材料
高筋面粉300g
在来米粉30g
糖粉适量
炼乳半茶匙
速发酵母1\2茶匙
盐1\4茶匙
无盐奶油30g
冷开水200cc
卡士达酱适量
做法
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1
将所有材料（面粉留30g备用）混合(除了水与奶油）
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2
慢慢加水揉匀成光滑面团后加入软化奶油和匀
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3
抓住面团一角用力甩打后对折，重复此步骤至面团能撑出薄膜为止
将面团滚圆放入抹油的容器中，面团表面喷一些水避免干燥，接着放入低温预热1分钟的烤箱中做第一次发酵约一个小时
在垫板上撒些面粉放上面团,表面也撒些面粉后挤压面团压出空气,再切割成差不多等重的面团 -
4
面团搓圆压扁，加入卡士达酱后收口搓圆
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5
完成的面团间隔好距离放置烤盘，在面团表面筛些面粉
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6
烤箱低温预热1分钟，将烤盘放入烤箱做第二次发酵约90分钟
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7
在发酵结束前10分钟把烤盘取出，烤箱150度预热
预热完成后烤盘放入烤箱同样以150度烘烤20分钟左右即可