超小厨美食
作者：
在
红曲鸡排
材料
鸡胸 1,蒜末 3瓣量,胡椒粉 1匙,酱油 适量,红曲豆腐乳（可略） 适量,地瓜粉 适量
做法
1、鸡胸敲／拍扁，越大张越易入味。
2、将所有的材料（除地瓜粉外）和鸡胸混匀放置一、两小时入味。
3、腌入味后拍上薄薄的一层地瓜粉下油锅炸至全熟即可起锅。食用前亦可依自行的喜好洒上些胡椒盐等调料。
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