鸭肉萝卜香菇汤的做法大全家常做法大全

1. 怎么做好吃,老鸭香菇炖萝卜的家常做法

步骤1.姜适量洗净去皮2.香菇提前泡发3.鸭一只收拾干净4.切块，放copy在锅里焯2113过，沥水5.鸭肉放入炖罐内6.放入姜，香菇7.加适量的盐8.加适量的红糖9.放少许花生，倒入料酒至一半鸭肉以上10.盖上盖子，放入大罐内，外面加水，约炖罐三分之二处11.放在煤炉上，慢炖52615小时以上，就可以了。

12.炖好后喝汤吃肉，味道十分不错小贴士炖罐很紧气，里面不会烧干，但是外面的大罐水挥发的很4102快，隔1小时左右就要加一次水。为了省时，炖罐也可以放在高压锅内，当然高1653压锅要足够大。

2. 炖萝卜的做法,老鸭香菇炖萝卜怎么做好吃

老鸭炖香菇的做法

1.提前把香菇用温水泡发

2.鸭子洗干净

3.剁成大块

4.焯开水去掉浮沫

5.捞出用凉水冲干净，沥干

6.锅中加少许油，把鸭肉炒香出油

7.姜切片，香葱切成葱花

8.炒好的鸭肉移进炖锅，加上适量水和姜片

9.放几片香叶大火烧开后，转小火，盖上锅盖炖

炖一个小时。

10.泡好的香菇清洗干净

11.放进炖好的老鸭汤里，加上盐，再炖二十分钟

12.炖好后撒上葱花和鸡精，即可

3. 香菇和白罗卜炖鸭子的做法

主料香菇50g老鸭1只辅料料酒适量盐适量红糖适量姜适量花生米适量步骤1.姜适量洗净去皮2.香菇提前泡发3.鸭一只收拾干净4.切块，放在锅里焯过，沥水5.鸭肉放入炖罐内6.放入姜，香菇7.加适量的盐8.加适量的红糖9.放少许花生，倒入料酒至一半鸭肉以上10.盖上盖子，放入大罐内，外面加水，约炖罐三分之二处11.放在煤炉上，慢炖5小时以上，就可以了。

12.炖好后喝汤吃肉，味道十分不错小贴士炖罐很紧气，里面不会烧干，但是外面的大罐水挥发的很快，隔1小时左右就要加一次水。为了省时，炖罐也可以放在高压锅内，当然高压锅要足够大。

4. 香菇和白罗卜炖鸭子的做法

主料

香菇

50g

老鸭

1只

辅料

料酒

适量

盐

适量

红糖

适量

姜

适量

花生米

适量

步骤

1.姜适量洗净去皮

2.香菇提前泡发

3.鸭一只收拾干净

4.切块，放在锅里焯过，沥水

5.鸭肉放入炖罐内

6.放入姜，香菇

7.加适量的盐

8.加适量的红糖

9.放少许花生，倒入料酒至一半鸭肉以上

10.盖上盖子，放入大罐内，外面加水，约炖罐三分之二处

11.放在煤炉上，慢炖5小时以上，就可以了。

12.炖好后喝汤吃肉，味道十分不错

小贴士

炖罐很紧气，里面不会烧干，但是外面的大罐水挥发的很快，隔1小时左右就要加一次水。为了省时，炖罐也可以放在高压锅内，当然高压锅要足够大。

5. 香菇白萝卜炖烤鸭滴做法

白萝卜香菇炖鸭肉的做法：

主料

鸭肉

1000克 白萝卜2个 鲜香菇800克

辅料

姜1小块 葱1根八角、花椒、桂皮少许盐适量

步骤

1.将鸭子剁成大块，用开水卯上几分钟，把浮沫漂干净。鸭肉捞出沥干水份，鸭汤备用。

2.锅内加少许底油，加入八角、花椒炒香，加入葱段、姜片炒香。

3.放入鸭肉，加上少许料酒，翻炒两下，加入鸡汤。

4.大火烧开后转小火炖2小时后加入香菇和白萝卜块，再炖半小时左右就OK了。

6. 酸萝卜鸭肉汤的家常做法大全怎么做好吃视

酸萝卜鸭肉汤的家常做法

材料

鸭肉、酸萝卜汤料、春笋、花菇、白萝卜块。

做法

1、将鸭肉洗净沥水后剁成小块。

2、在烧开的水中，将鸭肉块焯烫一下撇去浮沫，以去腥去油。

4、将焯过水的鸭肉块沥干水分放入汤煲中，倒入足量没过鸭肉块的清水。

5、接着放入适量的花菇、切成滚刀块的春笋和白萝卜块。

6、将酸萝卜汤料倒入汤煲中（汤料中含有盐分，无需额外放盐）。

7、盖上盖子开火，调至米技炉7档，水开后调至3档进行煲制。

8、大约1-2小时后即可关火（可提前20分钟关火，接着利用余温继续进行煲制）。

9、酸萝卜鸭肉汤中的鸭肉和蔬菜都可以食用。

7. 鸭肉萝卜汤的家常做法大全怎么做好吃

简介

咸鲜味，清虚劳热，补血，养胃生津。

材料

主料：净老土鸭2500克

附助：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克

做法

1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。

2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。

3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。