1. 地皮菜包子咋做
地皮菜包子的具体做法如下：材料：带皮五花肉250g、地皮菜（地软）50g、圆白菜500g、葱适量、姜适量、花椒粉适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、花生油适量、胡麻油适量、面粉250g、酵母粉适量。
1、将面粉与适量清水慢慢搅拌，慢慢揉成面团，加入适量酵母。2、等面发到最初和好时候的两倍大小就可以了。
3、五花肉一定要带皮的，将五花肉切丁。4、泡发地皮菜，洗干净。
5、圆白菜切碎，放盐，出汤后攥干。6、将葱姜剁碎。
7、锅里加少量胡麻油花生油。8、倒入肉丁，煸炒发白，放葱姜，花椒粉，继续煸炒。
9、喷少量醋，闻到香味倒生抽老抽调味调色，肥肉出油后关火。10、倒入洗好的地皮菜、剁好攥干的圆白菜，放盐，拌匀。
11、准备工作结束，接下来包包子就是手艺活儿了。12、将饺子皮擀得薄而均匀。
13、将成型的包子水开上屉大火蒸15分钟。14、热气腾腾的地皮菜包子就做好了，装盘即可食用。
2. 包菜肉包子的做法步骤图,包菜肉包子怎么做
步骤 1用酵母粉和面，和好后盖上盖子，晾到阳光充足的地方，1-2个小时即开步骤 2调馅子：绞好的肉馅（如果有时间，最好是自己剁）放到盆里，依次加入盐、味精、十三香、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒适量步骤 3铁锅内放花生油适量，加热，锅内放十粒花椒熬花椒油，热后取出花椒，油直接倒入馅子内，调馅步骤 4切包菜：包菜切碎，放入肉馅内，调匀，静置等面发好，馅入味步骤 5待面发好后，揉面，切剂子步骤 6用擀面杖擀剂子成圆饼状，开始包，捏成圆形，花样外表，呵呵步骤 7上锅，静置二十分钟后，开火蒸30分钟，关火，可以吃大包子了，呵呵小贴士调馅子最重要的一定要热油倒入馅子内，这样，味道才会更美味！。
3. 老蕃瓜肉包子怎么做呀
原料：
面粉、酵母粉、开水、白糖、蕃瓜（西葫芦）、木耳、虾皮、姜、葱、盐、蔬菜味精、香油、胡椒粉、花椒粉、油。
做法：编辑
1、发面。将酵母粉用温开水化开，面粉里放一勺白糖，和面，揉成团后，将面团用塑料布盖住放在暖气罩上，进行发酵。半天之内，面就发的差不多了，戳几下也没见塌下去，面团撕开有蜂窝状，这样，面就算发的不错。反复揉几下，再进行发酵；
2、制馅。蕃瓜2只擦成丝。木耳泡发，洗净剁碎，葱姜剁碎；
3、虾皮用水清洗一下，控干水分，放进馅里。放入剁碎的葱姜。调入盐、蔬菜味精、盐、蔬菜味精、香油、胡椒粉、花椒粉，也可以用油泼香，也可以不用。拌匀后，备用；
4、揉面、切剂子、擀皮、包包子。包子在上锅前，先用油刷一遍笼底，将包子摆好，大火蒸至水滚开，再开中火，十几分钟后，即可。
4. 蘑菇肉蒸包的做法,蘑菇肉蒸包怎么做好吃,蘑菇
材料主料：蘑菇500g、五花肉400g、鸡蛋1个；辅料：花生油适量、盐适量、葱花适量、生姜适量、普通面粉适量、酵母适量蘑菇肉蒸包1蘑菇摘净撕成条，热水焯一下，控干水分2五花肉切片，葱姜切段3剁成肉馅4焯好的蘑菇剁碎5所有馅料放入盆中打入一个鸡蛋6放一点花生油，十三香，盐，味达美酱油搅拌上劲7我剁馅料的时候提前用面包机和好了面，醒发了2个小时左右8发好的面团揉光滑继续醒发15分钟9将面团分成若干剂子10分别擀成圆皮11将调好的馅料放入圆皮中间12沿着边缘捏成包子13蒸锅篦子刷一层油就不用笼布了，摆入包子，不开火醒发15分钟后再开火14水烧开后蒸15分钟左右焖3分钟就可以出锅了。
5. 肉包子的做法
面皮材料：面粉400克、鲜酵母5克、水250克。
馅心材料：肉沫400克、鸡蛋2个，木耳、干菇、笋各适量、葱姜适量。调料：盐、酱油、糖、美极鲜味汁、蚝油、鸡精、香油。
做馅：1、在肉沫中加入两个鸡蛋，葱末姜末；2、加入盐、酱油、糖、鸡精，充份拌匀上劲后，加入香油，再充分拌匀；3、木耳、干菇、用温水泡发后洗净切粒，笋（我用的是扁尖）焯水后切粒；4、锅内热油，五成热时，先将菇与笋粒下入煸炒至发干，再放入木耳炒匀，调入美极鲜、蚝油炒匀起锅放凉备用；5、将炒好的菌菇倒入肉中，充分拌匀即成包子馅。制皮：1、将鲜酵母在250克水（30度的水温）中化开；2、将水徐徐倒入装着面粉的盆中，用筷子将其搅拌成雪片状；3、揉成面团，盖上湿布，饧15分钟（夏天的室温；4、将面团取出，再次揉紧，然后，搓成长条，下剂，擀圆片即成包子皮。
包与蒸：1、在包子皮中放入适量馅料；2、打褶成包子坯，放入刷完油的蒸锅屉上，盖上锅盖，放置10分钟，进行二次醒发；3、将蒸锅置于火上，大火烧开后改小火蒸15分钟；4、关火，不要开锅盖，待一分钟后再慢慢开盖即可。
6. 面条菜猪肉包子的做法,面条菜猪肉包子怎么做
1.剁了点猪肉馅
2.放入酱油和胡椒粉
3.葱 和姜切碎放入盆中
4.加入食用油拌匀
5.这就是面条菜
6.面条菜洗好沥干水，切碎后直接放到盆中
7.放点海虹
8.加入盐调好味并拌匀。馅就算是成了
9.面放酵母粉和好，放在暖和的地方静置上一个小时就可以做包子了，
10.下成小挤子
11.一个个揉好后擀成皮
12.取一个皮放入馅，然后包起来
13.这是包好的样子
14.都包好后停上10分钟就可以蒸了，开锅15分钟就行了。