超小厨美食1. 冬瓜的做法步骤图,鲜虾炒冬瓜怎么做好吃
用料 冬瓜（小冬瓜） 一个 鲜虾 半斤 木耳 适量 青椒 两个 蒜瓣 三瓣四瓣都可 姜 三片 八角 三四个 糖 适量 老抽 适量 生抽 适量 鸡精 适量 盐 适量 料酒 适量 鲜虾炒冬瓜的做法 一定买这样的小冬瓜！！！出水少，鲜虾好入味。
去皮切块，大小块你随心情，不过我妈都是一切两半，去芯，然后直接切片了，厚度比一元硬币稍微厚点。 鲜虾去须去嘴那块脏的地方，去尾巴，去虾线，反正就是收拾干净就行 收拾干净的虾 切好配菜，对了，木耳提前泡好呦。
所有材料准备完毕！ 倒油热锅，油热，放入八角姜片，煸炒几下 倒入鲜虾，开始煸炒，倒入适量料酒，在放入适量白砂糖 煸炒的虾变红，油也变红 放入蒜瓣 倒入冬瓜，翻炒几下 加入适量的老抽、生抽，克数没法精确，我妈都是凭感觉。 翻炒几下，加入盐，你们凭自己的口味添加。
加入木耳 继续翻炒几下 盖上锅盖中火闷炖一会，我家用了一个冬瓜有四斤，我妈闷炖了有七八分钟，我家母上大人说炖熟就行。 闷过的冬瓜都已经上色了，放入青椒，翻炒，再加入鸡精。
翻炒几下后，可自己尝下咸度 出锅，装盆，可以开饭了 小贴士 1、中间放盐，我妈说是为了让冬瓜出水。不过这种冬瓜出水不多，那种大冬瓜出水多炒出来不好吃。
2、鲜虾不要去头，去了就煸炒不出虾油了。3、爱吃虾的可以多放虾，少冬瓜，都可以。
4、鲜虾买多了，可以跟水一起冻起来，装袋封存，下次吃的时候解冻，这样虾的水分不流失。
2. 海虾冬瓜的做法,海虾冬瓜怎么做好吃,海虾冬瓜的家常
步骤zhidao海虾冬瓜的做法步骤11.准备原料，虾干需要泡一下海虾冬瓜的做法步骤22.冬瓜切小块、海米泡好洗净、姜切丝。
海虾冬瓜的做法步骤33.油热放姜丝煸炒香海虾冬瓜的做法步骤44.放虾仁炒至稍有些发白海虾冬瓜的做法步骤55.放冬瓜煸炒几下就专放盐，便于杀出冬瓜的水份。盐要少放海虾冬瓜的做法步骤66.冬瓜炒至稍稍变色，也炒出了一些水份。
然后再加入少许清水，大火烧开，中火炖海虾冬瓜的做法步骤77.烧至冬瓜颜色变为半透明状，香气扑鼻时即可出锅。海虾冬瓜的做法步骤88.准备用青椒作为餐具，增加色彩海虾冬瓜的做法步骤99.出锅装入青椒里属。
3. 冬瓜烧河虾怎么做好吃,冬瓜烧河虾的家常做法
天气逐渐转凉，一道冬瓜烧大虾即补充营养有好吃简单，老少适宜。
虾炒冬瓜的做法
1.把买回来的虾去头去壳，不用特意去虾肠，因为去虾头的时候虾肠一起被去掉了
2.用去好头和壳的虾洗净，放少许白砂糖，盐，酱油，蚝油，花生油，腌制十来分钟入味
3.可以叫档主去皮，自己再回来洗净切薄片装盘待用
4.锅里下油烧热放剁碎的沙姜蒜头爆香之后，放腌制的虾带汁倒下去，炒至虾变红，然后起锅装盘放在一旁
5.炒冬瓜的前奏
6.蒜头沙姜爆香之后，倒冬瓜片爆炒，炒至冬瓜出水变软
7.冬瓜出水变软之后加爆香的虾混炒，熟透后先加少许糖调鲜味，再加适量盐，少许蚝油炒匀起锅
4. 冬瓜鲜虾的家常做法大全怎么做好吃视频
芝香鲜2113虾冬瓜炒面汤小贴士：1、在泡发木耳的时候可以放入少许淀粉，再冲洗的时候会很容易冲洗干净2、精肉肠可以换成质量好的火腿肠，海鲜肠也可以3、冬5261瓜不要切的太厚，薄一些一方面可以缩短烹制的时间，也会更4102入味4、芝麻如果是生的，先放入芝麻翻炒1653出香味再放面粉炒熟芝麻也可以用这个方法，味道更香5、炒面粉和芝麻的时候建议用内不粘锅，中小火来炒6、炒好面粉，注入清水的时候，可以根容据自己的喜好增减清水的量在注入的同时，不停搅拌，以免面粉粘连成小疙瘩。
5. 虾仁炒冬瓜的做法,虾仁炒冬瓜怎么做好吃,虾仁
虾仁烧冬瓜
blry2006
“秋季，天干物燥，也正是冬瓜上市的时候。做一道虾仁烧冬瓜一可润燥，二可补充营养。”
食材明细
冬瓜300克
海虾200克
食用油50克
食盐3克
生抽2克
蚝油2克
料酒适量
姜丝、葱花适量
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
虾仁烧冬瓜的做法步骤
1
冬瓜去皮，切成一厘米见方的块。下入开水锅中焯一下。为的是让冬瓜块受热均匀。一分钟后捞出备用。
2
海虾去头去皮，虾仁用料酒、食盐、水淀粉抓匀。
3
坐锅倒油，六成热下入姜丝、葱花爆香。下入挂好浆的虾仁再下入焯好的冬瓜块，烹生抽、蚝油迅速翻炒几下出锅装盘即可。
发表回复