火腿肠卷的做法大全家常做法

1. 火腿卷的家常做法大全怎么做好吃视频

主料面粉130g生菜80g小香葱6根鸡蛋2个火腿肠150g辅料盐适量食用油适量料酒1勺胡椒粉适量水适量步骤1.将鸡蛋打散打匀。

2.小葱切成细段。3.葱末加入蛋液中，再加适量盐、料洒、胡椒粉打匀。

4.加入面粉。5.加入面粉、适量水打匀，成可流动的面糊。

6.平底锅（最好是不粘锅）刷油，放入面糊，转动锅，使其均匀分布在锅中。7.两面煎好出锅放至不烫手。

8.加入生菜、对剖的火腿肠。9.收紧卷起，切成大小适中的段即可。

小贴士面糊要尽量调的稀一点，面糊的厚薄直接决定饼的软硬程度，生菜要提前用淡盐水泡半个小时，洗净沥干。

2. 火腿肠馒头卷的家常做法大全怎么做好吃视

火腿肠馒头总是很受小朋友的喜欢，每每经过馒头包子店，只要看到家长带小朋友买馒头，小朋友第一选择就是要火腿肠馒头，这不，我家的小朋友也一样，不过我大多都是自已给他们做，做法很简单，跟平常做馒头差不多，只是多放了一根火腿肠。当然不建议小朋友过多的食用火腿肠哦，偶尔给解解馋是可以的。

食材食谱热量：1936（大卡）主料面粉500g

方法/步骤

准备好食材。

酵母用水溶解开。

面粉中加入酵母水，再加适量的水，揉得光滑面团。

发酵至2.5倍大，手指沾些面粉，按下去，洞洞不会反弹起来，发酵完成。

面板些撒些干面粉，重新揉搓面团，排气。

火腿肠去外皮包装（如果买的是小的火腿肠，一个馒头放一根就行，如果买的是大的，可以对半切开用）

取一块面团，搓成长条，切成小块（60g左右）

把小块面团再搓成长条，缠在火腿肠上即可，依次做好全部。

锅加水，大火烧开，放上做好的馒头，蒸5-8分钟就OK了。

3. 火腿花卷的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细面粉300克清水160克火腿片几片盐2小勺色拉油2汤匙葱花适量干酵母5克白糖1小勺咸鲜口味蒸工艺一小时耗时普通难度火腿花卷的做法步骤1干酵母用水化开加入面粉中，加入1小勺白糖，搅拌均匀和成软硬适中的面团，盖湿布发酵。

2色拉油烧热加入葱花中爆成葱油。3准备好火腿片。

4切成火腿碎。5面团发酵至两倍大，中间戳洞不会缩、不下陷。

6取出面团，撒干粉防粘，充分揉匀排除空气。7擀成3-5毫米左右的长方形面片。

8面片表面撒适量盐，均匀抹葱油，撒上火腿碎。9将面片从下向上卷起成为筒状面卷，捏紧收口。

10用利刀将面卷切成等份成为小面卷。11取一个面卷，用筷子在中间压下。

12捏住两端稍拉长扭一下，两端重合捏紧，收口向下，一个花卷生胚做好13做好所有，摆在刷过油的蒸屉上，空开距离，松弛10分钟。14大火将水烧开，上汽后转中火，蒸10分钟左右，关火后三分钟打开锅盖。

小窍门1、花卷放凉后冷冻保存。2、关火后三分钟打开锅盖，防止花卷回缩。

3、面粉的吸水率不同，适当增减水量，面团太软花卷不易保持花形。

4. 火腿肉卷的家常做法大全怎么做好吃视频

主料：

火腿6片，鸡蛋8个。

辅料：

芹菜末、碎核桃仁2大匙，洋葱（丁）1个；

A：精盐2匙、开水6大匙；

B：胡椒粉1匙，黄油4大匙。

制法：

1、将蛋磕打散，置于大碗中，依序加入调料A及芹菜末、洋葱丁，碎核桃仁，调匀。

2、取一器皿，加油高功率2分钟后，倒入综合蛋液，煎拌成块状，再高功率5分钟，取出搅拌成糊状。

3、将火腿铺于器皿内，撒上少许胡椒粉，放上2大匙的什锦蛋糊，卷成肉卷，并以牙签固定即可。

5. 火腿卷小馒头的家常做法大全怎么做好吃视

火腿卷小馒头的做法

1.

将主材料：面粉、水、酵母放一起揉团放温暖处发酵至二倍大，约发1到了1.5小时

2.

取出排气揉搓至光滑面团，并且切开没气孔

3.

分成8份

4.

火腿肠一分为4份，共8份。取一面团挫成长条状

5.

先用拇指压面条抵在火腿肠底部

6.

开始绕上圈圈，绕的时候不要拉紧就轻松卷起即可，收的部分也要压在底下

7.

卷好垫上油纸，放蒸笼里静置15分钟，再大火蒸上15分钟，关火等1分钟取出

6. 火腿肠鸡蛋卷的家常做法大全怎么做好吃视

火腿肠鸡蛋卷的家常做法主料小麦面粉100g鸡蛋1个火腿肠1根生菜1片辅料油适量盐适量烧烤酱适量步骤1.准备好食材，生菜叶洗净备用，火腿肠去皮2.面粉加入少许清水拌成很稠的面糊3.将鸡蛋打入面糊内4.加入少许盐，搅拌5.顺一个方向搅拌，面糊若稠再加少许水，至面糊粘在筷子上有一层面糊即可6.锅内加少许油，热锅后转小火7.晃动锅将油沾满锅底放入鸡蛋面糊8.赶紧晃动锅，将面糊流动成圆饼状9.待面糊固住且边缘翘起翻一面烙至面有点黄色即可装出10.鸡蛋饼出锅后将香肠放入锅热一下出锅11.准备好烧烤酱12.将小饼上刷上烧烤酱，放上生菜叶和香肠卷起来就做成了。

7. 火腿肠的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

猪肉馅500克

辅料

淀粉100克 鸡蛋清1个 红曲粉2克

调料

五香粉3克 花椒粉5克 食盐5克 白糖3克 姜少许 葱少

材料集合图：

步骤 1

葱、姜切末

步骤 2

淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水要一点点的加入

步骤 3

肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻

步骤 4

再慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅，一直到肉馅细腻润滑

步骤 5

把调好的肉馅放在锡纸上，卷起，把两端慢慢的拧紧，锡纸一定要多包两层，否则两端拧的时候容易破

步骤 6

将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可

烹饪技巧

肉馅要买那种泥状的，火腿肠的粗细依个的喜好来卷，卷的要紧实一点，懒人也可以卷成一个放锅中蒸

若想让火腿肠颜色粉嫩好看，可加少许红曲米粉染色，只一点点就行了，多了会有苦味。没有的话，不加也可以

营养功效

红曲米有健脾消食、活血化瘀的功效