酸辣鸡丝凉面的做法_酸辣鸡丝凉面怎么做_酸辣鸡丝凉面的家常做法_邓戈满

酸辣鸡丝凉面

材料

油面1大把


去骨鸡腿肉2大片


纯酿酱油2大匙


鱼露2大匙


糖2大匙


柠檬汁适量


胡麻油4小匙


胡椒粉少许


盐巴少许


鸡高汤4大匙


红辣椒去籽1支


蒜泥2大瓣


葱花少许

做法

1. 

   1

   鸡腿肉放入电锅中架高 外锅两杯水蒸熟

2. 

   2

   调酱汁

3. 

   3

   鸡腿蒸熟后 再用逼出来的鸡高汤加入调好的酱汁中 鸡肉放凉后剥成丝

4. 

   4

   油面川烫数秒后捞起 加适量冰水放入冰箱中冰镇

5. 

   5

   要吃时再组合就可以囉~