绿豆芽炒鸡肉的做法大全集

1. 鸡腿肉炒豆芽的家常做法大全怎么做好吃视

用料

主料

绿豆芽200克

鸡腿肉100克

辅料

花生油

15毫升

酱油

15毫升

醋

10毫升

洋葱

50克

胡萝卜

30克

姜

5克

蒜

10克

鸡腿肉炒豆芽的做法

1.

准备食材：鸡腿肉是熟的，切条状即可，自发绿豆芽去除根部

2.

热锅放油，放入蒜和姜爆香

3.

放入洋葱、胡萝卜和豆芽

4.

翻炒几下

5.

放入醋翻炒几下

6.

放入酱油

7.

放入鸡腿肉翻炒一会即可

烹饪技巧

大火快炒

2. 绿豆芽炒肉怎么做

主料： 猪肉（瘦） 100克 绿豆芽 300克

调料： 姜 5克 酱油 5克 盐 5克 淀粉（蚕豆） 5克 植物油 15克 各适量

肉丝炒绿豆芽的做法：

1. 瘦肉洗净，切成细丝；

2. 绿豆芽去根，洗净；

3. 将肉丝放入碗中，加入酱油、精盐和水淀粉拌匀；

4. 在热油锅中放入肉丝翻炒几下；

5. 下洗净的绿豆芽爆炒，随即将所有的调料下锅同炒片刻即成。

3. 做法,绿豆芽炒肉怎么做好吃,绿豆芽炒肉的家常做法

材料

白菜1颗

五花肉1块

粉条1小把

香菇几颗

葱姜蒜

盐

酱油

五香粉

鸡精

做法

1、白菜一颗，菜叶、菜帮、菜心都可以入菜，对材料如此不拘的选择，就是此菜深入人心的原因之一吧。另外准备粉条一小把，香菇几颗。白菜洗净控干水分，粉条用温水泡软。

2、五花肉一块，白菜本身比较寡淡，所以要选择肥瘦皆有的带皮儿五花肉，“飞水”后，加葱姜大火煮沸，转小火略煮，7、8成熟，捞出，切成寸宽薄片，每片有肥有瘦。

3、热锅，油烧到6、7成热，放入葱姜蒜爆香，肉片下锅爆炒起卷，加盐、酱油、五香粉、香气四溢中……再倒进用手大块撕碎的白菜，先放入白菜梆，炒倒后加入白菜叶，添少许酱油，翻炒至蔫状，新鲜白菜本身受热后会出水，尤其是洗净未控干，水会出的更多，所以就不必另外加水了，下粉条，盖盖子，调小火。

4、下香菇，再焖个4、5分钟吧，得了，加鸡精出锅。

4. 鸡肉炒豆芽如何做

豆芽炒鸡丝的做法

1.鸡肉事先片成3份，然后再切成细丝，用盐、胡椒粉和少许生粉腌制入味

2.黄豆芽摘去根洗净、胡萝卜和鲜木耳分别切成细丝，蒜和姜剁成末

3.烧热锅，冷油（可以稍微多些，防止鸡肉粘锅）放入腌制好的鸡肉，用筷子快速拨散开，看变色即可盛出

4.用锅内剩余的油爆香蒜末和姜末，放入胡萝卜丝和鲜木耳丝以及黄豆芽

5.滴入几滴白醋，翻炒几分钟至熟

7.最后放入滑过的鸡丝，加点盐、鸡粉，淋点香油就可以出锅了