粉条素馅包子做法

1. 白菜粉条素包子怎么做如何做好吃

食材 主料面粉 200克白菜 半颗颗粉条 30克辅料葱 一颗姜 3大片2113大料，花椒 少耗油，十三5261香 适量香油，盐 适量步骤 1.面粉里加入酵母粉小半勺，分三次加水把面活光2.把葱，姜剁碎备用 3.锅里加凉水把粉4102条放入烧开，待软了捞出 4.粉条捞出后剁碎即1653可 5.白菜剁碎，挤出水份备用 6.锅里加油放入大料，花椒少许，油冒烟后关火，捞出大料，花椒 7.把葱，姜，白菜，粉条放入锅中，加盐，耗油，十三香，香油拌匀即可（要比内饺子容馅少为口重点） 8.把发好的面搓成圆形长条切成大小相同的剂子，在擀成片，加入拌好的馅包成小包子 9.包好后锅里加凉水，摆上包子盖好锅盖，上气后蒸15-20分钟出锅即可。

2. 素包子的做法,韭菜粉条素包子怎么做好吃

主料

韭菜 ：250粉条 ：100面粉 ：300

辅料

盐 ：适量酱油 ：适量姜粉 ：适量花椒粉 ：适量油 ：适量五香粉 ：适量酵母 ：3

具体步骤

第一步

1.酵母温水化开。

第二步

2.加入面粉和适量清水，和成光滑的面团，室温发酵至两倍大。

第三步

3.韭菜摘洗干净，切碎。

第四步

4.粉条用清水浸泡半小时，在开水中焯熟捞出，晾凉剁碎。

第五步

5.将韭菜和粉条放在一起。

第六步

6.加入适量油、酱油、盐、花椒粉、姜粉、五香粉，调好馅儿。

第七步

7.将发好的面团排气，分成均匀的剂子，压扁。

第八步

8.擀成包子皮。

第九步

9.取一张皮，放上馅儿。

第十步

10.向一个方向旋转捏出褶，到中间收拢。二次发酵后放在电饭锅蒸架里，按下煮饭键。

第十一步

11.饭好了，包子也蒸好了。

3. 粉丝包子素馅的做法

主料干粉丝 50g 豆腐 180g 鸡蛋 1个辅料中筋面粉 300g 水 165g 酵母 4g 白砂糖 10g 小葱适量香油适量姜适量白胡椒粉适量酱油适量鸡精适量植物油适量盐适量步骤 1.干粉丝用80、90度的热水泡软，切碎；豆腐用开水加一勺盐泡10多分钟，并切成丁，用油炸至熟透。

2.鸡蛋打散、炒熟 3.将鸡蛋、粉丝碎、豆腐丁加葱花、姜末、胡椒粉、植物油、香油、酱油、盐、鸡精拌匀制成馅 4.将发酵好的面团揉搓排气，分成均匀的面剂 5.取一面剂，擀开 6.放入馅料 7.捏成包子 8.盖上盖子室温醒发15分钟 9.冷水上锅，大火烧开，转小火蒸15分钟。小贴士蒸包子就是为了“蒸一口气”，关火之后不要马上打开盖子，过五、六分钟再打开。

4. 白菜粉条馅的素包子怎么做好吃

食材准备：

面粉 640克，水 适量，酵母 5克，大葱 适量，粉条 适量，娃娃菜 适量，青椒 适量，盐、花椒面、生姜面、味精、饺子粉、香油

做法步骤：

包子皮制作：

1、在面粉里加入盐，白糖，搅拌均匀，酵母粉放温水里溶解，放置4,5分钟；

2、在面粉里一点点加入酵母水，然后和成光滑的面团，面团上盖湿布醒发2个小时；

3、面团醒发至产生了很多细密的小孔，体积比原来大2.5倍左右就说明面团已经发好了；

4、面团发好以后拿出来再揉一遍，这个过程叫排气，把面团重新揉成一团；

5、面团揉好以后再揉成长条状，再切成一个个小剂子，剂子擀开就是包子皮了。

素馅制作：

(1)将粉条泡软切丁，娃娃菜用开水焯熟切丁，以及青椒、大葱切丁备用；（如果想吃肉馅，直接切点猪肉馅就可以了）

(2)炒锅热油，倒入准备好的粉条及青椒，加入花椒面、生姜粉、饺子粉、盐、味精、放入少许香油翻炒出锅备用。

(3)然后可以直接包，也可以炒熟了再包进去，其实生馅更香一些的。

上锅蒸：

将做好的馅儿和醒好的面团包成包子就可以上锅蒸了，为了保证包子皮和包子褶都能熟，大约蒸40分钟左右就可以出笼了。

5. 粉丝包子素馅的做法

主料干粉丝 50g 豆腐 180g 鸡蛋 1个辅料中筋面粉 300g 水 165g 酵母 4g 白砂糖 10g 小葱适量香油适量姜适量白胡椒粉适量酱油适量鸡精适量植物油适量盐适量步骤 1.干粉丝用80、90度的热水泡软，切碎；豆腐用开水加一勺盐泡10多分钟，并切成丁，用油炸至熟透。

2.鸡蛋打散、炒熟 3.将鸡蛋、粉丝碎、豆腐丁加葱花、姜末、胡椒粉、植物油、香油、酱油、盐、鸡精拌匀制成馅 4.将发酵好的面团揉搓排气，分成均匀的面剂 5.取一面剂，擀开 6.放入馅料 7.捏成包子 8.盖上盖子室温醒发15分钟 9.冷水上锅，大火烧开，转小火蒸15分钟。小贴士蒸包子就是为了“蒸一口气”，关火之后不要马上打开盖子，过五、六分钟再打开。

6. 白菜粉条素包子怎么做好吃

食材用料

面粉半斤

大白菜一斤相克食物

粉条少量

花生碎 少量

腐竹少量相克食物

葱半根相克食物

姜两片相克食物

泡打粉1g

酵母粉3-5g

老抽少许

盐少许

白胡椒粉少许

鸡精少许

耗油少许

包子饺子调料少许

香油少许

白菜粉条素包子的做法

1.将泡打粉，酵母粉与面粉混合均匀，用30-40度的温水和成柔软光滑的面团，放在面盆中等待面团发起来，最好在面盆上盖上盖子。

2.把白菜剁馅，放些盐淹一下，挤出水分备用。

3.干腐竹提前泡好，捞出控干水分，也切碎备用。

4.花生碎制作，就是将花生炒熟，放凉让花生变脆，用擀面杖碾碎。

5.粉条泡软后放到热水中煮半分钟捞到凉水中，然后挤一下水，同样切碎备用。

6.锅里放入油（荤油最好），烧热然后放到自然凉，将切好的葱姜以及白菜，粉条，腐竹，花生碎放到锅里，再加入老抽，盐，鸡精，耗油，包子饺子调料，白胡椒粉，香油，顺一个方向搅匀。

7.面发好后，包上和好的馅，上锅蒸20分钟即可。

7. 白萝卜丝鸡蛋粉条素包子怎么做

用料 面粉干酵母白萝卜盐圆红薯粉条葱、姜末鸡蛋食用油生抽十三香鸡精虾皮将做法保存到手机步骤 1不烫手的温水化开干酵母，静置10分钟左右。

酵母加入面中，加水和成光滑的面团，室温发酵至2倍大，面团按下不回缩即可。步骤 2白萝卜擦丝，加盐拌匀，静置，挤干水分。

切葱、姜末备用。步骤 3红薯粉条提前一夜用凉水泡软。

开水煮熟，过凉水，沥干水分。剁碎。

步骤 4鸡蛋加少许盐打散。炒锅热油炒成小块，盛出。

步骤 5炒锅再次热油，葱姜末爆锅，下挤干水分的萝卜丝略炒，盛出。步骤 6炒锅再次热油，下粉条碎翻炒，加入生抽、十三香炒匀。

步骤 7炒好的3种馅料拌匀。步骤 8加入虾皮、适量的盐、鸡精调味，拌匀。

步骤 9把面揉好，切剂子，逐个包好。上锅蒸10分钟，虚蒸5分即可。

8. 素馅包子的做法,粉丝素馅包子怎么做好吃

主料：香菇12朵、豆干4块、胡萝卜1根、木耳5朵、粉丝1把、鸡蛋1个、发面面团600g

辅料：葱适量、姜适量、老抽适量、生抽适量、香油适量、花生油适量、盐适量、鸡精适量

步骤：

1.香菇去蒂洗净切成末

2.胡萝卜洗净切碎

3.木耳泡发洗净切碎末

4.鸡蛋炒熟后切碎

5.粉丝泡软后切小段

6.葱、姜切碎末

7.切好的所有材料加盐、鸡精、生抽、老抽、香油、花生油调匀

8.发面面团取一部分揉成长条

9.切成面剂后按扁

10.将面剂擀成皮，放入馅料

11.包成包子坯饧5分钟

12.蒸屉抹一层油，放入包子坯，冷水上锅蒸10分钟即可

小贴士：

包子蒸熟后不要急着打开锅盖，焖几分钟再打开

9. 白菜粉丝素包子的做法,白菜粉丝素包子怎么做

主料

面粉

200g

白菜

半颗颗

粉条

30g

猪肉

300g

辅料

葱

一颗

姜

3大片

大料，花椒

少

耗油，十三香

适量

香油，盐

适量

步骤

1.面粉里加入酵母粉小半勺，分三次加水把面活光

2.把肉，葱，姜剁碎备用

3.锅里加凉水把粉条放入烧开，待软了捞出

4.粉条捞出后剁碎即可

5.白菜剁碎，挤出水份备用

6.锅里加油放入大料，花椒少许，油冒烟后关火，捞出大料，花椒

7.把肉馅，葱，姜，白菜，粉条放入锅中，加盐，耗油，十三香，香油拌匀即可（要比饺子馅少为口重点）

8.把发好的面搓成圆形长条切成大小相同的剂子，在擀成片，加入拌好的馅包成小包子

10. 胡萝卜粉条素包子的做法 胡萝卜粉条素包子怎么做好吃

主料：胡萝卜400g、粉条100g、面粉800g辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、葱花适量、青红椒适量、生抽适量、老抽适量、香醋适量、发酵面团适量、温水适量

步骤

1.面粉放入盆中，加入泡好的老面（也可放酵母粉）和适量的水，揉成团盖盖，醒发至2倍大。

2.胡萝卜洗净、葱洗净、青红椒洗净。

3.胡萝卜切丝。

4.放入容器中。

5.葱切碎、青红椒切碎。

6.热锅凉油放入葱花和青红椒碎爆香。

7.加入胡萝卜丝大火翻炒，放入花椒粉、胡椒粉翻炒均匀

8.加入生抽、老抽翻炒，再加入少许香醋翻炒后放入食盐翻炒均匀关火。

9.倒入盆中。

10.泡好的粉条。

11.切碎放入炒好的胡萝卜中。

12.搅拌均匀。（可以尝一尝，掌握咸淡，然后增添调料）

13.发好的面团，放入适量的食用碱揉匀至面团光滑。（如果用酵母粉，就不要加碱了）

14.切一块面团搓成长条。

15.切成剂子。

16.按扁。

17.擀成中间厚，四周薄的面皮。

18.装入馅料，捏出褶子。

19.一个鱼嘴包子就包好了。如法炮制，包完所有面皮。

20.包好的包子生胚，放入蒸笼中，大火蒸12分钟再闷3分钟即可。