鸡头米与绿豆的做法

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1. 绿豆与鸡头米可以同烧吗

绿豆与鸡头米可以同烧。

芡实炖绿豆具有清热解毒、抗骨质疏松之功效，适于腿抽筋、骨质疏松等症患者食用。芡实性甘、涩，平。

归脾、肾经。主治益肾固精，健脾止泻，除湿止带。

适用于遗精，滑精，以及脾虚久泻，带下等症。不过体质燥热、气郁胀气、尿赤便秘者不宜食用。

绿豆性凉，味甘，具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。

扩展资料绿豆的饮食禁忌：1、寒凉体质的人如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。2、绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。

这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。3、绿豆具有解毒作用，因此，病人服用的药物中，不论是中药还是西药，如果含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。

参考资料来源：百度百科-芡实炖绿豆参考资料来源：人民网-芡实是“水中人参” 利于益肾固精参考资料来源：人民网-绿豆性寒三大人群不宜饮用。

绿豆薏米芡实粥

材料：

绿豆，薏米，芡实

做法：

1、绿豆、薏米洗净，浸泡1-2个小时

2、绿豆和薏米一起下锅慢煮，快熟时放入芡实，再稍开即可

3、如果是干芡实，要和豆子和薏米泡同样的时间，一起入锅煮

小诀窍：

1、我用的冷冻芡实，一煮即熟

2、如果是新鲜芡实，也很好煮，基本煮至水滚开，加冰糖就好

3、北方常见的是干芡实，煮起来就比较费时了，要提前浸泡

4、芡实是真正的地方特产，所以苏州当地人最会做了。我仅是煮过粥和甜汤，只为自己好吃而已。