1.怎么做猪蹄,最正宗猪蹄的做法大全,猪蹄的家常做法
酱猪蹄
1）将猪蹄洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。（如猪蹄上有毛，此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。但通常我们在超市买的猪蹄，毛已经被除去的很干净）
2）姜去皮切成片，大葱切成5cm长的段，大蒜去皮用刀轻拍一下，但不要拍碎。
3）不粘锅中倒入油，大火加热至油5成热时，倒入葱姜蒜，八角，花椒，陈皮，草果，桂皮，香叶和干辣椒，煸炒出香味后，放入猪蹄，然后烹入料酒。
4）倒入生抽和老抽，用铲子翻动猪蹄，使酱油的颜色均匀的覆盖在猪手上。倒入开水，没过猪蹄，调入白糖，盖上盖子，改成小火炖煮1个半小时。
5）最后打开盖子，放入冰糖和盐，搅匀后改成大火再煮10分钟，待冰糖完全融化，汤汁慢慢收干即可。
2.
1、猪蹄砍成块；
2、调料A：大蒜、老姜、豆瓣、干辣椒、花椒、草果、香叶、茴香、三奈、八角；
调料B：料酒、老抽、鸡精；
做法：
1、锅中下油，待油温七层热时将大蒜、老姜、豆瓣翻炒出香，然后将调料A中剩下的材料放入锅中继续翻炒一下；（图1）
2、接着将猪蹄倒入锅中翻炒；（图2）
3、翻炒一会之后网锅中加入适量清水（清水的量没过猪蹄就可以了），加入调料B调好味；（图3）
4、取一个干净的高压锅，将做法2锅中的猪蹄倒入高压锅中；（图4）
5、把高压锅用盖子盖上扣上气阀，大火烧开至高压锅开始冒气然后转中火继续压上15-20分钟关火；
6、关火后将高压锅静置15分钟直到不再冒气即可揭开锅盖将红烧猪蹄盛出即可
3.猪蹄子怎么做好吃图片
猪蹄子怎么做好吃主料：猪蹄辅料：青蒜、葱、姜、豆豉调料：八角、白醋、白酒、郫县豆瓣、白糖、老抽做法1、买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟，水中加入白醋1大勺，然后用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉，葱姜切段备用2、去毛的猪蹄用滚开水氽烫两次，去除猪蹄中的血沫和杂质，最后冲洗干净3、洗净的猪蹄放入高压锅中，加入八角、葱姜，加入2小勺白酒，最后加入1大碗热水4、高压锅加盖开火炖煮1小时候，将炖好的猪蹄捞出，稍微放凉后，脱骨斩成小块，蒜苗洗净切段，姜切末，豆豉切碎5、锅中放油，油热后放豆豉和郫县豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油后加入姜末，将猪蹄下锅翻炒，加入老抽上色，加入白糖提鲜，关火前将蒜苗下锅翻炒均匀即可。
4.红烧猪蹄小窍门 猪蹄的做法大全 猪蹄怎么做 在线
红烧猪蹄的做法步骤
红烧猪蹄的做法步骤：1 1原料图如上图所示。
红烧猪蹄的做法步骤：2 2猪蹄焯水，拔干净毛，控干水分备用。我买的专柜冷鲜肉，很少的毛。
红烧猪蹄的做法步骤：3 3炒糖色。锅里放油，冰糖放进去，小火到融化后搅拌一下就别动了。最小火啊，熬到冒泡泡。
红烧猪蹄的做法步骤：4 4倒入猪蹄，翻炒均匀，图四已经均匀上色，为了保险，可以中火多炒一会，越炒颜色越重。
红烧猪蹄的做法步骤：5 5放入香料，炒出香味，先放料酒，沿着锅圈浇下去，再下生抽老抽，五香粉，炒均匀。
红烧猪蹄的做法步骤：6 6转炖锅，我用的电饭锅，炖一个半小时到两个小时。在炖到一小时的时候，加盐调味，我放了一茶匙盐。
红烧猪蹄的做法步骤：7 7转到炒锅里，就是那种能勤翻身的锅，不粘锅不会让肉变色，铁锅可能给导致汤汁有点发黑。
红烧猪蹄的做法步骤：8 8大火收汁，到汤汁浓郁，放点味精。因为我要冷藏保存，所以汁没有完全的收完，看个人喜好吧！
5.猪蹄怎么烹饪才好吃
当然是红烧最好吃，方法如下：材料：1、猪蹄砍成块；2、调料A：大蒜、老姜、豆瓣、干辣椒、花椒、草果、香叶、茴香、三奈、八角；调料B：料酒、老抽、鸡精； 做法：1、锅中下油，待油温七层热时将大蒜、老姜、豆瓣翻炒出香，然后将调料A中剩下的材料放入锅中继续翻炒一下；（图1）2、接着将猪蹄倒入锅中翻炒；（图2）3、翻炒一会之后网锅中加入适量清水（清水的量没过猪蹄就可以了），加入调料B调好味；（图3）4、取一个干净的高压锅，将做法2锅中的猪蹄倒入高压锅中；（图4）5、把高压锅用盖子盖上扣上气阀，大火烧开至高压锅开始冒气然后转中火继续压上15-20分钟关火；6、关火后将高压锅静置15分钟直到不再冒气即可揭开锅盖将红烧猪蹄盛出即可；小提醒：虽说现在的高压锅的安全系数比较高，不过在使用过程中还是要注意不要将锅中的水烧干，关火后一定要等高压锅不再继续冒气之后才能打开 锅盖；
和黄豆一起炖也好吃，还美容。用料：猪手两个斩块在沸水中煮约十分钟后捞出沥干水分，花生仁半斤加一匙盐用水发泡三小时以上（我是昨晚泡上今天中午做），香葱五、六棵挽结，蒜半个切片，老姜一小块切片，冰糖约半两，酱油三大匙，蚝油三大匙，番茄酱两匙。做法：锅中加一汤匙水，放入冰糖小火加热慢慢熬制至冰糖起泡呈金黄色。将猪手块倒入锅中搅拌均匀，使猪手裹上糖色后倒入花生仁、葱结、蒜片、姜片、酱油、蚝油和番茄酱。加约两升水加盖烧沸后，调至小火炖约两个小时。当猪手和花生都耙软、汤汁刚收尽时铲匀起锅装盘，上桌，开吃。烹饪关键：如果汤汁已经不多，而猪手和花生还没耙，这就需要加水，切记要加沸水，不要加冷水。
6.求这只猪的图片
它是悠嘻猴系列表情里的【mr.pig】 地址把它的表情分了出来 。