红烧肉炖干白菜的做法大全家常做法

1. 红烧肉炖干白菜的做法,红烧肉炖干白菜怎么做

食材

主料

干白菜

50g

红烧肉

150g

粉条

50g

辅料

花生油

20ml

盐

少量

胡萝卜

15g

酱油

10ml

大蒜

5g

葱

5g

步骤

1.准备食材：干白菜和粉条提前泡发好

2.热锅放油，放入蒜和葱花爆香

3.放入干白菜翻炒几下

4.放入酱油

5.翻炒几下

6.放入粉条

7.再加入适量水

8.放入红烧肉

9.放入胡萝卜

10.炖一会，加入少许盐即可

11.味道不错的一道家常炖菜哟

2. 干焖肉怎么做好吃,白菜干焖肉的家常做法

1.白菜干用温水泡5-6小时

2.用水洗净后，用热水焯水待用

3.五花肉切片，可以切块（切片切块根据白菜干泡发的时间而定，如果白菜干泡发时间不够，那可以选择切块，一起焖煮久点，如果白菜干泡发时间充分，那可以选择切片）

4.将红辣椒切小块，葱切段待用

这两样主要起点缀之用

5.锅烧热，下五花肉煸炒出油

6.将切好的白菜干下锅翻炒

7.下适量的温水焖煮

8.盖锅，大火煮开后改中小火慢煮，中间可以揭锅翻炒，以便受热均匀

3. 干白菜炖五花肉怎么做如何做好吃

主料 冻豆腐1小块 五花肉一块 干白菜适量 土豆一个 八角一个 葱姜蒜适量 料酒适量 酱油适量 白糖少量 盐适量 干白菜炖五花肉的做法步骤 1. 把干白菜用温水浸泡 2. 泡好的干白菜用水烫软（我的比较多，烫好还可以蘸酱吃，一半就够）后切小段 3. 五花肉切片，锅放油，下姜葱八角，再放入五花肉煸炒，出油后放料酒，酱油，加水，放白糖。

炖15分钟后放入土豆条，干白菜，冻豆腐继续炖20-30分钟。 4. 出锅前拍几瓣蒜切碎，闷一分钟。

我的炖的时间较长，因为要给宝宝吃，可以自己调节时间。 小贴士 最后一定要放蒜，味道会很不一样。

4. 红烧肉炖白菜怎么做好吃,红烧肉炖白菜的家

红烧肉炖白菜粉条的做法步骤

1

五花肉切成小块，洗净。

2

冷水入锅。

3

煮开。

4

把煮肉的水倒掉后，浮沫都留在了肉上。

5

用温水，洗净。

6

锅时放油，加10克白糖，炒出糖色来。

7

加入焯过的肉翻炒。

8

肉上色后，加入600ML的开水。

9

放入姜片、蒜片、和干辣椒。水开后转小火，炖20分钟。

10

将白菜用手撕成大块，将冻豆腐切块。

11

准备料汁：酱油50ML、醋25ML、料酒25ML

12

20分钟后，加入100克粉条，我没有用水泡过，用水清洗一下直接入锅，这样的粉条在炖过后更有嚼劲。这里就用炖肉的汤，无需再加水。

13

翻炒1分钟后，粉条就已经软化了，小火炖5-8分钟。

14

加入白菜和冻豆腐，再加入100ML的开水。

15

轻轻翻炒，避免将豆腐炒碎。白菜蔫后加入刚刚调好的料汁，小火炖5-8分钟。

16

收汁后关火加适量盐和鸡精，用余热炒匀，装盘。

5. 红烧肉炖白菜的正宗做法,红烧肉炖白菜怎样做才好吃的

主料

五花肉500g 白菜250g

老抽适量 生抽适量

大料2颗 糖少许

桂皮1块 香叶2片

葱姜蒜少许 盐适量

红烧肉炖白菜的做法步骤

1. 五花肉切块，用开水焯一下，去除浮沫；

2. 将五花肉放入炒锅煸炒至金黄出油，此时貌似肥肉里面的油都已经被释放，倒入适量老抽上色，此方法比用糖上色简单易操作，且不容易糊锅，比较推荐；

3. 将炒好的五花肉放入电高压锅，放入生抽、花椒、糖、桂皮、香叶、葱姜蒜，倒入少量水，不用没过肉，因为后期加白菜的时候还会出水，根据个人口感调节时间；

4. 将白菜切段儿待肉压好后放入，同时放盐，再压5分钟即可，出锅摆盘。

小贴士

糖可用冰糖，白菜可用娃娃菜

6. 猪肉炖白菜干豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频

大白菜炖干豆腐的做法

1.

主辅料：大白菜、干豆腐、五花肉、葱。

2.

白菜洗净，撕片，沥干水分。

3.

干豆腐切条、五花肉切片。

4.

起锅热油，爆香葱花。

5.

放入五花肉煸炒，炒至色泽变白。

6.

烹入料酒。

7.

加少许生抽。

8.

放入白菜，翻炒均匀。

9.

加适量清水，烧开后炖制5分钟。

10.

放入干豆腐。

11.

加盐调味，继续炖制5分钟。

12.

加味精提鲜，即可关火。

13.

出锅盛入碗中。