炸脖子的做法大全

1. 油炸羊脖子的做法大全

主料：羊脖子（1000克）

调料：花椒（适量）、葱结（一个）

厨具：煮锅、蒸锅

手撕羊脖子的做法—步骤：

1 羊脖子一个。

2 清洗干净后整个冷水下锅，不要剁开。开锅前要不停地打去沫子，值到打干净为止。然后放花椒，葱结小火慢炖至熟，不要放盐。

3 吃的时候用手把肉撕掉

4 中间的羊骨节放入盘子中间。

5 把撕下羊肉片成大一点的片。

6 整个羊脖子能片下两片这样的肉肉。

7 把片下的羊肉整齐地码放在骨节上。

8 上笼蒸透即可。

9 吃时佐心蒜泥汁子或咸盐。

冬天多吃点儿羊肉可是驱寒，那就赶快把这道手撕羊脖子的做法学会吧~

2. 低卡空炸鸡脖子怎么做好吃又简单,做法图

主料 鸡脖子 ：6根辅料浓香型白酒 ：15老抽 ：5糖 ：30胡椒粉 ：适量知姜粉 ：适量花生孜然沫 ：适量黑胡椒粉 ：适量盐 ：10具体步道骤 第一步 1.将鸡脖子泡洗干净。

控水 第二步 2.加入少许料酒，浓香型白酒。 第三步专 3.加入老抽，糖，盐，胡椒粉抓匀腌入味。

最好盐一宿。或是三个小时以上。

中间要翻动几次。 第四步 4.摆在空气炸锅的炸篮里，不要放锡纸哦。

这样烤的才均匀，油才会被逼走。 第五步 5.200度设置。

第六步 6.20分钟即可。 第七步 7.烤好的鸡脖子用长夹子取出，小心不要碰到炸篮，会烫手。

第八步 8.撒上花生孜属然打的粉，再放点现磨地黑胡椒粉也很好吃。烹饪技巧 200度20分钟即要，不用预热。

夹食物的时候注意不要烫到手。

3. 炸鸡脖子配料和做法

主料 ：鸡脖子250g，盐5g，蒜4瓣，面粉20g，淀粉20g，油适量，花生米10g，胡椒粉3g，孜然粉3g，糖10g。

方法/步骤

1、去皮鸡脖子洗净，把上面多余的油脂去掉。

2、鸡脖子切段，放少许盐蒜末抓拌下翻入蒸锅蒸20分钟左右。

3、面粉淀粉1:1，加水加少许油，搅成均匀的面糊，筷子能搅出纹路，纹路慢慢消失的程度为好。

4、面糊加入花生碎、胡椒粉、孜然粉少许盐、糖，搅拌均匀。

5、蒸熟的鸡脖，稍微晾凉，蘸面糊炸成金黄色。

6、炸好的鸡脖盛盘，撒上些蒜末。

4. 蒜香酥炸鸡脖的做法,蒜香酥炸鸡脖怎么做好吃

主料鸡脖子250g辅料油适量盐适量 面粉适量 淀粉适量 花生碎适量 蒜末适量 胡椒粉适量孜然粉适量 糖适量

步骤

1.去皮鸡脖子洗净，把上面多余的油脂去掉

2.鸡脖子切段，放少许盐蒜末抓拌下翻入蒸锅蒸20分钟左右

3.面粉淀粉1:1，加水加少许油，搅成均匀的面糊，筷子能搅出纹路，纹路慢慢消失的程度为好

4.面糊加入花生碎、胡椒粉、孜然粉少许盐、糖，搅拌均匀.

5.蒸熟的鸡脖，稍微晾凉，蘸面糊炸成金黄色

6.炸好的鸡脖盛盘，撒上些蒜末