婴儿香椿的做法

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1. 宝宝吃香椿有哪些做法

香椿拌豆腐准备材料：香椿200克、豆腐200克、香油，盐。

做法： 1、香椿洗净去掉老梗，入沸水中焯熟，捞出沥干水分后，切碎。 2、豆腐切块，入沸水中焯熟，捞出沥干水分，用勺子压成豆腐泥。

3、将调料分别拌入香椿碎和豆腐泥中。 4、用小慕丝模，先铺一层香椿碎，再铺一层豆腐泥，再一层香椿碎，一层豆腐泥，每铺一层都要轻轻压紧实，最后轻轻将模子取出即可。

香椿拌鸡蛋准备材料：香椿1把、鸡蛋2个、火腿50克、食盐适量、味精少许、香油少许、植物油适量。做法： 1、香椿洗净，锅内放水烧开，水开后放香椿焯一下马上捞出来放冷水中过凉。

2、将香椿的老根切掉，然后切成小段。 3、鸡蛋放碗中加少许盐打散，锅内放油烧热，油热后放鸡蛋，马上用筷子将锅内的蛋液滑散，炒成鸡蛋碎盛出来。

4、火腿同样切粒，将鸡蛋碎，香椿和火腿同放入大碗中，加少许蒜末，加盐，味精，香油调味拌匀即可。

材料：香椿芽100克，面粉50克，鸡蛋1个，玉米粉少许，盐、泡打粉、花生油各适量。

做法： 1.将香椿芽洗净，用盐腌一下，沥去水分；把鸡蛋打碎，蛋液放在容器中，加入面粉、玉米粉、泡打粉，调成稀面糊，再将香椿芽倒入容器中。 2.锅中放入油，置火上，烧至五成热，将香椿芽一根根挂好糊，下油锅炸，炸至鼓起时捞出。

3.再将油烧至七成热，将炸好的全部香椿芽倒入油锅，拨散，翻转炸至金黄色时，捞出即可。香椿所挥发的特殊气味可以促使蛔虫排出体外。