茄汁猪肉的做法大全家常做法大全

1. 茄汁肉的做法,茄汁肉怎么做好吃,茄汁肉的家常做法

茄汁肉的做法材料番茄，番茄酱，白糖，洋葱碎，罗勒碎，胡椒粉，甜椒粉，盐，鸡精百，香菜碎做法1.蔬菜洗净，洋葱和香菜切碎，西红柿切小丁2.把肉料剁馅，加入调味料，顺一个方向搅拌，弄成如汤圆大小的丸子球度3.炒锅放入食用油，油热之后下洋葱碎，煸炒至软出香，下番茄丁，加上白糖翻炒一会儿，知不断翻炒至软出汁，再放入番茄酱混炒，最后加入足量的热水（或高汤），加入胡椒粉、红椒粉和罗道勒碎4.转小火，顺序加入弄好的丸子球，加上一半的香菜碎，大火烧至沸腾，再盖锅盖转中火焖烧15分钟5.开盖，内捞出丸子放入碗中，大火收茄汁，兑入少量淀粉水熬至粘稠，加入适量的盐和鸡精，添加剩余的香菜碎，最后将热酱淋在丸子上即可。

容。

2. 茄汁肉片的做法,茄汁肉片怎么做好吃,茄汁肉片

食材

主料

里脊肉

500g

番茄

100g

辅料

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

步骤

1.将肉切成肉片

2.加入淀粉裹匀

3.锅内放肉烧热

4.将肉放锅内煸熟

5.将煸熟的肉捞出控油备用

6.锅内剩少许底油，加入切成丁的番茄，炒出酱汁

7.加入肉片翻炒均匀，加入适量调味料即可出锅

小贴士

最好加嫩肉粉，这样肉片更嫩更鲜美

3. 茄汁红烧肉的做法,茄汁红烧肉怎么做好吃,茄汁

食材与明细五花肉适量西红柿适量葱姜适量油适量蚝油适量生抽适量盐适量白糖适量味精适量橘皮粒适量难度普通时间一小时口味咸鲜工艺烧知茄汁红烧肉的做法步骤1. 道主辅料：五花肉、西红柿、葱姜。

2. 把五花肉切大回块。3. 锅中加水、放入橘皮粒、放入五花肉，中小火烧开，煮1分钟。

4. 捞出冲洗干净，备用。5. 把西红柿、葱姜切碎。

6. 起锅热油，爆香葱姜。7. 放入西红柿粒煸炒。

8. 加适量水烧开，小火5分钟左右即成茄汁。答9. 加入蚝油。

10. 加入老抽酱油。11. 放入备用的五花肉块。

12. 烧开后，加盐、白糖调味。小火烧制1小时左右。

13. 加味精提鲜，旺火收汁。14. 出锅装盘。

4. 茄汁五花肉藕卷的做法,茄汁五花肉藕卷怎么做

主料藕1节五花肉100g番茄酱10g辅料油适量盐适量料酒4g生抽5g五香粉1g白糖5g香醋4g步骤1.藕去皮2.然后切成条3.加入锅里煮五分钟4.五花肉切成片5.然后加入料酒6.加入生抽7.加入五香粉8.然后抓匀腌15分钟9.拿一块腌好的五花肉10.然后卷直藕11.全部卷好12.下锅煎13.煎至金黄14.煎好的15.番茄酱16.加入香醋17.加入白糖18.加入清水上锅煮开19.煮至均匀20.然后加入煎好的肉21.中火慢慢的煮在加入盐22.最后加入一点淀粉23.煮至收汁24.然后装盘里

5. 茄汁腰豆炖猪肉的制作方法是怎样的

茄汁腰豆炖猪肉做法 大蒜、葱、洋葱去皮，切碎；西红柿洗净，切小丁，备用。

白腰豆泡入冷水中，至软化膨涨，备用。 猪里脊肉洗净，切大丁，加入盐和胡椒粉抓匀，再沾上薄薄的低筋面粉；热锅，加入少许奶油，加热至融化，放入猪里脊肉丁煎至上色，取出切块备用。

另热一锅，加入少许奶油，加热至融化，放入洋葱碎炒香，加入葱碎、蒜碎，炒至金黄色后，加入西红柿丁、白腰豆、去皮西红柿、意大利综合香料、猪里脊肉块以及高汤，以小火炖煮约40分钟，至猪里脊肉块软烂，加入剩余调料拌匀即可。

6. 茄汁猪肉丸的做法怎么做

茄汁猪肉丸是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。

茄汁猪肉丸样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟小编一起学习一下这道菜怎么做吧！ 茄汁猪肉丸食材介绍 椒盐（适量）、黑胡椒粉（适量）、五香粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、玉米淀粉（2汤匙）、鸡蛋清（一个）、白芝麻（适量）、酱汁料：（）、生抽（一汤匙）、盐（适量）、鸡精（适量）、玉米淀粉（半汤匙）、清水（小半碗）。

茄汁猪肉丸的做法步骤： 1。准备好材料。

2。猪肉和姜切小块放入料理机打成泥，葱切葱花。

3。猪肉中加入鸡蛋清、葱花、椒盐、黑胡椒粉、五香粉、盐、鸡精、玉米淀粉顺时针一个方向搅打上劲。

4。手沾水后把肉蓉放入手心里，然后用虎口挤出丸子形状。

5。然后用汤匙刮下来。

6。锅中烧开水后放入做好的猪肉丸，大火煮至丸子浮起来。

7。大火煮至猪肉丸浮起来。

7. 茄汁肉丸的做法,茄汁肉丸怎么做好吃,茄汁肉丸

主料 猪肉（肥瘦二八开） 番茄 辅料 生姜 香葱 白胡椒粉 鸡精 色拉油 鸡蛋清 盐 茄汁肉丸的做法步骤 1. 剁好的肉茸和番茄 2. 剁好的肉茸调鸡蛋清、少量盐和鸡精，顺着一个方向使劲搅拌上劲。

3. 番茄去皮切块，葱切稍短的段、姜切姜丝。 4. 锅内烧油，油温两成热时开始挤入肉丸中火慢炸。

因为油温热得很快，不太熟练的同学可以先挤在盘子里，再逐一放进油锅炸制。 5. 在炸的时候我们会发现，随着油温的升高，肉丸一个个迅速膨胀，那是因为肉丸打得好，够弹的原因哦。

【得意】怕上火的同学，这个步骤可以改为开水把肉丸焯熟。 6. 肉丸基本炸定型了，不用等到色泽金黄，用漏勺把它捞出来。

7. 锅内留少部分余油，下姜丝和少量葱段（主要是葱白部分）进去炒香，加水煮开。 放肉丸进去大火同煮，中途调盐和白胡椒粉。

煮至锅里剩少量汤汁的时候，下番茄片，再煮到番茄软烂，放少许鸡精，撒入剩余葱段，起锅装盘。 8. 一盘美滋滋的茄汁肉丸。

茄汁拌饭吃，超开胃。