1. 竹笋的做法,炒鲜竹笋怎么做好吃,炒鲜竹笋的家常做法
可以做成：菇菇海鲜竹笋粥、排骨烩鲜竹笋、鲜竹笋炒肉丝 、蜂蜜优格鲜笋、火腿青蒜煸鲜笋、竹笋腌鲜 、自制鲜虾胶竹笋羹、竹笋海鲜咸粥、竹笋大骨汤、竹笋海鲜汤饭、烟熏竹笋卷、香椿竹笋、竹笋包菜卷、培根竹笋卷、竹笋鸡、竹笋粥、竹笋饭、酸菜竹笋、雪菜竹笋包等等。
下面介绍一种家常鲜竹笋的做法：
1. 新鲜竹笋一个
2. 一分为二。
3. 竹笋切片
4. 在冷水浸泡5分钟为的是去掉竹笋的涩味。
5. 竹笋用水抄一遍，然后再用冷水冲洗一下，这样炒出来的脆脆的口感更好。
6. 葱、姜末、蒜片和辣椒
7. 把里脊肉切片用海天生抽、料酒腌制一会。在锅内倒入适量油，（油温不要太热，太热容易把肉炸老）放入里脊肉片过油。
8. 另起锅倒636f7079e799bee5baa631333365646262入少许油，放入葱、姜末、蒜片、辣椒炒出香味后倒入竹笋炒一会儿，再放上过好油的里脊肉片炒一小会儿，放盐、鸡粉翻炒均匀后即可出锅。
鲜竹笋的做法有很多种，你可以根据你自己的口味来做哦！
食用竹笋的好处？
食用竹笋有以下好处：
1.竹笋营养丰富、肉质鲜嫩、清脆爽口，能与肉类、海味等烹制成各种美味名菜，且食而不腻，享有“素食第一品”之美誉。
2.竹笋既是蔬菜，又是良药。因其味甘、性寒，有“利九窍，通血脉，化痰涎，消食积”等功效，故常用于治疗和保健。
3.鲜竹笋煮熟切片，添加麻油、精盐、生姜、食醋拌食，对化痰、止咳有辅助治疗作用。
2. 炒鲜笋的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
竹笋360克
豌豆120克
香菇40克
辣椒90克
青椒36克
辅料
盐
适量
味精
少许
淀粉
1小匙
姜
少许
炒鲜笋的做法
1.
根据人数准备好适量的蔬菜。辣椒选用不辣的品种
2.
切好所有蔬菜
3.
鲜竹笋下锅煮熟
4.
豌豆角煮熟。（原因：生炒不易熟，口感脆）
5.
1小匙淀粉、少许素味精、适量水调匀备用
6.
1汤匙油翻炒姜末、之后加入辣椒翻炒
7.
加入豌豆角、香菇、鲜竹笋翻炒，放入盐、最后倒入调制好的淀粉水拌匀就可以出锅了
3. 竹笋的做法为什么有的竹笋新鲜时不苦,炒熟后却很苦
竹笋炒起来是苦的，各种苦买回竹笋先用水煮一下，煮时放点盐，然后用清水漂一下再吃就不苦了。
你要用开水先煮一段时间，然后才能做其他处理 。
新鲜竹笋里含有大量植物碱，。
[生活 美食/烹饪] 竹笋炒肉怎么会苦呢竹笋炒肉怎么会苦呢 。
笋时放适量的盐，不处理的话会有点苦涩味。 。
原料：竹笋、猪后腿肉、姜葱少许，红辣椒一个切丝，调料：盐、生抽、素油、。
[文化/艺术 文学] 竹笋为什么炒起是苦的一般赤竹笋要先煮，然后在用水漂一天。
在切片或丝，焯水，加肥肉炒同，放。 。
捞起放进锅里加水没过竹笋烧开几分钟，试一下还苦吗，还苦的话捞起来再。
[生活 美食/烹饪] 怎么炒竹笋才不会苦煮之前先放在盆子里用水泡一两天，不过要记得换水；或者在煮之前先烧开水，。
竹笋本来就不苦啊！你难道是和苦瓜一起炒？ 。
竹笋和咸菜还有肉丝一起炒。
[生活 美食/烹饪] 为什么我炒的竹笋有一些苦？担心竹笋会苦的话，煮之前可以先放在盆子里用水泡一两天，不过要记得换水；要是急着吃了，那就在煮之前先烧开水，把竹笋放进去煮一会，再捞出来冲洗一下，。
[电脑/网络 程序设计] 今天用鸡肾炒竹笋，但是炒出来是苦得会有毒吗？（急）竹笋是直接炒得，没有过水 。 。
无毒。
某些品种或特定品种在不同的季节/地区可能有苦味。 先用开水烫过可以减少苦味。
无毒， 。
[生活 生活] 炒冬笋怎么是苦的？切片，先焯一下水啊 。
我也喜欢这道菜，最怀念的是妈做的冬笋炒肉片：。
通常来说，不论怎样做，冬笋都不会是苦的。 要么是你的油盐等佐料有问题，要。
[生活 美食/烹饪] 什么笋适合炒这吃？我炒了冬笋，但是味道特别苦是怎么回事？是新鲜笋吗？ 新鲜的笋会有些苦味的， 做的时候先把笋切成片， 炒之前飞。
你买的是苦笋吧，苦笋味道是苦的，吃起来有营养，祛火的 。
坏了。
[生活 生活常识] 怎么做竹笋炒肉怎么做竹笋炒肉 。
原料：竹笋、猪后腿肉、姜葱少许，红辣椒一个切丝，调料：盐、生抽、素油、蚝油、芡粉水少许。 做法： 1、竹笋洗净切成薄片，沸水。
[生活 美食/烹饪]。