自制豆豉辣椒酱的做法_自制豆豉辣椒酱怎么做_自制豆豉辣椒酱的家常做法_嫣羽雪姬

自制豆豉辣椒酱

材料

辣椒1000克


蒜末适量


老干妈豆豉酱1瓶





糖适量

做法

1. 

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   自制豆豉辣椒酱：青辣椒去蒂，放蒸架上，隔水蒸至酥烂，沥干水分，然后用勺子压碎，平底锅倒油烧热，放入蒜末煸香，再放入压碎的辣椒，一瓶老干妈豆豉酱，翻拌均匀，即可关火，

2. 

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   用一个玻璃瓶放入水中煮开消毒，捞起沥干水分后，把辣椒豆豉酱装入瓶子，盖上盖，倒扣冷却，入冰箱冷藏，无论是吃面，凉拌菜，还是做小炒肉，都是非常棒搭档！喜欢肉糜的也可以放点肉糜，肉糜先煸炒一下变色，再放入辣椒，老干妈等一起混合。