糯米肠的做法_糯米肠怎么做_糯米肠的家常做法_陈绍建

糯米肠

材料

猪小肠1条


糯米300g


小红葱头40g


香菇3朵


水1杯半


胡椒粉半小匙


酱油3大匙


五香粉半小匙


糖1小匙

做法

1. 

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   将小红葱头切片，香菇切丁。

2. 

   2

   爆香红葱头之后，加入香菇丁炒香。

3. 

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   加入糯米拌炒之后，加入调味料继续拌炒。加入水后，炒干即可。

4. 

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   等糯米冷却时，先来洗猪小肠。将2-3瓣蒜头塞入肠内，顺着肠衣往下拨，肠里面的污垢就会被推出来。再用水清洗，直到干净为止。如果觉得不干净，可再重复动作。

5. 

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   开始灌肠咯，我用宝特瓶的上端来灌肠，环保又实用。

6. 

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   肠的尾端用牙签和线固定，开始将糯米塞入，直到塞完为止。

7. 

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   将糯米分成六段，再用线绑紧。

8. 

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   蒸30分钟即可。（我用水煮，结果发现水一直跑进肠衣里面，导致肠衣破裂，浪费了我的糯米:(。所以还是用蒸的好了:D）

9. 

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   里面很香哦~