紫包菜的凉拌做法大全

1. 紫甘蓝凉拌怎么做

方法一1、紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制211340分钟左右2、香菜开水洗净，切丝3、腌制好的紫甘蓝去多余水份4、放入香菜，调入盐，白糖少许5261，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁4102，鸡精少许5、把调料搅拌均匀6、装盘即可食用方法二主料：紫甘蓝辅料：盐、糖1653、橄榄油、醋1. 将紫甘蓝切细丝，越细越好，撒上盐腌制一段时间，时间可以长点，专因为紫甘蓝口感教硬且有点土青味，用盐腌后会除去青味和软身，口感也会爽脆属很多。

2. 吃前用清水冲去盐分，过冷开水并挤去水分3. 淋上陈醋撒上白糖拌匀即可。

2. 凉拌紫甘蓝怎么做

第一种做法：1、紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右 凉拌紫甘蓝的做法（9张） 2、香菜开水洗净，切丝 3、腌制好的紫甘蓝去多余水份 4、放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，鸡精少许 5、把调料搅拌均匀 6、装盘即可食用。

第二种做法：食材 紫甘蓝 半个新鲜黄瓜 一根香油 1小勺白醋 1勺1紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝2黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮）3甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁4把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了从小我就偏爱紫色，看见紫色我心情就很好，嘿嘿紫甘蓝凉拌的确不错，口感很脆，很爽口，营养又丰富，因为里面有黄瓜，有黄瓜的清香，让人很有食欲。.。

3. 紫甘蓝的做法大全,紫甘蓝怎么做好吃

食材用料紫甘蓝适量相克食物

青红椒适量

蒜适量相克食物

白糖适量相克食物

盐适量

香油适量

白醋适量相克食物

凉拌紫橄榄的做法1.准备紫甘蓝2.切适量的细丝3.用清水冲洗捞出淋干水分4.放入容器内加入白糖盐拌匀腌制十分钟5.蒜切末，青红椒切细丝6.腌制好的紫甘蓝倒出多余水分，加入蒜末青红椒丝，适量盐，白醋，香油拌匀即可7.装盘上桌

食材用料紫甘蓝500克相克食物

蒜头6瓣相克食物

小米椒3个

盐适量

鸡精适量

猪油适量

蒜香紫甘蓝的做法1.准备材料2.紫甘蓝用水冲洗2分钟再用盐水浸泡15分钟再捞出冲洗干净3.紫甘蓝切丝备用4.蒜头剁碎，小米椒切圈5.锅中放适量猪油煸香蒜末辣椒6.倒入紫甘蓝翻炒至断生7.放适量盐和鸡粉再翻炒1分钟左右即可

食材用料紫甘蓝200克相克食物

油适量

盐适量

醋适量相克食物

醋溜紫甘蓝的做法1.准备紫甘蓝一个。2.洗净切成丝。3.锅里热油放入紫甘蓝爆炒。4.加入适量盐和白醋调味。5.炒熟即可。6.盛盘。

食材用料紫甘蓝200克相克食物

苦菊一小棵相克食物

生抽2勺

香醋1勺相克食物

芥末适量相克食物

辣椒油适量

糖一勺相克食物

芝麻油2勺

蒜末适量

姜末适量

玉米油适量

盐适量

芥末凉拌紫甘蓝的做法1.所需食材2.紫甘蓝洗净切丝，苦菊洗净改刀。3.锅里倒油烧热爆香姜蒜末4.爆香的姜蒜末油里加生抽 香醋 芥末 少许盐 糖 芝麻油 辣椒油调匀5.把调好的汁倒入紫甘蓝里拌匀6.装盘

4. 凉拌紫甘蓝的做法是什么

凉拌紫甘蓝是一道中西结合的健康菜，此菜不但好看，而且营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。

紫甘蓝可以生食，也可以熟食。但营养的角度来说，以生食为好。

下面给大家推荐几种凉拌紫甘蓝的做法供大家参考。 做法一：紫甘蓝和胡萝卜切丝，放适量橄榄油、盐、白醋、红糖粉拌匀装入饭盒即可食用。

做法二：紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐，香油，白醋各适量。紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝；黄瓜去刺洗净，刨丝；甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁；把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。

做法三：紫甘蓝、洋葱、黄椒、黄瓜各适量。将各种原材料切成丝，紫甘蓝丝和洋葱丝入开水快速焯出。

炒一碟花生（可以用微波炉，先一分钟，翻一下，再一分钟即可）；用蒜蓉、醋、糖、盐、花椒油、麻油调一碗汁；花生放入盘中，加入碗汁，拌匀即可。 做法四：新鲜紫甘蓝半个，切成细丝。

将橄榄油，盐，糖，白醋，胡椒粉倒在一起。将油醋汁搅拌2分钟，充分融合在一起。

到上桌的时候加入油醋汁，搅拌均匀，表面撒上芝麻即可。不可提前加入油醋汁，放置的时间长了，紫甘蓝出水后就蔫了，看着不清脆。

做法五：紫甘蓝，黄瓜，柠檬，盐，白糖，鸡精，香醋，麻油，冰水各适量。紫甘蓝洗干净切丝，锅里水烧开放入紫甘蓝过水一下捞出，用冷水冲冷却放入冰水里浸泡半个小时。

黄瓜洗干净切丝备用，柠檬挤出少许柠檬汁，柠檬皮切丝备用。浸泡好的紫甘蓝捞出控干水分加入黄瓜，柠檬皮，加入盐，白糖，鸡精，香醋，麻油，加入少许柠檬汁，拌均匀即可。

美食点评： 凉拌紫甘蓝的确不错，口感很脆，很爽口，营养又丰富。紫甘蓝含丰富的维生素C，抗氧化物质，能保健美容，且适合减肥者食用紫色有消毒及净化作用，有助于调节身体的新陈代谢。

紫甘蓝含丰富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝时，要保持其艳丽的紫红色，在操作前，必须加少许白醋，否则，经加热后就会变成黑紫色，影响美观。