麻辣土豆馅包子做法大全集

1. 香辣土豆包子的做法

主料

土豆两个 自发粉五百克

肉馅二百克

辅料

洋葱少半个 姜两片

酱油一勺半 胡椒粉少许

花椒粉少许 辣椒面（可不放）少许

盐适量 油两汤勺左右

土豆包子的做法步骤

1. 先把土豆削皮，然后切成两或三瓣，放到锅里煮，煮至用筷子可以插透捞出凉凉。

2. 和面，如果家里有自发粉，就倒出自发粉五百克，用温水和面，和至不黏手即可，然后放置在30度的环境中半小时，即可使用做皮。如没有自发粉就用面粉放发酵粉发面即可。

3. 凉好的土豆剁碎，放入容器中，放入姜末，洋葱末，肉馅，然后熟油，就是把油放入锅里加热，加热至炒菜时的油温即可，然后倒入乘土豆的容器中，最后依次放入胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，盐。然后搅拌均匀备用。

4. 最后揉面，擀皮皮要尽量薄因为土豆包子一般是不会露馅的，包包子，放入蒸锅蒸十五分钟，即可出锅。

2. 土豆馅包子的家常做法大全怎么做好

步骤

1.面粉加入盐、猪油、酵母水揉成光滑面团

2.面团静止发酵

3.馅料：肉馅、土豆、葱姜末、葱姜水

4.土豆先切片再切丝，最后从中间断开

5.肉馅加适量葱姜水、葱姜末顺时针搅打

6.肉馅加入土豆丝、盐、老抽、鸡汁、食用油搅匀

7.发好的面团与馅料

8.面团按成小剂后擀成中间厚边缘薄的面皮

9.包入馅料，捏成包子形状

10.饧制20分钟，凉水上锅蒸20分钟关火五分钟后揭盖香喷喷的包子出锅了

小贴士

1、面要揉至三光，加点盐和猪油，包子暄。

2、馅料要打水搅匀。

又罗嗦了两点，也许有人会说地球人都知道滴！

3. 土豆丝辣椒陷包子做法

主料面粉 土豆 小葱 辅料盐 鸡精 味精 酱油 粗辣椒面 土豆丝包子的做法步骤1. 面粉用酵母水和软一些，放暖气旁发酵，冬季大概两个小时。

2. 土豆用察子（切菜器）察城丝，切短一些，要不然不好包。3. 切好的土豆丝放入葱花、辣椒面，然后用热油泼上面烫一下，热油烫的会更香^ω^4. 调入盐、鸡精、十三香、酱油。

然后放置片刻，等土豆丝变软一些就可以包了。5. 因为是自己吃的，我就包的比较大，这样过瘾哈-_-# 擀面皮时要中间厚边上薄~~6. 然后就开始包咯~我包的不好看，但味道很香*^_^*7. 上锅蒸了，大火烧开转中小火，要不然包子皮就瘪了。

8. 大约十五分钟就熟了。9. 特别好吃~开始享用吧……。

4. 土豆丝辣椒陷包子做法

准备材料：中筋面粉：1000克、酵母：10克、温水：570克、白糖：7克、土豆、辣椒、盐：适量。

1、面粉、酵母、温水、白糖混合拌匀，揉成光滑的面团。

2、然后盖上盖子，发酵至两倍大。

3、土豆切丝，用清水清洗干净。

4、青、红辣椒切丝备用。

5、土豆丝、辣椒丝、盐放到同一容器里，拌匀备用。

6、把发酵好的面团分小均等的小剂子。

7、擀成圆形的面皮。

8、面皮放上适量的馅料，包成包子，然后放上蒸锅醒15分钟。

9、盖上盖子，大火蒸20分钟，然后关火焖5分钟。

10、完成。

5. 土豆丝馅的包子怎么做

材料：土豆、猪肉、葱、面粉、盐、味精、老抽酱油、花生油。

做法：

1.把土豆削好皮以后，用擦板擦成土豆丝，要粗一点才好哦！ 然后放上盐要把土豆丝腌起来。

2.把猪肉切成肉丁，把葱花切成小丁丁，加入油盐味精和酱油调好味道腌起来

3.用冷水和面，和好面团后放在一边醒一下，面稍微软一点，擀皮的时候好擀一些。

4.把腌好的土豆丝攥出来，试一下味道，要是太咸了就要用水洗一遍，记住再加入猪肉馅调和之前，一定要把土豆丝上的水分沥干。

5.把土豆丝和猪肉馅放在一起，加上一些花生油这样子就调好包子馅了，然后就一定要好好搅拌包子馅，拌匀了要不然就会有淡有咸，这个是最可怕的。

6.把面团等份切开搓成圆圆的长条，再切成大小一致小圆柱体，最后用擀面杖擀开成一个个圆圆的包子皮。

7.最后把包子馅放在包子皮上，然后把包子皮捏紧，一个包子就完成了。

8.上锅蒸包子了，你有两个选择，如果你家里有新鲜的麦秸草，垫在箅子上面，再把包子放在麦秸草上蒸包子，那会有麦子的香味，而且也不会粘在箅子上不好往下拿。如果没有麦秸草，那你就直接在箅子上面抹上一层花生油就好了，这样子包子也不会粘在箅子上面，取的时候很方便的。

9判断包子熟了没有的方法是，你用手摸正在蒸的包子皮，如果不黏手了那就算是熟了。

6. 红烧肉土豆馅 包子做法

红烧肉土豆馅 包子做法

材料

五花肉600g，土豆4个

做法

1.全家人都不太能吃肥肉，所以我选的五花肉瘦肉比较多。

2.电火锅里加水，放入花椒、八角、桂皮、料酒、姜片煮出香味儿后放入整块的肉，煮的过程中撇除血沫，5分钟后把肉捞出，晾凉切块。煮肉的水不要倒掉，留着。

3.锅内放少许油，放入切好的肉块，小火逼出肥肉里的油。（这个步骤很烦，过程中油会一直往外溅，小心烫伤。我盖了个透明的锅盖。）

4.因为怕腻，步骤3费了我不少时间。逼出肥油的肉肉盛出来待用。

5.留下的底油里放白糖2勺，小火炒化，放入姜片、八角、桂皮、葱段炒香，然后放入步骤4中准备好的肉肉，放生抽、老抽上色，翻炒上色，再放入切好的土豆块同炒，放盐炒匀。

6.放入步骤2里煮肉的水，没过所有材料即可。大火烧开后盖上锅盖小火慢炖。炖的时候我放了一点点醋，一是为了让肉更容易炖烂，二是为了去猪肉的腥味。

7.炖了大约40分钟，水也差不多炖干了，出锅！我没买到小香葱，所以看上去不太漂亮，但是味道还可以。

7. 麻辣豆腐馅包子做法

用料：豆腐适量；肉糜少许；青菜3棵；香菇4个；粉丝一小把；盐适量；生抽适量；老抽适量；豆豉适量；味精适量；面粉适量；发酵粉适量

麻辣豆腐馅包子的做法

1、把麻婆豆腐用勺子压成颗粒比较大的泥。

2、因为后面回放青菜所以放点粉丝来吸水。粉丝先泡软然后切小丁。

3、任何馅儿里的青菜，都要汆水，然后把水挤挤干再切碎。发好的香菇也切成丁。在馅料中再放点盐，味精，生抽，老抽略微调味即可。

4、面粉里放入发酵粉，和成面团，盖上湿布发酵一个多小时就ok了

5、发好的面分成几个纪子，擀皮，包馅就行咯。

6、冷水的时候上锅蒸15分钟左右就好啦！我做的包子皮特薄！