莲藕粉粿的做法_莲藕粉粿怎么做_莲藕粉粿的家常做法_邓兰珍

莲藕粉粿

材料

莲藕粉40g


太白粉10g


水150


糖25


黑糖浆适量

做法

1. 

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   黄栀子先泡温水里备用....(黄栀子中药店有卖)(也可以直接用白开水制作) (或是黑糖加水煮溶放凉后再拌入粉里)

2. 

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   把莲藕粉，太白粉，糖拌匀

3. 

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   所有食材搅拌均匀....一定要搅拌至莲藕粉溶散

4. 

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   放在瓦斯炉上以小火慢慢的搅拌

5. 

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   搅拌好的藕粿在容器上...手沾水把藕粿给抹平，再放进电锅里以半杯水蒸熟放凉后进冰箱冷藏.......

6. 

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   黑糖浆的部分...建议熬黑糖浆时里面加入1/3的二砂糖，糖浆会比较香，也比较不会带酸......熬糖浆的甜度请自酌