毛豆烤麸的做法_毛豆烤麸怎么做_毛豆烤麸的家常做法_程军义

毛豆烤麸

材料

烤麸6个


干香菇8朵


毛豆仁1/2饭碗


青葱1根


姜片10片


酱油1大汤匙


米酒1大汤匙


糖2小匙


香油少许

做法

1. 

   1

   备食材烤麸每个切2小块 干香菇泡软切片 毛豆仁汆烫30秒后泡冷水洗净去外膜沥干水份 葱切段 姜切片

2. 

   2

   热油锅后放入烤麸

3. 

   3

   用小火煎至焦脆后捞起

4. 

   4

   原锅留少许的油用小火爆香葱段与姜片

5. 

   5

   放入 烤麸、毛豆仁、香菇及调味料拌匀再加入可淹过1/2食材的水量转中火

6. 

   6

   煨煮至汤汁收干

7. 

   7

   最后淋入香油拌匀即可上桌