渍4个小时左右3.把淹好的肉晾干水分后摆入铺好锡纸的烤盘中4.烤箱预热中层180度：烤10分钟后刷第一次蜂蜜5.在烤20分后拿出翻面，刷第二回蜂蜜6.在烤半个小时左右肉呈金黄色就好了，（全程烤60分钟）7.把肉取出放凉：稍凉后切片装盘就好了

主料

五花肉5块 辅料

烤肉粉适量

烤五花肉的做法步骤

1. 五花肉洗净放入盆中2. 放入烤肉粉3. 搅拌均匀放冰箱冷藏3到4小时4. 然后放在烤架上沥干水分5. 烤盘上涂油放上五花肉，烤箱180度上下烤30分钟6. 30分钟出烤箱即可

食材明细

五花肉250g生菜适量大喜大烤肉酱50g雪碧适量咸甜口味烤工艺十分钟耗时简单难度

烤五花肉的做法步骤

1

半斤五花肉切片洗净，准备适量雪碧

2

将雪碧倒入五花肉中浸泡十分钟，再把雪碧都倒掉

3

拌入烤肉酱，保鲜膜盖好，放冰箱冷藏一两个小时

4

把肉铺在烤盘中，放入210度预热好的烤箱中，烤五分钟；不用烤箱也可以用平底锅煎至两面金黄

5

一面烤好后，取出反面再烤五分钟就好了

6

配上生菜的话就一点不觉得油腻，其实直接也很美味，味道非常香浓

2. 烤箱版烤五花肉的做法步骤图,怎么做好吃

用料 五花肉 350克土豆 2个豆芽 适量盐 3克生抽 2勺胡椒粉 适量孜然粉 适量甜辣酱 1勺食用油 3勺香葱 4棵烤箱版烤五花肉的做法 五花肉切片，我不喜欢太油腻，所以切了薄片。

烤箱版烤五花肉的做法 步骤1加入盐，生抽，胡椒粉，孜然，甜辣酱，食用油1勺，抓匀。轻轻拍打五花肉更入味呐！烤箱版烤五花肉的做法 步骤2土豆片焯水三分钟。

烤箱版烤五花肉的做法 步骤3豆芽焯水2分钟烤箱版烤五花肉的做法 步骤4烤盘铺锡纸，刷两勺食用油，铺上洋葱备用。烤箱版烤五花肉的做法 步骤5铺上焯过水的豆芽，香葱适量，撒适量胡椒粉，孜然粉。

烤箱版烤五花肉的做法 步骤6铺上土豆片，撒适量香葱段，洋葱碎，铺上五花肉，撒适量胡椒粉，孜然粉。烤箱上下火170预热5分钟。

烤箱版烤五花肉的做法 步骤7烤箱上下火170,20分钟，取出翻面，继续烤10分钟，上色。烤箱版烤五花肉的做法 步骤8完成，特别美味，土豆片，豆芽洋葱都特别入味。

烤箱版烤五花肉的做法 步骤9。

3. 脆皮烤猪肉怎么做好吃

脆皮烤猪肉的做法1.猪肉洗净，擦干水分2.烤线的一头预留猪肉条整体长度的1.5倍，左手捏住这一条线，压在猪肉条任意一端的瘦肉中央部位，从这里开始，右手拿住线卷，绕猪肉缠一圈，与左手线交叉，拉紧3.然后左手反过来，捏住肉皮部位，右手拿住线团，如同绕电线一般，把肉一圈一圈缠起来，间隔距离最好在1厘米4.尽量把线拉紧，此图是缠好的样子5.把盐，丁香，胡椒，芫荽子一起捣成细末6.肉豆蔻擦成细粉，五分之一粒足够了7.把香料盐调兑2汤匙干邑，均匀的抹在瘦肉部位，不能沾到猪皮，否则香料会影响肉皮烤后的颜色，发黑8.把猪肉条猪皮向上，平放在干净的碟子里，手洗净，在猪皮上抹一遍干邑，在猪皮上撒约一汤匙大粒海盐，用手轻摁，尽量让盐粒沾在猪皮上。

这个手法很重要，利用大粒盐溶解缓慢的特性，慢慢的析出猪皮的水分，烤后更加香脆。把猪肉条放在盘子里，不要覆盖保险膜，放在冰箱里腌制48小时9.烘烤前6小时，把猪肉放在烤架上，在阴凉处放置6小时，为了使肉皮更加干燥10.烤箱设置上下火，220度预热20分钟，把猪肉条放入烤箱，转180度火，烤大约两小时，每半小时，把猪肉条的前后面调换一下，毕竟是家庭烤箱，这样猪肉受热更均匀。

看到猪肉皮表面布满细泡，颜色金黄，钢针能轻松插入中间部分的猪皮就可以了。

4. 烤五花肉的脆皮怎么做

主料五花肉500克 辅料 盐适量 料酒适量 小苏打1克

烤脆皮五花肉的做法步骤

1. 五花肉洗净，放入沸水中汆水，捞出后马上放入凉水中浸泡半小时。

2. 从凉水中捞出，沥干水，然后用刀划开，间隔约4厘米，千万不要切断哦。

3. 皮向上，用叉子在皮上戳洞，洞眼密度要大，分布均匀。

4. 皮向下，涂上适量盐、料酒后，放入冰箱腌制一个晚上。

5. 取出腌好的五花肉，皮向上，用锡纸包住猪肉部分，露出皮。

6. 然后在皮上涂晒适量盐、再均匀地抹上小苏打。

7. 烤箱预热，放入五花肉上下管250度先烤30分钟，然后移上一层，只开上管烤20分钟，取出，在表皮上刷上一层油，再放入烤10分钟，取出放凉后切块即可。

5. 烤五花肉的做法,烤五花肉怎么做好吃,烤五花肉

香烤五花肉准备时间： 15分钟烹调时间： 35-45分钟热量： 175千卡人数： 4人份价格： 20.0元新鲜猪五花肉 300g大葱20g（切片）鲜姜20g（切片）花椒 5g八角 2枚桂皮 1段料酒200ml生抽30ml老抽15ml盐 5g白砂糖30g蜂蜜30ml食用油500ml香烤五花肉的做法1将买到的大块新鲜猪五花肉清洗干净，用厨用吸水布或纸巾吸干水分。

把五花肉放在案板上，切成大片（约6-7cm长、5cm宽，厚度约为1cm左右）。将切好的肉片放入一只较大的碗中，再放入大葱片、鲜姜片、花椒、八角和桂皮，倒入料酒、生抽和老抽，放入白砂糖，再调入盐，用手将所有的原料抓拌均匀，让五花肉能充分入味。

2把盛有五花肉的大碗盖上盖子，或是封上保鲜膜，移入冰箱中，腌渍8小时以上（最好隔夜。）3五花肉从冰箱中取出，再把肉片一片一片从腌料汁中取出，沥干多余的汁水。

取一只炒锅，用中火加热，把食用油全部倒入锅中，待油温五六成热时，将一半量的五花肉放入锅中炸制，待五花肉稍稍变硬、表面呈金黄色时捞出沥干油分；把余下的五花肉也用同样的方法炸好。4烤箱预热至160度。

将炸好的五花肉一片一片码放在烤架上，可将腌肉时的料汁用小刷子刷一层在肉片上，然后再刷上一层蜂蜜，把烤架放入预热好的烤箱中层，烤制30-40分钟，期间需要将所有的肉片翻一次面，并在另一面再刷一次料汁和蜂蜜。待五花肉烤制到两面呈现诱人的棕红色时，即可享用！美食背后的故事肥瘦相间的五花肉你都怎么吃？红烧？炖还是蒸？有没有想过换个新吃法？今天我们就把它烤了吃！颜色红亮诱人、口感香酥柔韧、味道浓郁回甜，吃在口中，回味无穷哦~小贴士食用油实耗30ml。

6. 电烤箱烤五花肉要怎么做

家庭当中的烤箱做烤肉的食谱有几种，先介绍一种嵌入式烤箱烤五花肉的做法，具体如下：烤脆皮南乳五花肉五花肉800g、盐（抹面）适量、南乳2块、五香粉适量、红糖适量、盐适量、白醋适量做法肉皮上扎洞，撒盐抹匀，让盐渗进肉皮里2. 南乳、五香粉、盐、红糖混合均匀3. 混合好的酱料均匀涂抹在五花肉的肉面，风干4小时4. 插入烤扦，让猪肉在烘烤过程中保持平整5. 送进提前预热的烤箱。

200度6. 30分钟后把肉取出，表皮刷白醋7. 再送回烤箱，最高温烤到表皮焦，取出8. 刮去烤焦的部分，取掉烤扦，静置半小时9. 切厚片，摆盘~成品。

7. 秘制烤五花肉的做法,秘制烤五花肉怎么做好吃

1. 五花肉去皮切成三条，将生抽，老抽，蚝油，白糖，老姜，花椒等调料把五花肉腌制4小时。

2. 把腌好的五花肉放入烤箱200℃，烤30分钟，拿出来刷蕃茄酱再烤30分钟。 3. 拿出来切成块，洒上自己喜欢的调料，比如五香粉，孜然粉，黑胡椒等。

五花肉内加入适量盐、白糖、淀粉、姜片、蒜片、四分之一洋葱、料酒、蚝油、香油用手抓匀，再加入适量清水，五花肉一半水量即可！以上用料我都是随意加，没有具体称过用量，亲看着整吧别整太多盐就成！喜欢胡椒粉的亲可以加点，我家娃不喜欢我没加。腌制四个小时以上，我都是晚上腌好第二天烤。