糯米椒卷肉的做法_糯米椒卷肉怎么做_糯米椒卷肉的家常做法_褚昌权

糯米椒卷肉

材料

糯米椒10条


火锅五花肉片10片


蚝油1大匙


蕃茄酱半匙


糖半小匙


水半碗


辣椒末适量

做法

1. 

   1

   将糯米椒洗净再切半 Ⓡ

2. 

   2

   糯米椒放于肉片上，再卷起来 Ⓡ

3. 

   3

   将全部糯米椒卷肉，卷至尾的肉片当底先煎，才不会散掉，不放油（因五花肉片有油脂会再释放出油），开中火 Ⓡ

4. 

   4

   两面煎到焦黄，不用煎的太熟，差不多八分熟度即可 Ⓡ

5. 

   5

   先把煎好的糯米椒卷肉取出，再利用锅子的油分放入蠔油、蕃茄酱、糖、半碗水；酱料煮滚后，再放入糯米椒卷肉，把酱汁煮到有点稠度即可。如不太咸，可再斟酌调味 Ⓡ

6. 

   6

   煮好的糯米椒肉卷盛入盘中，再撒上辣椒末即可 Ⓡ