用黑豆泡醋怎么做法大全

1. 黑豆泡醋的做法

第一步，取适量黑豆，洗净，控干水分。

（我是根据自己所用罐子大小而取量的，大概半斤左右。）

第二步，中火入锅翻炒，翻炒要勤，以免豆子糊了。当听当豆子发出“啪啪”声，说明豆皮开始裂开，香味也差不多能闻到了，继续翻炒，直到全部豆子基本都有了裂纹就可以关火了。这时的豆子差不多是六七成熟，既保持了营养又保护了肠胃。第三步，把豆子晾凉，在这个过程中可以把由于碎裂而糊掉的豆子检出来，糊的对身体恨不好。

当然如果你的豆子够好技术够高没什么碎的糊的，那就进屋看电视吧先。o（∩_∩）o

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第四步，豆子晾凉后，倒入提前备好的干玻璃罐子。

第五步，把醋倒入装有黑豆的玻璃罐子。倒到把豆子没过再多一些。因为豆子要吸收醋，给它点余量。

用的陈醋，也有用米醋、白醋的，个人觉得陈醋好，

也可能是根据口味吧，醋的类型可以自己选择。

第六步，把玻璃罐子拧上盖子密封好。放置阴凉处，七天后即可食用。

【一天后再看豆子会发现涨大很多，本来一半的位置会增加一公分左右。如果觉得醋被吸的挺干的，也可以再倒一些进去，不倒也没关系。】

第六步，把玻璃罐子拧上盖子密封好。放置阴凉处，七天后即可食用。

【一天后再看豆子会发现涨大很多，本来一半的位置会增加一公分左右。如果觉得醋被吸的挺干的，也可以再倒一些进去，不倒也没关系。】

2. 黑豆泡醋的详细做法

醋泡黑豆的做法： 1、将黑豆清洗干净，沥干水分备用。

2、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒，五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。 3、放入容器中，在通风处晾凉。

4、把晾凉后的黑豆放入一无油无水的干净容器内，倒入可以没过豆子的醋。（什么醋都可以，我用的是陈醋。）

5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。

扩展资料： 醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

参考资料：新华网-养生揭秘：醋泡三宝可以吃出长寿 百度百科-醋泡黑豆。

3. 黑豆泡醋的正确做法

主料：黑豆100克、醋适量、蒜适量 步骤： 1、将黑豆清洗干净，沥干水分备用 2、将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分 3、转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却 4、取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜 5、将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用。

烹饪技巧： 1、建议大家用玻璃容器，因为塑料盒容易被醋腐蚀； 2、泡好以后，每一颗黑豆都饱满光泽，7天后打开盖子，一股浓郁的醋香迎面扑来，让人垂涎欲滴。吃不惯纯酸味道的朋友，可以加入适量榨菜碎末，吃起来口感更好； 3、醋泡黑豆有2种做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。

2个方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，腌制时间短，但会流失部分营养成分；生豆泡醋腌制时间较长，口感较差，但营养更丰富。

4. 黑豆泡醋的方法

有三种方法：1.黑豆放到锅里翻炒，干的翻炒，注意小火。

炒至有香味飘出，注意不要炒糊。倒出，凉了之后放入玻璃器皿，倒进醋。

最好用米醋。醋量以高过豆子5-10CM为好。

密封。一般7天以后可以使用。

2.黑豆用清水煮，煮至七八分熟，捞出沥干。凉了之后放入玻璃器皿，倒进醋。

最好用米醋。醋量以高过豆子5-10CM为好。

密封。一般7天以后可以使用。

3.黑豆买回清洗之后，不经过任何处理，直接倒入容器。倒进醋。

最好用米醋。醋量以高过豆子5-10CM为好。

密封。一般7天以后可以使用。

网上和电视上所说的醋豆的做法各不相同。我吃了四年的醋豆。

这三种都试过，口感上，炒过豆子做醋豆要稍好点。功用就是，自我感觉三种都差不多，因为都一样帮助排便。

美白效果有点点，不知道是我用美白护肤品还是醋豆的原因。我吃醋豆主要是想补肾。

补肾的醋豆，每天下午17点-19点之间吃，捞一大勺。吃完之后过半个小时吃饭。

总觉得早上空腹吃的话，因为醋酸，伤胃。希望对你有帮助吧。

5. 黑豆泡醋的正确方法

黑豆泡醋的正确做法材料： 黑豆100克、米醋300毫升1、将黑豆放在水中浸泡5个小时以上，拎干水份，放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，放凉。

2、把黑豆放入密实瓶内，加入米醋，醋稍没过黑豆。3、将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，可以再加醋，让醋可以没过黑豆，膨胀之后便可食用。

注意事项：醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和。

如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。吃法：每天傍晚5-7点之间（肾经最旺的时候），取20-30粒当零食吃。

如此常服，可使白发变黑，补肾强肾。醋泡黑豆的制作技巧醋的选用醋要用纯粮酿造的保健醋，酿造醋是以粮食为原料，通过微生物发酵酿造而成。

6. 黑豆泡醋治白发做法怎么做 用什么醋泡

材料：黑豆半斤，黄米醋一斤半或者是750毫升，醋一定要选用纯粮酿造的醋。

将黑豆下锅，中火翻炒，或者放足够的水以中火煮，到表皮爆开（重要），停火。要格外注意的是，火候的掌握很重要。

醋泡黑豆治疗白发的方法，黑豆一定要凉透后再取出。将黑豆取出，放入玻璃瓶内，倒入黄米醋，全部浸入为止，将玻璃瓶盖密封好，放置与冰箱内或者阴凉处储存，待到黑豆膨胀之时便可食用，一般为两天时间。

中途若发现醋被吸收了大半可加醋，直到吸收满为止。每天吃个20-30颗左右，坚持服用1个月的样子，效果就会出来。

醋泡黑豆治疗白发的偏方，制作方法除了上文中提到的这种外，还有些不同的制作方法，但尤以这种方法最方便。醋泡黑豆治疗白发的偏方被广泛地用在各种白发疾病的治疗上，取得的效果都很不错，对先天性白发的治疗周期相对要长一些，这跟白发本身的成因存在关联。

在用醋泡黑豆治疗白发期间，头发的护理工作可不能落下。