凉拌萝卜苗的简单做法大全

1. 凉拌萝卜秧子的做法,凉拌萝卜秧子怎么做好吃

主料

萝卜秧

1斤

辅料

蒜瓣

4~5瓣

红椒

1根

生姜

适量

盐

适量

鸡精

适量

菜油

几克

步骤

1.将食材洗净准备

2.水烧开

3.将萝卜秧子倒入锅中过水1~2分钟

4.从锅中捞起，过冷水2遍

5.捞起拧干（记住水一定要拧干）

6.改刀将萝卜秧子切碎

7.将蒜瓣拍碎切成末状，辣椒切成碎丁状，姜切成细丝状

8.倒入煮沸的热油至恰好没过食材，放置冷却

9.加入适量盐，拌匀

10.将冷却好的辅料倒入拌匀，装盘

2. 油醋汁拌萝卜苗的做法、怎么做

萝卜苗的营养价值：萝卜苗所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜苗还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

祖国医学认为：萝卜苗性寒，味甘辛；入脾、胃、肺经。医疗功效：消积滞，化痰热，下气宽中，解毒。

主治食积胀满，痰嗽失音，吐血，衄血，消渴，肿瘤，痢疾，便结，偏正头痛等病症。营养成分：每100克含水分91.7克，蛋白质0.6克，碳水化合物5.7克，钙49毫克，磷34毫克，铁0.5毫克，胡卜素0.02毫克，维生素C30毫克，另含有锌。

淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、胆碱、芥子油、木质素等多种成分。食疗作用：1、增强机体免疫功能：萝卜苗含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

2、帮助消化：萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。3、帮助营养物质的吸收：萝卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。

4、防癌抗癌：萝卜苗含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜苗所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

5、戒烟：这是近年来发现的一种食疗作用，机制尚不明了。油醋汁拌萝卜苗的原料：萝卜苗一把、1/4个红色甜椒、1/4个黄色甜椒，炒香白芝麻一小把。

油醋汁拌萝卜苗的制作方法：萝卜苗洗净、甜椒切丝，一起放在盘子里，撒少许盐、白糖、橄榄油、一点白醋，撒上白芝麻拌匀即可。油醋汁拌萝卜苗小贴士： 1、这种细细萝卜苗有特殊的清香，有一点象芥末的冲，如果不喜欢也可以用香椿苗、荞麦苗等代替。

2、萝卜苗菜是萝卜播种后萌发长成的肥嫩幼苗。这种蔬菜品质鲜嫩，风味独特，富含维生素a、c和钙、磷等，可做汤料或凉拌菜。

3. 油醋汁拌萝卜苗的做法、怎么做

萝卜苗的营养价值：萝卜苗所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜苗还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

祖国医学认为：萝卜苗性寒，味甘辛；入脾、胃、肺经。医疗功效：消积滞，化痰热，下气宽中，解毒。

主治食积胀满，痰嗽失音，吐血，衄血，消渴，肿瘤，痢疾，便结，偏正头痛等病症。营养成分：每100克含水分91.7克，蛋白质0.6克，碳水化合物5.7克，钙49毫克，磷34毫克，铁0.5毫克，胡卜素0.02毫克，维生素C30毫克，另含有锌。

淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、胆碱、芥子油、木质素等多种成分。食疗作用：1、增强机体免疫功能：萝卜苗含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

2、帮助消化：萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。3、帮助营养物质的吸收：萝卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。

4、防癌抗癌：萝卜苗含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜苗所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

5、戒烟：这是近年来发现的一种食疗作用，机制尚不明了。油醋汁拌萝卜苗的原料：萝卜苗一把、1/4个红色甜椒、1/4个黄色甜椒，炒香白芝麻一小把。

油醋汁拌萝卜苗的制作方法：萝卜苗洗净、甜椒切丝，一起放在盘子里，撒少许盐、白糖、橄榄油、一点白醋，撒上白芝麻拌匀即可。油醋汁拌萝卜苗小贴士： 1、这种细细萝卜苗有特殊的清香，有一点象芥末的冲，如果不喜欢也可以用香椿苗、荞麦苗等代替。

2、萝卜苗菜是萝卜播种后萌发长成的肥嫩幼苗。这种蔬菜品质鲜嫩，风味独特，富含维生素a、c和钙、磷等，可做汤料或凉拌菜。