1.凉拌鸭脚怎么做好吃,凉拌鸭脚的家常做法
主料
鸭脚
2斤
辅料
指天椒
6颗
蒜米
3颗
泡椒
10颗
柠檬
1个
辣椒油
适量
香油
适量
盐
适量
酱油
适量
白醋
适量
白糖
适量
步骤
1.夏季好食品
2.煮鸭脚
3.美味
2.凉菜泡鸭脚怎么做好吃
凉菜：凉拌鸭掌步骤1凉菜：凉拌鸭掌的做法大全鸭掌去掉趾甲，对半斩成两段步骤2凉菜：凉拌鸭掌的做法图解入锅焯水步骤3捞出后洗净步骤4放入汤锅，加水刚好没过鸭掌即可，放入调配料1，大火烧开转小火煮20分钟。
我这次用了压力锅，因为我比较喜欢烂一点的鸭掌步骤5煮熟的鸭掌，再次用凉水洗净，再用凉开水泡一下备用步骤6煮鸭掌的汤汁舀一大勺，和调配料2中（除小葱和花椒外）混合，调成调味汁步骤7小葱和花椒剁碎步骤8凉菜：凉拌鸭掌怎么煮将第6步中的调味汁、葱花和花椒还有油辣椒一起放入鸭掌中步骤9凉菜：凉拌鸭掌怎么炖搅拌均匀即可。
3.凉菜泡鸭脚怎么做好吃
凉菜：凉拌鸭掌步骤1
凉菜：凉拌鸭掌的做法大全
鸭掌去掉趾甲，对半斩成两段
步骤2
凉菜：凉拌鸭掌的做法图解
入锅焯水
步骤3
捞出后洗净
步骤4
放入汤锅，加水刚好没过鸭掌即可，放入调配料1，大火烧开转小火煮20分钟。我这次用了压力锅，因为我比较喜欢烂一点的鸭掌
步骤5
煮熟的鸭掌，再次用凉水洗净，再用凉开水泡一下备用
步骤6
煮鸭掌的汤汁舀一大勺，和调配料2中（除小葱和花椒外）混合，调成调味汁
步骤7
小葱和花椒剁碎
步骤8
凉菜：凉拌鸭掌怎么煮
将第6步中的调味汁、葱花和花椒还有油辣椒一起放入鸭掌中
步骤9
凉菜：凉拌鸭掌怎么炖
搅拌均匀即可
4.鸭爪的做法,凉拌鸭爪怎么做好吃,凉拌鸭爪的家常做法
凉拌鸭爪步骤
1
鸭爪洗净，切好二段，姜切丝，蒜切米粒
2
开水下锅煮15分钟左右，煮好捞出冲凉水，这样鸭爪不会有胶质
3
拌入5大勺生抽，1勺陈醋，用的是薄盐生抽，不用加水，喜欢吃酸点可以多加点香醋
4
把姜丝 ，蒜米，薄荷，生抽陈醋汁一起拌入鸭爪，然后放冰箱腌制一晚效果最佳，够入味，喜欢吃辣的可以放些红辣椒，我家孩子也爱啃，所有没放
小贴士
一定要冲冷水，放冰箱，皮才脆，用李锦记薄盐生抽和香醋味道更好
5.简单的凉拌鸭爪怎么做好吃又简单,做法图
用料 鸭爪 10个 料酒 适量 姜 一小块 盐巴 适量 麻油 三勺 辣椒 六小个 白糖 两小勺 酱油（味极鲜或金兰） 适量 蒜头 一头 香菜 适量，我是喜欢越多越好 白醋 适量 凉拌鸭爪的做法 先把鸭爪洗干净，剪除指甲，冷水下锅，加入料酒，姜和适量盐，煮熟。
我用炒锅煮了半个小时都还很筋道，喜欢烂一点，或者熟的快可以用高压锅。关火后用凉开水冲洗，洗干净后加入冰水直至冷却，这是让鸭爪外皮保持脆爽口感的关键步骤冷却的鸭爪切成小块，，不切也行，我是为了入味快能马上吃的。
蒜头剁成蓉，辣椒切碎，都加入，再加入白醋，酱油，白糖，盐巴，麻油，拌匀，试试味道，缺啥加啥最后加入切碎香菜，小拌下，就可以吃了小贴士 1 煮鸭爪加盐是为了更好的入味，建议前期加一些，后期补充。2 调料建议大家根据自己口感进行调整，才能做得好吃，麻油，蒜头，香菜，我爱很多，这样很香3 酱油会咸，所以建议盐巴最后根据口感再调整4 醋和糖会中和一些，我爱酸，多加了些。