咖喱牛肉土豆洋葱做法大全

1. 咖喱土豆牛肉怎么做

需要的食材有：牛肉，咖喱（一种盒装的咖喱块），土豆，洋葱，葱，姜.

1.先将2斤牛肉切成2-3厘米见方小块，洗净，加水及葱段姜片若干，用电饭锅或者高压锅闷熟备用（注意，要焖烂，否则嚼不动完蛋了）.

2.将2个土豆（稍微大一点的土豆）去皮，洗净，切成根牛肉一般大小，备用.

3.将一个洋葱（普通大小）去皮，也切成根牛肉一般大小备用.

4.开火，等锅热后，倒入适量的油，油热后加入洋葱以及土豆翻炒，具体火候我不是很清楚，但是目测洋葱似乎没有怎么变色.

5.翻炒一阵之后加入牛肉，一同翻炒，然后加入炖牛肉的汤，盖锅盖，闷一下，现在的目的就是将土豆闷熟.

6.根据个人口味加入适量咖喱块，个人建议，多放点好吃，然后翻炒，因为咖喱里面有淀粉，所以汤汁都收干了.

7.出锅~~~

2. 咖喱牛肉土豆怎么做

咖喱牛肉的做法：

1、牛肉切块，洋葱切片，蒜切末备用；

2、锅中倒适量油，油热后放入洋葱、蒜末炒出香味，放入牛肉炒到变色，倒入少许料酒烹香，倒入足量热水炖煮20分钟；

3、胡萝卜去皮切滚刀块，倒入锅中炖煮10分钟；

4、土豆去皮切滚刀块，倒入锅中炖煮15分钟；

5、放入咖喱块混合均匀，用微火炖煮2-3分钟，关火即可。

小贴士：

1、胡萝卜多炖煮一会儿更入味，所以我一般先放胡萝卜，后放土豆，这样土豆软烂时胡萝卜也入味了。也可以把牛肉先炖一会儿，再和胡萝卜、土豆一起翻炒，胡萝卜、土豆加油翻炒后更入味；

2、热水要多倒一些，因为咖喱块也会吸收一些汤汁，否则最后变得干巴巴的没有汤汁了；

3、咖喱块放多少依个人口味而定。

3. 咖喱土豆牛肉的家常做法大全怎么做好吃视

食材明细牛腩400克土豆300克胡萝卜250克洋葱100克咖喱粉5克咖喱块15克白糖10克盐2克鸡粉2克美极鲜酱油5克橄榄油15克葱段30克姜片20克黄酒20克酱油15克八角2枚桂皮一小块 3克清水适量咖喱口味烧工艺三刻钟耗时简单难度咖喱土豆牛肉的做法步骤1牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱粉、咖喱块、白糖、盐、鸡粉、美极鲜酱油、橄榄油、葱段、姜片、黄酒、酱油、八角、桂皮一小块。

2把牛腩切合适大小的块洗净，放入盆中用清水浸泡30分钟。3然后把牛腩凉水下锅煮开，水开后煮10分钟。

4把土豆块下油锅炸至为黄色捞出备用。5把煮好的牛腩倒入高压锅中，高压锅中放入八角、桂皮。

6再放入葱段、姜片，倒入黄酒和酱油。7往高压锅中注入开水。

8盖好盖子焖30分钟，然后倒出备用。9另起锅烧热，注入适量橄榄油倒入胡萝卜块，再放入两片姜煸炒。

10把胡萝卜炒透后下入洋葱块煸炒，煸炒出香味后撒入适量咖喱粉炒匀。11把咖喱粉炒香后放入焖好的牛肉和适量的牛肉汤。

12汤烧开后放入一小块咖喱块。13咖喱块溶解后倒入炸熟的土豆块炒匀。

14然后撒少许盐再滴几滴美极鲜酱油调味。15锅中再放入少许白糖和鸡粉提鲜。

16最后用大火收汁。17把汤汁收70%后便可出锅码盘上桌食用。

小窍门此菜特点；颜色美观、咖喱浓郁、牛肉软烂、味道鲜美。温馨提示；1、牛肉切好后最好用凉水浸泡后再用，这样可去除大部血水和异味。

2、高压锅焖制的时间，可根据肉的软烂度来控制时间，肉老就多焖一些时间，肉嫩可适当把焖制时间缩短。3、把土豆块炸过烧出的菜会香一些，不炸也可以。

4、在烧咖喱牛肉时，用焖牛肉的原汤最好，会使味道更为浓郁一些。还可以用椰汁代替牛肉汤，吃起来具有东南亚风味特点，味道也不错。

4. 咖喱土豆牛肉怎么做呀

材料： 肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块 菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块 料：食用油，盐，咖喱粉 步骤： 1、锅里放油，炒肉 2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐） 3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮 4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。

可一边尝味道，一边加入咖喱。 5、继续煮上5分钟。

具体步骤： 1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），洋葱多量切粗丝。

3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。 4）用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。

5）用大火把盛有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。

6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。 7）小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，（不然会糊的） 8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了 需要注意的几个问题： 1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的人吃的时候一定要注意。

2）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃！不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢7a686964616fe4b893e5b19e31333236383432的化开，不停的搅拌，口中念念有辞…… 正宗日式咖喱鸡 材料：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐 做法：1。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。

2。土豆，胡萝卜，洋葱切块。

在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。

3。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。

4。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。

等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅。

胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。

关键是营养很均衡！ 牛肉也可以一样的做法来吃。这种做法用的油很少，不腻人。

日本的咖喱牛肉的做法 首先，牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。

牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。

一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。 在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火开最小1，盖上锅盖慢慢煮去吧。

什么也不用放。真的。

想要吃很烂的牛肉煮2个小时，差不多不会散的话就是1个小时这是煮好后的汤的颜色，不错吧 现在看看蔬菜切的大小刚好能入口就好。不要太小，也没必要太大把煮好的牛腩切块，煮的很烂~~~~~ 所以切的时候下刀要快，不然就碎啦。

蔬菜还是要用油翻炒一下的接着放入牛肉，加水加牛肉汤，一半一半吧，总量淹过菜就好。煮开等一会儿 该重头戏，咖喱调料啦。

用日本咖喱调料，很方便。味道非常不错。

有三种分hot,medium hot,extra hot。 不过不论哪一种都不会很辣的。

大概放入5,6小块就够了，到底味够不够自己可以尝一下的。 但是记得一定要小火，很小。

并且要不停地搅拌，咖喱块不会自己化开盖上锅盖，小火，再煮20~~40分钟。 时间长为的是入味，不味别的。

如果想快些能吃到，萝卜土豆熟了就行。

5. 咖喱牛肉土豆怎么做

食材用料

牛肉500克相克食物

土豆300克相克食物

咖喱50克相克食物

油适量

盐适量

生抽5克

料酒5克

老抽适量

葱适量相克食物

姜适量相克食物

蒜适量相克食物

大料2粒

桂皮少许

红尖椒少许

冰糖适量相克食物

咖喱牛肉土豆的做法

咖喱牛肉土豆的做法图解11.牛肉浸泡半小时去血水；

咖喱牛肉土豆的做法图解22.准备配料；

咖喱牛肉土豆的做法图解33.葱姜蒜切片，干红尖椒切段，大葱和鲜红尖椒切细丝泡水；

咖喱牛肉土豆的做法图解44.土豆切滚刀块；

咖喱牛肉土豆的做法图解55.牛肉切大小适中的块；

咖喱牛肉土豆的做法图解66.锅内烧水，水开下牛肉煮出浮沫；

咖喱牛肉土豆的做法图解77.煮好洗净滤水备用；

咖喱牛肉土豆的做法图解88.锅内倒油；

咖喱牛肉土豆的做法图解99.七成热下调料炒香；

咖喱牛肉土豆的做法图解1010.下牛肉煸炒；

咖喱牛肉土豆的做法图解1111.加老抽上色，生抽提鲜，料酒去腥；

咖喱牛肉土豆的做法图解1212.加热水没过牛肉，牛肉难煮要多点水，大火烧开转中小火；

咖喱牛肉土豆的做法图解1313.烧至水剩一半，加土豆，加盐，盐可比平常少点，咖喱也有咸味；

咖喱牛肉土豆的做法图解1414.还剩约三分之一的水时，土豆牛肉酥烂关火；

咖喱牛肉土豆的做法图解1515.打开事先准备的咖喱；

咖喱牛肉土豆的做法图解1616.把咖喱块放入汤汁中，待其完全融化，中火慢煮，不停翻动，以免糊锅；

咖喱牛肉土豆的做法图解1717.待汤汁浓稠关火；

咖喱牛肉土豆的做法图解1818.起锅装盘，撒上大葱红椒丝装饰，成品图。

用手机看这道菜做法

小贴士

1、可以选用牛腩，肥瘦搭配，更加酥烂可口；

2、我用的咖喱一盒装100克6小块，用3块正好，大家根据自己做的量调整，可先少加，不够再添；

3、放咖喱后要不停翻动，以免糊锅。

6. 土豆咖喱牛肉怎么做如何做好吃

主料牛肉400克土豆400克辅料葱适量盐适量八角适量花椒适量酱油适量咖喱粉适量步骤咖喱土豆牛肉的做法步骤11.牛肉洗一下，切小块咖喱土豆牛肉的做法步骤22.葱切末咖喱土豆牛肉的做法步骤33.锅内油烧热后下葱花爆香咖喱土豆牛肉的做法步骤44.放入牛肉滑散咖喱土豆牛肉的做法步骤55.加少许酱油炒变色咖喱土豆牛肉的做法步骤66.放入八角，花椒，倒入大量的开水大火烧开后用小火慢慢炖；咖喱土豆牛肉的做法步骤77.土豆去皮洗净咖喱土豆牛肉的做法步骤88.切小块咖喱土豆牛肉的做法步骤99.牛肉汤顿去一半时放入土豆块咖喱土豆牛肉的做法步骤1010.炖到汤汁不太多时放入咖喱粉，盐，不断地翻铲，以免糊锅，直至汤汁收尽即可起锅，装盘.。

7. 土豆咖哩牛肉的做法

土豆咖喱牛肉的做法：

1. 牛肉洗净，切块。

2. 洋葱半个，切丝。

3. 土豆两三个，去皮切块。

4. 起锅炖牛肉，去血沫。加入香菇、姜片。入少许料酒。小火炖一个小时左右。

5. 另起油锅，辣椒炝锅。放入洋葱炒香。再放入土豆翻炒，加入适量咖喱粉、少量五香粉。

6. 将炒好的土豆倒入牛肉汤中，小火炖煮。加入适量盐、味精、高汤粉，根据个人口味添加咖喱粉。翻炒至汤汁收浓。

7. 香喷喷的土豆咖喱牛肉就出锅了！牛肉软嫩，咖喱口感浓稠香郁。无论配米饭、通心面，或者直接食用均美味可口。

PS：咖喱粘稠程度可根据个人口味而定。偏好粘稠口感则须多放水并增加翻炒时间。

补充：其实做很多菜是有窍门的，可能就那么一小个步骤就决定了一道菜的成败，可是写菜谱的人会觉得麻烦，或者为了“留一手”而把那些其实很重要的细微末节省略了。我决定如实补充出来，或许会有点麻烦，但是一切为了美味！

咖喱我向来偏好很粘稠的口感，把土豆熬成泥，当然大家也可以依照自己的口味，想没那么粘稠少加水就是了。在步骤4中，我通常都是在加入料酒之余再加一点白酒的，这样肉会比较容易炖烂，而且口感也比较好。步骤6中，我通常再加入一包超市买的牛肉咖喱，调味之余可以使咖喱变得更加粘稠；并且由于某人有“香菇癖”，我通常都再加入几个新鲜香菇的，可以使咖喱的味道更香，香菇的味道也很好吃。

8. 求咖喱土豆牛肉的做法

咖喱牛肉土豆的做法 材料： 准备好块状咖喱调料（超市都有卖），以及牛肉（切片）、胡萝卜、土豆、玉米（小宇特别加了玉米，我觉得这一点很赞）等材料，当然如果你喜欢加入其他蔬菜都没问题啦。

做法： 1、把胡萝卜、土豆都切成小块状，然后把牛肉先入锅翻炒一下，接着加入胡萝卜、土豆、玉米一起炒一下。 2、之后加入水，量大概就是锅里食材高度就好，中火煮大约10分钟。

3、之后关上火，放入块状咖喱，搅拌均匀。 4、之后继续用小火煮到整个汤料变稠，程度看自己喜欢，喜欢稠的就多煮一会儿就是。

5、之后就可以装盘陪着米饭一起吃啦！很~~~~~美味！值得一试哦！ 咖喱牛肉炖土豆的做法（图文）张纪咖喱粉1包 牛腩（牛肋条肉）约3斤，切小块， 配料：洋葱切碎，生姜切片，张纪咖喱粉1包 牛肉放热油锅里略微炒下捞出 锅洗净放油少许，放洋葱煸炒出香味，加咖喱粉略炒（注意，为防止枯焦，火关小或者离火炒） 放牛肉，适量盐，少许糖略炒， 加水淹没牛肉，用大火烧滚，撇去浮沫，改小火闷至牛肉7-8成酥烂（今天牛肉里加了两颗山楂，耗时约一个小时） 土豆去皮洗净切滚刀块 牛肉即将酥烂时，土豆下油锅炸至金黄 加到牛肉里去，继续闷至牛肉酥烂即可 这是用土豆直接烩进去的，不过油，非常的方便，口感也很好，。

9. 怎么做好吃,咖喱牛肉炖土豆的家常做法

主料牛肉200g土豆1个洋葱1个辅料油适量盐适量清水适量胡萝卜适量咖喱适量步骤1.牛肉洗净后放入锅中，水开后煮几分钟去除血水，2.然后取出晾凉，凉后切成小块，3.土豆和胡萝卜分别洗净削皮后切成小块，4.洋葱去掉老皮后切成小块，5.锅里放稍多点的油，油热后下土豆和胡萝卜炸至八成熟，6.捞出控油后盛盘，7.锅里留少许底油，下洋葱块炒8.变软后盛出9.牛肉块放进炒过洋葱的锅里，用翻炒几下，10.倒入适量的清水开始煮，11.大约煮三十多分钟时加入土豆和胡萝卜块，再加适量的盐继续煮五分钟，12.倒入洋葱，13.再加入咖喱块，14.汤汁浓稠时即可关火。

小贴士放入咖喱后要注意不要糊底。