软Q冰皮月饼(免澄粉版)的做法_软Q冰皮月饼(免澄粉版)怎么做_软Q冰皮月饼(免澄粉版)的家常做法_褚华君

软Q冰皮月饼(免澄粉版)

材料

糯米粉50克


在来米粉40克


玉米粉25克


水220cc


糖粉40克


植物油30cc


市售红豆沙馅250克


日本太白粉(防沾)适量

做法

1. 

   1

   1.将粉类混合均匀~2.水跟油拌合~3.中火微波约10分钟至成半透明状~用叉子拨开散热~4.放入加了油的塑胶袋内揉至光滑

2. 

   2

   红豆沙分成10个搓圆(一个25克)

3. 

   3

   将1分成10份压扁(边缘压薄一点)将2包入收口捏紧

4. 

   4

   50克月饼模型装上喜欢的花片

5. 

   5

   将3外表沾满日本太白粉(防沾黏)收口朝外放入模型内

6. 

   6

   平放在桌上用力压实~取出的时候小心不要破坏外型

7. 

   7

   刷掉多余的粉即完成

8. 

   8

   如果喜欢皮薄馅多要将皮分成12份