辣味米粉炒的做法_辣味米粉炒怎么做_辣味米粉炒的家常做法_陈天伦

辣味米粉炒

材料

面粉200g


红萝卜丝适量


香菇丝适量


大蒜2根


腊肉约200g


酱油适量


糖适量


米酒适量


水适量

做法

1. 

   1

   米粉用冷水泡软，约15分钟，时间到捞起来沥乾，用剪刀剪一到二刀，备用。

2. 

   2

   红萝卜去皮，洗干净切丝。大蒜洗干净，切丝。干香菇泡软，切丝。腊肉先用水煮10分钟，入电锅蒸（外锅一杯水），蒸好后放凉切适量大小。

3. 

   3

   锅中倒入适量橄榄油，放入腊肉略炒，再加入香菇丝、红萝卜丝及大蒜丝，拌炒香味飘出，用酱油、糖及米酒调味。

4. 

   4

   调味完加入适量的水，煮滚后加入米粉，拌炒到米粉入味，最后加入大蒜叶，拌一下就可以起锅。

5. 

   5

   上桌。