1. 如何做五花肉烧海带根
您好介绍两款东北家常海带菜的做法！
一是五花肉炖海带。
五花肉切大片，海带根洗净，切块待用，支油锅，8成热，下五花肉片，炒至断生，加点酱油上色，然后放高汤（清水也行），滚开后加海带根和大豆腐块，待海带根稍软，再下花椒面、红辣椒干丝、大料和葱花、姜片，焖锅再炖，8成熟放盐、味精调味，炖烂后起锅放香菜段！记住，调料要后放，因为海带根不易烂，先放调料，海带根味道不好。
二是大酱海带根。这款是私家菜，您可以试试看，非常好吃。海带根浸泡去盐，洗净后切块，加东北大酱（一定是大酱，豆瓣酱、黄酱、都不好，如果实在没有大酱，换上虾酱也行，但味道就差了许多），蒜片、香油、味精，如有海参，发出来切段放海带根中一起拌最好！最后放上香菜段盛盘！！
其实，海带还有很多的吃法，我就简单的给您介绍这两款易学好吃的东北家常海带根的做法，还有什么需要，您可以m我，咱们共同交流！！！
2. 如何做五花肉烧海带根
您好介绍两款东北家常海带菜的做法！一是五花肉炖海带。
五花肉切大片，海带根洗净，切块待用，支油锅，8成热，下五花肉片，炒至断生，加点酱油上色，然后放高汤（清水也行），滚开后加海带根和大豆腐块，待海带根稍软，再下花椒面、红辣椒干丝、大料和葱花、姜片，焖锅再炖，8成熟放盐、味精调味，炖烂后起锅放香菜段！记住，调料要后放，因为海带根不易烂，先放调料，海带根味道不好。二是大酱海带根。
这款是私家菜，您可以试试看，非常好吃。海带根浸泡去盐，洗净后切块，加东北大酱（一定是大酱，豆瓣酱、黄酱、都不好，如果实在没有大酱，换上虾酱也行，但味道就差了许多），蒜片、香油、味精，如有海参，发出来切段放海带根中一起拌最好！最后放上香菜段盛盘！！其实，海带还有很多的吃法，我就简单的给您介绍这两款易学好吃的东北家常海带根的做法，还有什么需要，您可以m我，咱们共同交流！！。
3. 海带炒猪肉的做法（内容简洁）
调料：香油10克，酱油100克，料酒5克，精盐10克，白糖10克，葱20克，姜10克，大料5克。
制法：
1.将肉去毛、洗净，切成0.5厘米厚、3厘米见方的块。葱切段，姜切片。海带洗净，用开水煮15分钟，捞出晾凉，切成象眼块。
2.将香油放入锅内，热后下入白糖炒糖色，然后投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、料酒和精盐，搅匀后略闷一下，加水（以没过肉为度）用大火烧开后，转微火约1小时左右，待肉近烂时，放入海带，再烧10分钟，海带酥烂、入味即成。
制作关键：不能把糖色炒糊，否则炖肉有苦味。肉炖至八成烂时，再加入海带同炖至熟。
特点：海带酥香，肉质软烂，富于营养。
4. 五花肉闷土豆的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
五花肉300g
马铃薯丁（脱水）500g
调料
食盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
姜
适量
蒜
适量
桂皮
适量
料酒
适量
调和油
适量
元贞糖
适量
五花肉闷土豆的做法
1.五花肉，土豆、蒜、姜和桂皮洗净备用
2.所有食材切好备用
3.锅内放油加入姜丝
4.放五花肉和蒜头翻炒
5.放适量白糖
6.加料酒和酱油继续炒
7.加入土豆
8.加水和适量盐大火闷
9.水快收干加放蒜叶就可装盘
5. 红烧肉海带、鹌鹑蛋的家常做法
海带红烧肉的做法步骤
1
把五花肉切成厚片块，用水焯后备用。泡发的海带切成片。
2
炒锅放少许油，倒入一小勺白糖，待看到锅中的糖冒深褐色泡泡时倒入五花肉，迅速翻炒。（这时的火不要太大）数分钟后放入生姜、八角。炒出香味，见肉的油吐出来一些后，倒入适量的老抽，放入开水，水和肉平既可，小火焖二十分钟左右（这要看肉的多少）
3
二十分钟后，锅中的水基本也没了，倒入海带炒匀后再加入开水，焖十分钟。后放入蒜苗、胡椒粉、味精，出锅。
6. 海带有几种家常烧法
辣炒海带丝平均4.2分，基于 96位厨友评价+1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料海带丝 干辣椒 生抽 料酒 醋 盐 味精做法1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右。
2、将干辣椒剪成小段 （按个人喜好 加多加少都可以） 3、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒 闷一小会儿。 4、加生抽、醋（少量就好）翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。
小诀窍如果喜欢肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在锅里炒熟，然后加料酒、加生抽 盐、鸡精炒熟，起锅备用。然后用以上步骤做海带，海带快好的时候加入炒好的肉末，混在一起即可。
多彩凉拌海带丝平均3.6分，基于 49位厨友评价+1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料干海带丝50克，胡萝卜1根，黄瓜1根，香菜1把，生抽两汤匙，醋1汤匙，蒜5瓣，糖小半勺，老干妈豆豉1汤匙，香油1汤匙做法1.干海带丝漂洗至水清澈，冷水泡发半小时以上。2.黄瓜、胡萝卜切细丝、香菜略切碎、蒜压成蓉。
3.锅内水煮开后，放入1勺盐，再将海带丝放入，灼一分钟至水重开， 关火捞出控干水份待凉。4.将所有材料混后拌匀即可。
小诀窍1、家里只有法国香菜了，我将就用上了。感觉还是中国香菜凉拌更好吃。
2、照片里我用的是一整包（50克）的海带丝，泡出来真是不少。两人吃的话泡一半足够了。
3、海带灼的时间不要过长，否则软塌塌的没嚼头。海带豆腐汤平均3.9分，基于 103位厨友评价+1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料冻豆腐（或北豆腐）200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片做法1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片 2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会 3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片 4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮 5、出锅前撒盐即可海带头烧肉+1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料海带头适量、五花肉500克、姜、葱、冰糖、八角、花椒、料酒、老抽、盐做法1、海带头泡好清洗干净，五花肉切块，葱切断，姜切片，准备好八角和花椒。
2、锅中放水，放入几片姜片，水开后放入五花肉焯水，捞出沥干水分备用。 3、锅中放少许油，放入五花肉煸炒，小火慢慢煸至出油。
4、五花肉微微发黄时，放入葱姜、八角和花椒煸出香味。 5、放入海带头翻炒，放入老抽和料酒翻炒，加入冰糖翻炒至融化。
6、加入开水，没过海带头和五花肉。大火烧开后，转中小火慢慢炖。
7、等炖至五花肉软烂，海带头变绵软，放入盐调味。 8、最后如果汁还比较多，就大火收一下，撒些葱花即可。
小诀窍最好一次加够开水，如果加冷水，热胀冷缩，肉会变硬些。黄豆芽拌海带平均3.4分，基于 10位厨友评价+1分 +2分 +3分 +4分 +5分 脆嫩爽口，酸甜微辣。
材料主料：海带（鲜）300克，黄豆芽100克， 调料：盐2克，酱油10克，味精2克，白砂糖10克，醋20克，白皮大蒜5克，姜5克，辣椒（红，尖，干）5克，香油10克，大葱3克做法1.大蒜去皮洗净捣成蒜泥； 2.姜洗净去皮切成丝； 3.干辣椒洗净切成丝； 4.大葱去根洗净切成葱花备用； 5.海带洗净，切成细丝； 6.黄豆芽洗净，分别投入沸水中焯熟捞出沥干； 7.将海带丝放入盆子底部，上面再放黄豆芽。 8.蒜泥、姜丝、干椒丝放入碗里，炒锅内倒入香油烧热，浇在小碗内爆香，再放入精盐、酱油、味精、白糖、香醋调和成汁，浇在盆内的海带上，撒上葱花，稍拌即可。
7. 闷肉的做法
红焖肉的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 私家菜
工艺：焖
红焖肉的制作材料：
主料：靓五花脯肉1斤8两。
调料：冰糖4两，南乳2块，川椒八角，酒，盐，酱适量。
红焖肉的特色：
色泽金黄 爽口软滑 肥而不腻。
教您红焖肉怎么做，如何做红焖肉才好吃
制作：
1、将五花肉切成3*2公分的小块；
2、用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌匀，然后加入川椒八角、南乳，慢火焖熟；
3、将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。
花雕焖肉的做法详细介绍 菜系及功效：沪菜 低温环境作业人群食谱 补虚养身食谱
口味：甜咸味 工艺：焖 花雕焖肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）1000克
调料：花雕酒500克，酱油150克，盐25克，白砂糖100克，味精5克，大葱5克，姜5克，花生油25克，赤砂糖2克 花雕焖肉的特色：色泽红亮，酒香浓郁，甜中带咸，鲜肥不腻。 教您花雕焖肉怎么做，如何做花雕焖肉才好吃1.将五花肉洗净切成3厘米左右的方块，焯水后沥干。
2.锅上火，放油烧热将肉皮朝下放入油中略煎，放入250克水，加入糖，老抽，盐，味精，葱，姜，大火烧开，撇去浮沫，待汤水略干，倒入花雕酒，改中小火焖至肉完全成熟。
3.开大火，烧至卤汁粘稠，放入红糖，用勺将卤汁不断淋在肉上，至基本上收干即可。