1. 蒜薹炒山药是怎么制作的
蒜薹炒山药它的原材料有山药200克，蒜薹200克，红椒20克， 盐适量 它的做法是将山药去皮洗净，斜切成片；蒜 薹洗净，切段；红椒洗净切丝。
2热锅下 油，放入蒜薹段和山药片翻炒至八成熟， 然后加入红椒丝翻炒至熟。3调入盐炒匀 即可。
能量计算总能量约240.4千卡，蛋白质8.7 克，脂肪0.7克，糖类59.2克。 障养功效本菜具有降血糖、补气健脾、降 血压、降血脂的功效，糖尿病、高血压、高血脂等患者皆可食用。
蒜含有大量对人 体有益的活性成分，能杀菌，促进食欲， 还能抗肿瘤，保护肝脏，增强生殖功能， 保护胃黏膜，抗衰老。
2. 大蒜炒山药的做法,大蒜炒山药怎么做好吃,大蒜
大蒜炒山药的做法步骤
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材料：大蒜、山药
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将大蒜去根洗净。
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放在案板上切成段，待用。
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将山药洗净、去皮。
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放在案板上切成片。
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烧锅倒油烧热，下入切好的山药翻炒翻炒。
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接着，加入一些清水煮开，煮至山药断生。
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然后，合入切好的大蒜翻炒翻炒至大蒜断生。
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最后，加适量的生抽。
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加适量的盐。
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加适量的鸡精。
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调味炒匀，即成。
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出锅，装盘。
3. 剁椒山药的做法,剁椒山药怎么做好吃,剁椒山药
食材明细
山药300克
剁椒一大勺
蒜苗两小棵
生抽10克
糖3克
烹调油适量
微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
剁椒山药的做法步骤
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材料图。山药是一种极易氧化的食材，去皮后很快就变色，可以在流动的水下去皮，氧化会慢些，另，切好后用加了醋的水泡着也可以避免。如果不介意氧化后的色，不处理也没有关系。
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山药切厚片儿，一分为四。
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炒锅倒油，炒香剁椒酱。
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下山药块翻炒，淋一点儿生抽。
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可以淋一点儿水，加盖小火焖煮。
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准备好蒜苗蒜。
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山药煮透后放上蒜苗，洒一点糖，拌均匀出锅。