1. 红糖大米粉发糕怎么做
红枣鸡蛋发糕 主料 小麦面粉150克 鸡蛋2个 枣（干）10颗 辅料 酵母粉1.5克 调料 水70克 白砂糖30克 做法 1、鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右（耐心好的话，也可以一样一样加，先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀） 2、加入面粉，搅拌均匀 3、加入1/3的红枣肉拌匀 4、到入耐高温的碗中 5、盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟 6、看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉 7、入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子 8、蒸好后焖个5分钟就可以出锅的，蒸的时间不够的话容易夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，如果是凹的话，那是发酵过头了，可能会略酸，但也能吃的 发糕烹饪技巧 1、面粉稍微多点少点都是可以的，不要过分稀即可； 2、红枣也可以按自己喜好多放点； 3、白砂糖可以按自己的喜好多点或者少点，要考虑到红枣也略甜的。
2. 红糖 木署粉 大米粉怎样做发糕
红糖发糕
材料：
红糖，发酵粉，面粉
做法： 1.红糖.
2.先用开水溶化.
3.等温温热时放入发酵粉.
4.加入面粉，泡打粉调稠状.
5.盘里先刷上油再把调好的面糊倒入。
6.放到温暖地方发酵.表面放上自己喜欢的干果.
7.近看发好酵的面糊，表面很多小气泡.
8.大火蒸40分钟出锅.
9.装盘.上桌.
材料：
面粉100克，玉米淀粉50克，泡打粉5克，红糖少许，清水100克
做法： 1，准备材料
2，将红糖和清水溶化
3，将三种粉混合好后，最好过筛一下倒入红糖水中搅拌好，
4，取一个小一点的容器，撒上一些熟芝麻和蔓越梅干
5，倒入面糊
6，微波炉高火不加盖1.5分钟即可.
小诀窍：
1，不用红糖可以用白糖
2，如果不喜欢泡打粉的就不用试了，如果想发得更好，泡打粉的量还要加大，但也不能太多，太多会发苦的.
3，面糊倒入微波炉容器中的量不要过半
4，面糊的多少决定在微波炉中转的时间.
5，底部也可以撒葡萄干，或是核桃仁这样是为了防止沾，转好后容易取出.
3. 大米红糖发糕怎么我做的干巴巴的
主料
大米粉
100g
红糖
50g
辅料
开水
100ml
泡打粉
适量
步骤
1..粘米粉跟泡打粉拌匀.
2.红糖用开水融化成糖水。
3.糖水放凉，倒入粘米粉搅拌成无颗粒粉糊，静置10分钟让它更均质。
4.把糊浆放入模具中，九分满。
5.待蒸锅内的水烧开，上笼用大火蒸.
6.蒸15分钟，焖3分钟。
4. 红糖发糕怎样做的细腻
食材
主料大米粉140g低筋面粉60g辅料红糖80g水180g泡打粉7g
步骤
红糖发糕的做法步骤11.大米粉和低筋面粉过筛倒入容器中
红糖发糕的做法步骤22.红糖准备好
红糖发糕的做法步骤33.红糖用温水化开
红糖发糕的做法步骤44.过滤后倒入粉类中
红糖发糕的做法步骤55.加入泡打粉，用勺子搅拌均匀
红糖发糕的做法步骤66.静置15分钟左右、锅内烧开水，将面糊放入蒸20-25分钟左右，取出倒扣切块即可
5. 粘米粉怎么做红糖发糕
1.原材料备齐。
2.红糖加入水里搅拌至融化。
3.把完全融化好的红糖水倒入粘米粉里，搅拌均匀成细腻光滑无干粉颗粒的发糕浆。
4.搅拌好的发糕浆加入发酵粉，搅拌均匀。
5.封上保鲜膜，放置发酵3个小时左右。
6.用保鲜膜封盖着，放置发酵3个小时左右，发酵成功的发糕浆表西藏面会有许多汽泡，拨开来看会见到蜂窝状为佳。
7.倒入容器里，倒入7份满即可。
8.放入蒸锅，盖盖子，第二次发酵20分钟。
9.盖盖子用大火蒸13分钟左右，关火2分钟后打开锅盖。
10.红糖发糕蒸好了。
11.红糖发糕出锅。
12.脱模。
6. 红糖发糕怎么做才能像老店卖的那样好吃
1. 先把干粉类及发粉混合后过筛一遍备用。
2. 把水， 红糖， 香兰叶及盐在一小锅内用慢火煮至红糖充分溶化，过滤后摊凉。
3. 红糖液摊凉后，在开始制作发糕的同时， 在蒸锅内烧1500cc的水， 以备蒸糕用。
4. 把鸡蛋液搅打均匀后过滤，加入摊凉的红糖水， 用力搅打约2~3分钟至起丰富的泡沫。
5. 加入3大匙的玉米油或食油拌均。
6. 把过筛好的干粉类加入， 慢慢搅拌均匀。
7. 把12个蛋糕纸杯放在蛋塔杯内，再倒入混合物至9分满，再排在蒸笼内，用大火蒸15 ~ 20分钟即可。
7. 大米粉怎么做发糕
红枣鸡蛋发糕
主料
小麦面粉150克
鸡蛋2个
枣（干）10颗
辅料
酵母粉1.5克
调料
水70克
白砂糖30克
做法
1、鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右（耐心好的话，也可以一样一样加，先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀）
2、加入面粉，搅拌均匀
3、加入1/3的红枣肉拌匀
4、到入耐高温的碗中
5、盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟
6、看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉
7、入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子
8、蒸好后焖个5分钟就可以出锅的，蒸的时间不够的话容易夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，如果是凹的话，那是发酵过头了，可能会略酸，但也能吃的
发糕烹饪技巧
1、面粉稍微多点少点都是可以的，不要过分稀即可；
2、红枣也可以按自己喜好多放点；
3、白砂糖可以按自己的喜好多点或者少点，要考虑到红枣也略甜的。
8. 大米红糖发糕怎么做视频
用料：红糖 180克，水 600克，酵母 5克，面粉 470克
水和红糖一起放在锅里煮成红糖水。红糖要完全融化；
2.酵母用不烫手的温水（大概40毫升温水）化开成酵母液备用；
3.红糖水煮好晾20分钟。分三次把面粉倒进去，加酵母液拌匀。面粉不需要过筛；
4.拌好的面糊会开始冒小泡泡说明开始发酵了。用保鲜膜封上。在温暖的地方发酵60~90分钟；
5.模具里抹上油。倒上发酵好的面糊。大火烧开后蒸20~25分钟即可。