虾茄子的做法大全家常做法大全

1. 虾仁烧茄子的家常做法大全怎么做好吃

主料茄子100g虾仁50g辅料油适量盐适量胡椒粉适量胡萝卜适量面粉适量淀粉适量

步骤

虾仁烧茄子的做法步骤11.茄子洗净，去蒂切片，撒少许盐拌匀，腌制10分钟左右

虾仁烧茄子的做法步骤22.冻虾仁泡水化冻

虾仁烧茄子的做法步骤33.腌好的茄子蘸面粉

虾仁烧茄子的做法步骤44.中高油温炸茄子，表面颜色变深，酥脆捞出控油备用

虾仁烧茄子的做法步骤55.虾仁裹干面粉

虾仁烧茄子的做法步骤66.炸制金黄，缩成虾球立即捞出

虾仁烧茄子的做法步骤77.锅内放少许油，放入西兰花胡萝卜、大蒜翻炒

虾仁烧茄子的做法步骤88.蔬菜颜色变深后加入适量水，酱油、盐、胡椒粉调味

虾仁烧茄子的做法步骤99.汤汁烧开后下入炸好的茄子和虾仁翻炒至茄子软化

虾仁烧茄子的做法步骤1010.水淀粉勾芡

虾仁烧茄子的做法步骤1111.大火收汁盛盘

2. 虾仁茄盒的家常做法大全怎么做好吃视频

主料：茄子2根、虾仁150g、猪肉200g、花生油适量、盐适量、料酒适量、大葱适量、姜适量、生抽适量、鸡蛋1个口味：咸鲜主要做法：炸操作步骤1：茄子清洗干净2：切片，每两片中间不切断，连刀成茄夹，撒少许盐腌制3：肉馅适量，加入一点料酒，适量生抽搅拌均匀，加入一大勺花生油和少许香油，一点盐腌制4：将葱姜剁碎和肉馅搅拌均匀5：虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，腌好后捞出用纸巾吸干水分6：取一个茄夹，放上一个虾仁7：再塞上肉，让肉把虾仁包住8：做好的茄夹9：半碗低筋粉，打入一个鸡蛋，加入适量水，搅匀成无面疙瘩的面糊10：锅里放半锅油，油热后，保持中火，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，炸至茄子金黄酥脆时开大火，再翻转几下即可捞出沥油，葱姜切末，捣碎适量大蒜，加少许味极鲜酱油，吃的时候蘸着蒜吃小贴士油炸食品少吃，长期食用会增加肾脏负担。

3. 虾仁茄盒的家常做法大全怎么做好吃视频

主料：茄子2根、虾仁150g、猪肉200g、花生油适量、盐适量、料酒适量、大葱适量、姜适量、生抽适量、鸡蛋1个

口味：咸鲜

主要做法：炸

操作步骤

1

：茄子清洗干净

2

：切片，每两片中间不切断，连刀成茄夹，撒少许盐腌制

3

：肉馅适量，加入一点料酒，适量生抽搅拌均匀，加入一大勺花生油和少许香油，一点盐腌制

4

：将葱姜剁碎和肉馅搅拌均匀

5

：虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，腌好后捞出用纸巾吸干水分

6

：取一个茄夹，放上一个虾仁

7

：再塞上肉，让肉把虾仁包住

8

：做好的茄夹

9

：半碗低筋粉，打入一个鸡蛋，加入适量水，搅匀成无面疙瘩的面糊

10

：锅里放半锅油，油热后，保持中火，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，炸至茄子金黄酥脆时开大火，再翻转几下即可捞出沥油，葱姜切末，捣碎适量大蒜，加少许味极鲜酱油，吃的时候蘸着蒜吃

小贴士

油炸食品少吃，长期食用会增加肾脏负担！

4. 肉丝虾米茄子的做法,肉丝虾米茄子怎么做好吃

第一步

茄子清洗干净切成手指左右大小的长条，用水浸泡10分钟左右捞起备用。

第二步

瘦肉切成肉丝备用。

第三步

香葱切成葱花备用，蒜头剁成蓉备用。

第四步

虾米清洗干净备用。

第五步

锅洗干净倒入食用油烧热，蒜蓉下锅爆香，倒入肉丝翻炒均匀至变色。

第六步

茄子倒入锅，加少许酱油和肉丝一起翻炒均匀，锅底聚拢盖上盖子焖煮两分钟左右。

第七步

.开盖子后，撒入虾米，加少许食盐调味翻炒均匀

第八步

最后撒入葱花翻炒一下就可以出锅了。

5. 烧茄子的做法,基围虾烧茄子怎么做好吃,基

食材主料茄子2根基围虾10只五花肉50g洋葱50g西兰花50g 辅料油适量盐适量姜适量糖适量生抽适量蚝油适量料酒适量大蒜适量辣椒适量 步骤基围虾烧茄子 快手便当菜的做法步骤11.新鲜的茄子和西兰花洗净备用基围虾烧茄子 快手便当菜的做法步骤22.基围虾剪去虾须、挑去沙线，用一捏盐和半小勺料酒腌制15分钟基围虾烧茄子 快手便当菜的做法步骤33.花肉切片，茄子切条状，西兰花洗净后去根掰成小块，辣椒切碎、洋葱切丝，蒜切片，姜切丝备用基围虾烧茄子 快手便当菜的做法步骤44.平底锅中放一小勺油，烧热后将茄条放入锅中基围虾烧茄子 快手便当菜的做法步骤55.小火慢慢煎，中途翻面，直到茄子煎熟基围虾烧茄子 快手便当菜的做法步骤66.西兰花放入开水锅焯烫3分钟，水里放半小勺盐、一滴油基围虾烧茄子 快手便当菜的做法步骤77.另起锅放少许油，油热后将肉片下锅煸炒基围虾烧茄子 快手便当菜的做法步骤88.加半小勺料酒、半小勺生抽，将辣椒、蒜、洋葱、姜放入锅中，和肉片一起煸炒基围虾烧茄子 快手便当菜的做法步骤99.倒入腌好的鲜虾翻炒，最后加入茄条和西兰花，加入1勺蚝油、半小勺盐和1勺糖调味，翻炒均匀即可出锅。

6. 做法,虾米煲茄子怎么做好吃,虾米煲茄子的家常做法

主料虾米10克茄子1根青椒半棵 辅料干辣椒2棵葱适量盐适量鸡精适量老抽适量醋适量

步骤

虾米煲茄子的做法步骤11.取适量虾米泡上。

虾米煲茄子的做法步骤22.茄子切条加适当盐放入水中泡15分钟。

虾米煲茄子的做法步骤33.干辣椒，葱切丁。

虾米煲茄子的做法步骤44.泡好的虾米沥干水。

虾米煲茄子的做法步骤55.茄子泡好后拧干水。

虾米煲茄子的做法步骤66.锅内油烧热放入葱跟干椒翻炒一下倒入虾皮爆炒至颜色发黄。

虾米煲茄子的做法步骤77.倒入茄条爆炒，加入老抽入色倒适量清水。起锅前倒入适量盐、鸡精、放醋，倒入青椒。

虾米煲茄子的做法步骤88.起锅、装盘。