节瓜面筋炒肉
材料
节瓜2条
面筋罐头1罐
三层肉200g
红葱头2粒
大蒜2粒
酱油1大匙
糖1小匙
盐少许
胡椒粉1/4小匙
做法
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1
备料: 节瓜洗净, 切长段, 三层肉切长段状, 红葱头切珠状先下去炸出香味及金黄色, 大蒜切片状也是先下去炸出香味及金黄色备用
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2
节瓜切长段的样子.
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3
起水锅放少许盐, 先川烫节瓜
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4
另锅先煸三层肉直到出油及两面金黄色捞起备用
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5
煸肉原锅, 留少许油, 放入节瓜, 三层肉, 面筋拌炒,先试味道再酌量放调味料 ( 因面筋罐头本身就有咸味)
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6
调味完成, 最后勾薄芡, 大火收汁即可盛盘 , 最后上面洒上先炸过的红葱头& 大蒜酥.